Udka z kurczaka pieczone z ananasem

Składniki

• 15 udek z kurczaka
• puszka ananasa w kawałkach
• pół szklanki wody
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka curry
• pół łyżeczki mielonego chili
• pół łyżeczki przyprawy 5 smaków
• sól (opcjonalnie)

Przygotowanie

 

Kurczaka mieszamy z rozdrobnionymi ząbkami czosnku, sosem sojowym, olejem i przyprawami, odstawiamy do lodówki na 12 godzin. Po tym czasie, kurczaka wrzucamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy do niego kawałki ananasa z zalewą i wodę. Pieczemy pod przykryciem w 180 stopniach, około godziny, do miękkości mięsa. W międzyczasie można potrawę jeszcze dosolić, jeżeli jest dla Was za mało doprawiona. Ostatnie 15 minut pieczemy bez pokrywki.

źródło: http://smaker.pl/przepis-udka-z-kurczaka-pieczone-z-ananasem,121756,kardamonovy.html

Kurczak po meksykańsku

,

Składniki

• 8 podudzi z kurczaka
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżeczka chili w proszku (lub więcej)
• pół kostki masła
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• 4 łyżki ketchupu
• 1 szklanka wody
• 1 liść laurowy
• sól
• olej rzepakowy

Przygotowanie

 

Kurczaka solimy, obtaczamy w mące wymieszanej z chili i smażymy na oleju na złoty kolor. Masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę, rozdrobniony czosnek i liść laurowy, smażymy. Po około 3 minutach dolewamy do cebuli ocet, wodę, dodajemy ketchup, powidła, doprawiamy solą i gotujemy około 2 minuty. Podsmażonego kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy sosem. Naczynie przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy 1,5 godziny w 180 stopniach. Pod koniec pieczenia ściągamy folię i podpiekamy całość dodatkowo jakieś 20 minut.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kurczak-po-meksykansku,118301,kardamonovy.html

Gorąca czekolada z chili

Składniki

• 150 ml śmietanki 30%
• 150 ml mleka
• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta chili w proszku

Przygotowanie

 

Śmietankę i mleko podgrzewamy, dorzucamy do nich kostki czekolady, cukier i chili. Zagotowujemy.

źródło: http://smaker.pl/przepis-goraca-czekolada-z-chili,120630,kardamonovy.html