Kotleciki z filetu kurczaka i majonezu

Składniki:

• 1 podwójny filet z kurczaka (ok. 40 dag)
• 2 łyżki majonezu
• 3 dag żółtego sera
• 2 jajka
• 2 łyżki zielonej pietruszki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki Vegety
• 1/2 łyżeczki majeranku
• sól
• pieprz

 

Filety z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Zieloną pietruszkę drobno pokroić.

Do miski przełożyć filet z kurczaka, żółty ser, zieloną pietruszkę i dodać pozostałe składniki, tj. majonez, surowe jajka, mąkę ziemniaczaną, Vegetę, majeranek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i włożyć do lodówki na 24 godziny.
Na drugi dzień farsz nabierać łyżką i kłaść na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Smażyć kotleciki z dwóch stron.
Podawać z ziemniakami lub ryżem i dowolną surówką.
Składniki wystarczą na około 8 kotlecików.

źródło: https://www.smaczny.pl/przepis,kotleciki_z_filetu_kurczaka_i_majonezu

Drobiowe szaszłyki z boczkiem

Składniki

• 500g filetów z kurczaka
• 100g wędzonego boczku w cienkich, długich plasterkach
• sól, pieprz, papryka wędzona, czosnek granulowany, papryka ostra, pieprz
• 2 łyżki oleju

 

Przygotowanie

 

Filety kroimy w grubą kostkę. Przekładamy do miseczki, dodajemy olej i przyprawy, dokładnie mieszamy.

Każdy kawałek kurczaka owijamy boczkiem i nadziewamy na patyczek.

Szaszłyki grillujemy lub pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.

źródło: https://smaker.pl/przepis-drobiowe-szaszlyki-z-boczkiem,126173,szefowa-kuchni.html

Mielone z mozzarellą i pomidorami

Składniki

300 g fileta z kurczaka
400 g mięsa z szynki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 bułka kajzerka
1,5 szklanki mleka
1 jajko
4 łyżeczki majeranku
1 łyżka kaszy manny
1 łyżeczka musztardy dijon
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz
olej rzepakowy
bułka tarta do obtoczenia kotlecików

2 czerwone cebule
2 pomidory
240 g mozzarella
kilka listków świeżej bazylii

Sposób przygotowania przepisu:

Mielone z mozzarellą i pomidorami

• 1. Fileta, szynkę, cebulę, czosnek i bułki wcześniej namoczone 
  w mleku zmielić maszynką do mielenia. Dodać jajko, majeranek, musztardę, kaszę mannę, gałkę i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
• 2. Z gotowej masy mięsnej formować kotleciki wielkości obręczy szklanki, lekko obtoczyć w bułce tartej, smażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju rzepakowym.
• 3. Cebulę obrać, pokroić w plastry, pomidory i mozzarellę również pokroić w plastry.
• 4. Kotleciki przekroić poprzecznie na pół. Na każdym spodzie kotlecika położyć po jednym krążku czerwonej cebuli, mozzarelli, listku bazylii, pomidora i przykryć górą kotlecika. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać aż do rozpuszczenia sera.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mielone-z-mozzarella-i-pomidorami

Makaron z kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym

Składniki

• 300 g ulubionego makaronu (u nas kluski lane)
• 300 g filetu z kurczaka
• 150 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła
• 400 ml passaty pomdorowej
• 2 łyżki sambal oelek
• szczypiorek
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem zawartym na opakowaniu.

Cebulę siekamy i dusimy, pod przykryciem (mały ogień) razem z pokrojonym w dużą kostkę, kurczakiem. Zalewamy passatą pomidorową wymieszaną z sambal oelek, dodajemy pokrojone na plasterki, pieczarki. Dusimy na małym ogniu 15 min, od czasu do czasu mieszamy. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z posiekanym szczypiorkiem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-makaron-z-kurczakiem-w-pikantnym-sosie-pomidorowym,117645,gregorhspeed.html

pizza ze szpinakiem i kurczakiem

Składniki

• składniki na ciasto: 1/3 opakowania świeżych drożdży 70 dkg mąki pszennej 1/3 szklanka mleka 1 łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki soli
• sos pomidorowy : 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego 50 ml przegotowanej chłodnej wody 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki bazylii
• dodatki do pizzy: 15 dkg żółtego sera 15 dkg pieczarek 1 filet z kurczaka 10-15 listków szpinaku tymianek oliwa z oliwek

Przygotowanie

 

1. Mleko podgrzewamy - ma być ciepłe a nie gorące! Dodajemy drożdże i cukier , mieszamy dosypujemy kilka łyżek tworząc zacier. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut. 
   Do wyrośniętej masy dosypujemy resztę mąki i sól oraz dolewamy olej i wodę. Mieszamy i ugniatamy ciasto . Ma być miękkie. jeżeli z jakiegoś powodu ciasto jest zbyt twarde dolewamy jeszcze trochę wody, jeżeli jest za rzadkie dosypujemy trochę mąki. Wyrobione miękkie ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia , 30 minut powinno wystarczyć. 
   
   W między czasie robimy sos pomidorowy. Koncentrat pomidorowy mieszamy z przegotowana wodą, dosypujemy przyprawy. Czosnek rozgniatamy w moździerzu, jeżeli takowego nie mamy ciachamy czosnek na deseczce z szczyptą soli. Dodajemy do sosu. Jeżeli wydaje się nam że sos jest zbyt kwaśny możemy go jeszcze odrobinkę pocukrować .
   
   Nastawiamy piekarnik na 200 stopni.
   
2. 
   Kurczaka kroimy w kostkę . W miseczce mieszamy 1 łyżkę oliwy z oliwek z 1/2 łyżeczki tymianku i 1/5 łyżeczki soli. Dodajemy do marynaty kurczaka i odstawiamy do lodówki. Ser ścieramy na tarce na dużych oczkach, pieczarki kroimy w cienkie plasterki.
   
   Wyrośnięte ciasto , rozwałkowujemy, smarujemy sosem pomidorowym , układamy pieczarki, kurczaka, szpinak i ser. Pieczemy w piekarniku ok 10 minut.

źródło: http://smaker.pl/przepis-pyszna-pizza-ze-szpinakiem-i-kurczakiem,117583,ekspansja-smaku.html

Krem z warzyw

Składniki

• marchew 2 szt
• seler kawałek
• cebula 1 szt
• ziemniaki 3 szt
• czosnek 1 ząbek
• filet z kurczaka ok 30 dag
• olej
• pieczywo 3-4 kromki
• sól, pieprz
• rosół 1-1,5 l

 

1. 
   1. warzywa obrać , pokroić,, wrzucić do rosołu, dodać czosnek, gotować
   2. miękkie warzywa zmiksować, w razie potrzeby dosolić, doprawić pieprzem,
   3. pieczywo pokroić w drobną kostkę, usmażyć grzanki na odrobinie oleju,
   4. filet umyć, pokroić na dość drobne kawałki, usmażyć, posolić lub doprawić ulubioną przyprawą,
   5. nalać gorący krem do miseczki, na wierzchu położyć usmażonego kurczaka oraz grzaneczki, można oczywiście posypać natka, ale ja akurat nie miałam

źródło: http://smaker.pl/przepis-krem-z-warzyw,117538,asia67.html

Składniki

 

• 1 średni brokuł,
• kilka kropel soku z cytryny,
• 20 dkg sera żółtego,
• pęczek rzodkiewek,
• jeden średni ogórek,
• 5 jajek,
• duży filet z kurczaka,
• sól, pieprz, papryka słodka,
• mały majonez,
• olej słonecznikowy

Przygotowanie

 

1. Brokuł dzielimy na różyczki, płuczemy pod bieżącą, zimną wodą. W garnku zagotowujemy posoloną wodę wraz z kilkoma kroplami soku z cytryny. Do gotującej się wody wrzucamy brokuł i gotujemy ok. 5 min. Ugotowany brokuł wkładamy na minutę do miski z lodowatą wodą, a potem odcedzamy.

1. 
2. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Ogórek obieramy, kroimy w półplasterki.
4. Rzodkiewkę myjemy i kroimy w plasterki.
5. Jajka gotujemy w osolonej wodzie ok. 8,5 min. Wyjmujemy jajko z wrzątku, zanurzamy na chwilę w zimnej wodzie. Obieramy ze skorupki i kroimy w ćwiartki.
6. Fileta myjemy, oczyszczamy i kroimy w drobne kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem i podsmażamy na oleju.
7. 
   Sałatkę kładziemy warstwami: brokuł, ogórki, majonez, kurczak, ser żółty, majonez, rzodkiewka, jajka ( przyprawione solą, papryką) majonez i dekorujemy różyczkami brokułu.

 

 

źródło: http://smaker.pl/przepis-salatka-warstwowa-z-kurczakiem-i-brokulami,117425,justitako.html

Składniki

 

• 1 średni brokuł,
• kilka kropel soku z cytryny,
• 20 dkg sera żółtego,
• pęczek rzodkiewek,
• jeden średni ogórek,
• 5 jajek,
• duży filet z kurczaka,
• sól, pieprz, papryka słodka,
• mały majonez,
• olej słonecznikowy

Przygotowanie

 

1. Brokuł dzielimy na różyczki, płuczemy pod bieżącą, zimną wodą. W garnku zagotowujemy posoloną wodę wraz z kilkoma kroplami soku z cytryny. Do gotującej się wody wrzucamy brokuł i gotujemy ok. 5 min. Ugotowany brokuł wkładamy na minutę do miski z lodowatą wodą, a potem odcedzamy.

1. 
2. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Ogórek obieramy, kroimy w półplasterki.
4. Rzodkiewkę myjemy i kroimy w plasterki.
5. Jajka gotujemy w osolonej wodzie ok. 8,5 min. Wyjmujemy jajko z wrzątku, zanurzamy na chwilę w zimnej wodzie. Obieramy ze skorupki i kroimy w ćwiartki.
6. Fileta myjemy, oczyszczamy i kroimy w drobne kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem i podsmażamy na oleju.
7. 
   Sałatkę kładziemy warstwami: brokuł, ogórki, majonez, kurczak, ser żółty, majonez, rzodkiewka, jajka ( przyprawione solą, papryką) majonez i dekorujemy różyczkami brokułu.

 

 

źródło: http://smaker.pl/przepis-salatka-warstwowa-z-kurczakiem-i-brokulami,117425,justitako.html