Bitki po polsku z chrzanem przepis – Zobacz na przepisy.pl

Bitki po polsku z chrzanem przepis – Zobacz na przepisy.pl

Łatwe 45 min. 4 os.

Składniki

wołowina

500 gramów

cebula

1 sztuka

Sos do pieczeni ciemny Knorr

1 opakowanie

Kminek z Polski Knorr

1 łyżeczka

Liść laurowy z Turcji Knorr

1 sztuka

Ziele angielskie z Meksyku Knorr

4 ziarna

olej

3 łyżki

mąka

2 łyżki

chrzan

2 łyżki

woda

100 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Wołowinę pokrój na małe kawałki około 4-5 dag i rozbij lekko tłuczkiem.

Krok 2

Mięso oprósz mąką i obsmaż na patelni. Po chwili dodaj pokrojoną w piórka cebulę.

Krok 3

Gdy wszystkie składniki zrobią się lekko rumiane, wlej 700 ml wody, dodaj kminek, liść laurowy, ziele angielskie i duś około 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mięso zmięknie.

Krok 4

Przygotuj sos Knorr, łącząc go ze 100 ml zimnej wody.

Krok 5

Wlej sos do mięsa i dodaj chrzan. Całość duś jeszcze 10 minut. Taka potrawa doskonale smakuje np. z purée ziemniaczanym.

źródło: https://www.przepisy.pl/przepis/bitki-po-polsku-z-chrzanem

Sos chrzanowy- nie tylko do jajek

Składniki

3 łyżki chrzanu 
1 małe opakowanie jogurtu typu greckiego
2 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku
sól i pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania przepisu:

Sos chrzanowy- nie tylko do jajek

• 1. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Przelać do miseczki.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/sos-chrzanowy-nie-tylko-do-jajek-3

Żurek z pieczarkami i chrzanem

Składniki

• zakwas na żur- 500 ml
• włoszczyzna- 1 szt
• Ziele angielskie- 4 kulki
• ziarna pieprzu- 7 szt.
• liście laurowe- 3 szt.
• pieczarki- 40 dag
• wędzona kiełbasa- 50 dag
• cebula- 2 szt.
• ząbki czosnku- 4 szt
• chrzan- 5 łyżeczek
• jajka- 5 szt.
• Masło- 1 łyżka
• sól- do smaku
• pieprz- do smaku
• cukier- do smaku
• śmietana- do zabielenia
• majeranek

Przygotowanie

 

Warzywa z włoszczyzny dokładnie oczyść. Włóż do garnka, zalej 2 litrami wody. Dodaj ziele, liście i pieprz. Dosyp pół łyżeczki soli, płaską łyżeczkę cukru. Zagotuj. Cebule obierz i pokrój w kostkę. Czosnek pokrój w drobne plasterki. Cebulę i czosnek podsmaż na łyżce masła do czasu aż uwolnią swój aromat. Przełóż do garnka z wywarem. Warzywa gotujemy do czasu aż staną się miękkie. Wyciągnij je z wywaru. Kiełbasę i pieczarki pokrój w plastry. Pieczarki odparuj na patelni z nadmiaru wody. Razem z kiełbasa dodaj je do wywaru. Gotuj przez kwadrans. Dolej zakwas. Dodaj chrzan i pokrojoną w kostkę marchew (ugotowaną z resztą włoszczyzny). Zabiel śmietaną. Dopraw do smaku solą i majerankiem. Podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo

źródło: https://smaker.pl/przepis-zurek-z-pieczarkami-i-chrzanem,125207,pobitegarybarbary.html

sałatka wielkanocna

Składniki

• 200 g ulubionego mixu sałat, 4 jaja ugotowane na twardo
• 2-3 sztuki białej kiełbasy, 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 czerwona papryka
• Sos chrzanowy
• 3 łyżki majonezu , 1 łyżka chrzanu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego, świeżo mielony pieprz, sól

Przygotowanie

 

Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą. Jajka gotujemy na twardo i poobierane kroimy w plasterki lub ćwiartki, paprykę w kosteczkę lub paseczki, białą kiełbasę parzymy lub gotujemy i kroimy na plasterki, szczypiorek drobno siekamy. Na talerzu/półmisku układamy najpierw sałaty, na to kiełbaski, paprykę, jajka oraz szczypiorek. Całość polewamy sosem chrzanowym. Smacznego!

źródło: https://smaker.pl/przepis-nasza-ulubiona-salatka-wielkanocna,125196,tasty-and-fit.html

sałatka wielkanocna

Składniki

• 200 g ulubionego mixu sałat, 4 jaja ugotowane na twardo
• 2-3 sztuki białej kiełbasy, 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 czerwona papryka
• Sos chrzanowy
• 3 łyżki majonezu , 1 łyżka chrzanu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego, świeżo mielony pieprz, sól

Przygotowanie

 

Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą. Jajka gotujemy na twardo i poobierane kroimy w plasterki lub ćwiartki, paprykę w kosteczkę lub paseczki, białą kiełbasę parzymy lub gotujemy i kroimy na plasterki, szczypiorek drobno siekamy. Na talerzu/półmisku układamy najpierw sałaty, na to kiełbaski, paprykę, jajka oraz szczypiorek. Całość polewamy sosem chrzanowym.

źródło: https://smaker.pl/przepis-nasza-ulubiona-salatka-wielkanocna,125196,tasty-and-fit.html

Żeberka z chrzanem

Składniki

• Żeberka wieprzowe wędzone 1 kg
• Woda 1,5 litra
• Marchew 1 szt
• Pietruszka 1 szt
• Cebula biała 1 szt
• sól i pieprz do smaku
• kilka owoców jałowca
• 4 łyżki chrzanu (może być ze słoiczka)

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Zagotować wodę z solą, pieprzem i jałowcem. Włożyć opłukane żeberka i gotować na wolnym ogniu. W połowie gotowania dodać starte warzywa i gotować do miękkości. Ugotowane żeberka wyłożyć na półmisek, podlać sosem warzywnym i obłożyć startym chrzanem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-zeberka-z-chrzanem,125188,tradycyjna-kuchnia.html

Sałatka jajeczna z dodatkami, chrzanowo-majonezowa.

Składniki

• jajka 6 szt.
• łosoś wędzony 9 dkg
• ser żółty 5 dkg
• szynka 5 dkg
• cebula czerwona
• korniszony 5-6 szt.
• sól,pieprz
• koperek mały pęczek
• chrzan 2 łyżki,jak chcemy mniej ostre wystarczy 1 łyżka
• musztarda 1 łyżeczka
• majonez kielecki 4-5 łyżek

Przygotowanie

 

Jajka ugotować na twardo i wystudzić.
Wszystkie składniki pokroić w kostkę ,dodać przyprawy,chrzan,majonez,musztardę,wymieszać.
Dać do lodówki na godz.by smaki się przegryzły.

źródło:  https://smaker.pl/przepis-salatka-jajeczna-z-dodatkami-chrzanowo-majonezowa,125095,docherro.html

Jajka faszerowane chrzanem z imbirem

Składniki

• 10 ugotowanych jajek
• 3 łyżki chrzanu
• szczypta imbiru
• 2 łyżki majonezu
• szczypta posiekanego rozmarynu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu ziołowego

Przygotowanie

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Następnie dobrze studzimy w zimnej wodzie, obieramy ze skorupek. Każde jajko kroimy na połówkę, żółtka wyciągamy i odkładamy do wyższego pojemnika. Następnie dodajemy do niego chrzan, majonez, posiekany drobno świeży rozmaryn, szczyptę soli oraz pieprzu, całość blendujemy. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego, nakładamy na białka jajek.

źródło: https://smaker.pl/przepis-jajka-faszerowane-chrzanem-z-imbirem,124876,poprostupycha.html

Co jeść razem, a co osobno - czyli najlepsze i najgorsze połączenia żywieniowe

Maksymalnie zróżnicowana dieta niekoniecznie zawsze wychodzi nam na zdrowie. Pewne połączenia produktów są wyjątkowo korzystne dla organizmu, inne wręcz przeciwnie. Poznaj najlepsze i najgorsze duety w kuchni.

1. Gotowana marchew i masło

Marchewka jest jednym z pierwszych pokarmów podawanych dzieciom i najczęściej zalecanym warzywem dla osób starszych. Nic w tym dziwnego, w końcu mówi się, że jest dobra na wszystko. A to dzięki zawartym w niej beta karotenie. Można jednak 'ulepszyć' to cudowne warzywo. Wystarczy niewielka ilość tłuszczu dodana pod koniec gotowania albo już na talerzu, aby beta karoten zawarty w marchewce, dyni, szpinaku czy brokułach przekształcił się w cenną witaminę A.

Sam beta karoten wzmacnia system odpornościowy organizmu. Natomiast witamina A jest niezbędna do właściwego metabolizmu białka w organizmie. Wzmacnia błony śluzowe ust, nosa, gardła, płuc, zwiększając tym samym odporność na infekcje. Pomaga w budowie i naprawie kości, zębów, włosów, paznokci. Chroni błonę śluzową oka przed wysychaniem, stanem zapalnym (jest to szczególnie ważne dla osób noszących szkła kontaktowe oraz dla miłośników komputera i telewizora). Poprawia widzenie o zmroku, wzmacnia system odpornościowy, ogranicza tempo procesów starzenia, poprawia stan skóry zniszczonej przez oparzenie lub odmrożenie, poprawia stan naczyń krwionośnych.

2. Szpinak i śmietana

Szpinak zawiera bardzo duże ilości żelaza, które jest łatwo przyswajalne dla naszego organizmu. Ma do tego w swoim składzie sporo witamin i soli mineralnych, a zwłaszcza chlorofilu. Jednak kwas szczawiowy zawarty w szpinaku, szczawiu i rabarbarze źle wpływa na przyswajanie wapnia. Kwas szczawiowy jest jedną z substancji antyodżywczych. Częściowo jest wchłaniany, a reszta jest wydalana. Wchłonięty kwas szczawiowy odkładany jest w narządach wewnętrznych. Jeśli w naszym codziennym pożywieniu są duże ilości kwasu szczawiowego, a małe wapnia, to w konsekwencji dochodzi do niedoborów tego makroelementu. Jeśli jednak dodamy mleko, śmietanę lub jajko, to wapń zawarty w nabiale połączy się z kwasem szczawiowym z tych warzyw, nie naruszając zasobów wapnia w organizmie.

3. Fasola i czerwona papryka

Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że około 700 milionów ludzi na świecie cierpi na niedobór żelaza, które odgrywa kluczową rolę w procesie wytwarzania hemoglobiny. Choć wystarczające dla nas dawki tego mikroelementu znajdują się w mięsie, rybach, warzywach ciemnozielonych, fasolowatych i płatkach śniadaniowych, tylko 10% spożytej ilości żelaza zostaje wchłonięte w jelitach. Szczególnie trudno wchłania się tzw. żelazo niehemowe, którego głównym źródłem są produkty roślinne. Dlatego osoby stosujące diety wykluczające i wegetariańskie są w większym stopniu narażone na wystąpienie anemii. Nie oznacza to jednak, że całe pokłady żelaza zawarte na przykład w fasoli trzeba spisać na straty. Wystarczy połączyć ją z czerwoną papryką, kopalnią witamina C, by zwiększyć przyswajalność żelaza, a dodatkowo zafundować sobie doskonałą kurację antyutleniającą.

4. Świeże pomidory bez świeżych ogórków

W surowych ogórkach (podobnie jak w innych warzywach dyniowatych, np. w kabaczku lub cukinii) występuje enzym (askorbinaza) rozkładający witaminę C. By zapobiec jej stratom, nie łącz świeżych ogórków z warzywami bogatymi w tę witaminę: papryką, pomidorami, kapustą. Zamiast świeżych ogórków wykorzystaj do sałatek kiszone, bo wtedy askorbinaza ulega zniszczeniu.

Jeżeli to nas nie przekonało do zrezygnowania z takiego połączenia to warto przypomnieć, że witamina C jest niezbędna do tworzenia kolagenu - podstawowego składnika skóry, tkanki łącznej i tkanki chrzestnej. Witamina C jest najważniejszą witaminą dla systemu odpornościowego. Kwas askorbinowy jest między innymi konieczny do syntezy noradrenaliny. Ponadto ma też działanie przeciwutleniające, to znaczy chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

5. Brokuły i jajka

Badania przeprowadzone przez Amerykańskie Archiwum Medycyny Wewnętrznej wykazały, że kobiety, które przyjmowały największe dawki wapnia i witaminy D, w najmniejszym stopniu uskarżały się na dolegliwości związane z zespołem napięcia przedmiesiączkowego.

Tak się składa, że brokuły zawierają jedną z najlepiej przyswajalnych form wapnia, a jajka to niemalże niezastąpione źródło witaminy D - jeżeli mówimy o produktach spożywczych (źródłem witaminy D są też promienie słoneczne).

Brokuły zawierają także sulforafan, jedną z substancji o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwwrzodowym. Substancja ta chroni komórki żołądka przed podrażnieniami. Zmniejsza także ryzyko raka prostaty, jelita grubego i płuc. Podobnie jak inne zielone warzywa brokuły zawierają karotenoidy: luteinę i zeaksantynę, a ich regularne jedzenie obniża ryzyko chorób oczu, przede wszystkim zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej będącemu najczęstszą przyczyną ślepoty.

6. Kiszona kapusta i oliwa

Kiszona kapusta jest zdecydowanie zdrowsza niż surowa, czy gotowana. Znajdują się w niej spore ilości witaminy B12, która wpływa pozytywnie na stan naszego umysłu, daje uczucie radości poprawiając nam nastrój i wzmacnia odporność na stres. Do tego koi nerwy, przyspiesza wykorzystanie żelaza oraz odpowiada za budowę czerwonych krwinek. Działa też odmładzająco. Przyczynia się do wzrostu komórek i odbudowy tkanki kostnej. Do tego jedząc ją, fundujemy sobie solidną dawkę witaminy C.

Kiszoną kapustę powinniśmy zestawiać z oliwą, dzięki czemu zawarte w nich witaminy są lepiej przyswajalne. Warto też dodawać do kapusty kminek, którego właściwości chronią nas przed wzdęciami. Odciśnięta kapusta kiszona zmieszana z cebulą, kminkiem i olejem może również pomóc cierpiącym na choroby żołądka, chroniczne zaparcia i przy zmniejszonej ilości czerwonych ciałek krwi.

7. Kiełbasa i chrzan

Chyba nikt z nas nie wyobraża sobie innego połączenia w święta. Jednak niewiele osób wie, jakie właściwości odżywcze ma jedzenie tych produktów. Chrzan dodawany do potraw ułatwia trawienie oraz przyspiesza przemianę materii. Ma również działanie bakteriobójcze.

Nie sposób odmówić sobie świątecznej kiełbasy, która niestety jest tłusta - a tym samym sprzyja odkładaniu się tkanki tłuszczowej. Smakosze swojskiego jedzenia mogą jednak zagwarantować sobie szybsze spalanie tłuszczu dzięki połączeniu kiełbasy z chrzanem. Według dietetyków tłuste mięso warto łączyć z przyprawami mającymi ostry smak, jak choćby wspomniany wyżej chrzan, czy musztarda, które przyspieszają spalanie kalorii nawet o 25%!

8. Ser biały bez pomidorów

W wielu dietach odchudzających zalecane jest jedzenie sera białego z pomidorem. Jednak takie połączenie sprzyja wystąpieniu bolesnej choroby stawów. Dlaczego? Bo w pomidorach zawarte są kwasy (cytrynowy, jabłkowy, chlorogenowy i kumarynowy), które łącząc się z wapniem zawartym w serze powodują powstanie nierozpuszczalnych kryształków. Te natomiast odkładają się w stawach, wywołując silne bóle. Nie należy jednak wpadać w panikę po zjedzeniu kilku porcji. Dopiero stosowanie takiej diety przez dłuższy czas może być szkodliwe dla naszych stawów.

źródło:  http://zdrowie.gazeta.pl/zdrowonalato/56,125972,11419210,Co_jesc_razem__a_co_osobno___czyli_najlepsze_i_najgorsze.html