Kotlety ruskie z koperkiem - Obżarciuch

Kotlety ruskie z koperkiem - Obżarciuch

Kotlety ruskie z koperkiem to znakomita alternatywa dla pierogów ruskich i super pomysł na bezmięsny obiad

Składniki:

• około 2 kg ziemniaków
• 500 g sera białego
• 1 jajko
• 2 cebule
• pęczek koperku
• opcjonalnie 3 - 4 łyżki mąki (zależy od rodzaju użytych ziemniaków)
• sól
• pieprz
• bułka tarta
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości i studzimy. Ziemniaki dusimy lub przeciskamy przez praskę. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Do zimnych ziemniaków dodajemy ser biały, cebulę, jajko, posiekany koperek i mieszamy. Masę ziemniaczaną doprawiamy solą i pieprzem.

Formujemy kotlety, obtaczamy bułce tartej oraz smażymy na rumiano. Kotlety podajemy same lub z ulubionym sosem i surówką

źródło: https://www.obzarciuch.pl/2019/06/kotlety-ruskie-z-koperkiem.html

Warzywna sałatka z makaronem - Obżarciuch

Warzywna sałatka z makaronem - Obżarciuch

Warzywna sałatka z makaronem

Błyskawiczna w przygotowaniu sałatka warzywna z kolorowym makaronem i sosem czosnkowym

Składniki:

• puszka kukurydzy konserwowej
• słoiczek selera konserwowego
• słoiczek papryki konserwowej
• 200 g kolorowego makarony świderki
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany 18%
• 3 ząbki czosnku
• koperek świeży lub mrożony
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy go, przelewamy zimną wodą i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Odcedzamy z zalewy kukurydzę oraz seler, a paprykę kroimy w drobną kostkę.

W międzyczasie do miseczki dodajemy majonez, śmietanę, czosnek przeciśnięty przez praskę, koperek i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Wszystkie warzywa oraz makaron wrzucamy do miski, dodajemy sos i delikatnie mieszamy.

źródło: https://rondel.pl/przepis,warzywna-salatka-z-makaronem.html?fbclid=IwAR1KjfhSAGd2xMU4L0WGsVP-3E3NG999s1ABB83qmJ36cf4n63-0ucgjHcs

Jak zrobić pyszny żurek?

Prezentujemy przepis na żurek – tradycyjną polską potrawę. Zgodnie z tradycją, spożywa się go w postne dni, jednak na pewno nie pożałujesz, jeśli będzie znajdował się na Twoim talerzu znacznie częściej. Jak zrobić żurek, który jest wykwinty i pożywny? Wystarczy dodać do niego boczku, kiełbasy, ziemniaków oraz podanych w przepisie przypraw. Nie może poza tym zabraknąć śmietany, koperku i warzyw na wywar. Pamiętaj o tym, że najlepiej żurek smakuje dopiero kolejnego dnia od ugotowania.

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 100 ml śmietany
• 20 dekagramów kiełbasy śląskiej
• ¾ litra zakwasu
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• ¼ selera
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 20 dekagramów wędzonego boczku
• 5 ziemniaków
• majeranek
• tymianek
• sól i pieprz do smaku
• koperek
• oliwa z oliwek do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Umyj pod bieżącą wodą marchewkę, seler oraz pietruszkę. Jeżeli nie posiadasz ekologicznych warzyw, możesz zastosować płukanie w wodzie z sodą oczyszczoną. Dzięki temu pozbędziesz się resztek pestycydów.

2. Warzywa umieść w garnku, zalej wodą i gotuj około 15 minut. W międzyczasie dodaj sól, majeranek, tymianek, ziele angielskie oraz liście laurowe.

3. Przygotuj patelnię i usmaż na niej pokrojony w kawałki boczek oraz kiełbasę śląską.

4. Obierz cebulę i pokrój w małe kosteczki. Włóż ją przed krojeniem na chwilę do wody, dzięki czemu nie będą Ci lecieć łzy od pieczenia. Zeszklij na małym ogniu aż do zarumienienia.

5. Wyjmij z garnka wszystkie warzywa użyte w celu przygotowania wywaru.

6. Pokrój ziemniaki na małe kosteczki, umyj, a następnie dodaj do garnka wraz z cebulą, boczkiem, kiełbasą. Wlej do garnka zakwas na żurek i śmietanę, po czym gotuj przez około 20 minut.

7. Dodaj czosnek i w razie potrzeby kolejny raz dopraw do smaku przyprawami z przepisu.

8. Na żurek możesz położyć odrobinę koperku, aby uzyskać piękny wygląd. Smacznego.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/jak-zrobic-pyszny-zurek/fpc73zy

PYSZNE GOŁĄBKI

Składniki

• 4 grzyby prawdziwki
• 2 cebule
• wywar z rosołu
• słodka śmietana do sosu
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu
• 1/2 szklanki ugotowanej soczewicy
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• przyprawa warzywna
• kapusta włoska
• oliwa z oliwek
• siekany koperek

Kapustę płuczemy, wkładamy do rondla z zagotowaną wcześniej wodą, zostawiamy na 15 minut, potem wyciągamy, studzimy, oddzielamy liście z głowy, jeśli trudno odchodzą, wrzucamy jeszcze na kilka minut do wrzącej wody.
Dwie cebule obieramy i drobno kroimy, jedną podsmażamy na oliwie i dodajemy do ryżu i soczewicy, a drugą podsmażamy wraz z obranymi i pokrojonymi grzybami. Grzyby dusimy przez 15 minut, mieszając, aby się nie przypaliły. W szklance z 1/3 wody rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną, dodajemy do grzybów, gdy zgęstnieje, odstawiamy i studzimy, na koniec dodajemy słodką śmietanę i posiekany koperek. Ryż mieszamy z soczewicą, dodajemy oliwę z oliwek i doprawiamy do smaku.
Na liść nakładamy farsz z soczewicy i ryżu, dokładnie zawijamy u układamy ciasto w żaroodpornym naczyniu, dodajemy ½ szklanki wody, przyprawę warzywną, dusimy w gorącym piekarniku przez 1 godzinę. Podajemy polane sosem z prawdziwków, albo z sosem pomidorowym.


źródło: http://mamdziecko.interia.pl/kuchnia/news-pyszne-golabki,nId,2601677#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Kurczak w sosie ziołowym i makaronem z cukinii.

 

Składniki

• Filet z uda kurczaka 500 g.
• Cukinia 1 duża.
• Śmietanka 30 % 330 ml.
• jogurt typu greckiego 150 ml.
• Olej rzepakowy z chilli 40 ml.
• Czosnek 2-3 ząbki.
• Zioła prowansalskie 2 szczypty.
• Natka pietruszki 2 łyżki stołowe.
• Koperek 2 łyżki stołowe.
• Papryka czerwona 1/2.
• Pieprz.
• Sól.

 

Przygotowanie

 

Kurczaka umyć, pokroić w paski i zamarynować.
Wlewamy olej do kurczaka, sól, pieprz, zioła prowansalskie i paprykę.
Odstawiamy na kilka minut i zabieramy się za cukinię.
Nożykiem do robienia makaronu obieramy cukinię.
Następnie solimy aby pozbyć się nadmiaru wody.
Odsączamy i cukinię mamy gotową.
Rozgrzewamy mocno patelnię i wsypujemy kurczaka, nie używamy już więcej tłuszczu tylko ten z kurczaka i smażymy kilka minut, następnie wlewamy śmietankę i jogurt, mieszamy i redukujemy kilka minut.
Następnie wsypujemy resztę ziół.
Pod koniec gdy sos jest odpowiednio gęsty wsypujemy makaron z cukinii.
Całość wystarczy zagotować i danie gotowe !!!

źródło: https://smaker.pl/przepis-kurczak-w-sosie-ziolowym-i-makaronem-z-cukinii,163518,gotujtosam.html

Sałatka śledziowa z ziemniakami

Sałatka śledziowa z ziemniakami, jajkiem, zielonym groszkiem i koperkiem jest doskonała na każdą imprezę. Również w dzień powszedni świetnie się sprawdzi na kolację lub jako przekąska. 

Składniki

• 4 płaty śledziowe
• 4 średnie ziemniaki sałatkowe
• 4 jajka 
• 1/2 puszki groszku zielonego
• 1/2 pęczku koperku
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 3-4 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

• Śledzie, jeśli są solone, to wcześniej wymoczyć, następnie pokroić w paski. 
• Ziemniaki obrać, ugotować w osolonym wrzątku z gałązkami kopru. Odcedzić i gorące pokroić w ósemki.
• Połączyć sok z cytryny z oliwą i koperkiem. Tą mieszaniną zalać ziemniaki i delikatnie wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia, aby ziemniaki nabrały smaku.
• Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić na ćwiartki.
• Śledzie pokroić w paski szerokości 2 cm. 
• Połączyć ziemniaki, śledzie, jajka, dodać odcedzony groszek, świeżo zmielony czarny pieprz i wymieszać.

źródło: http://beszamel.se.pl/przystawki-i-przekaski/salatka-sledziowa-z-ziemniakami-prosty-przepis,18291/?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_beszamel&tqid=iK_wcWd1Eh4B5Nz6olEGqFfOJwMEQrRXHR2JpSVc

Wytrawne muffinki ziemniaczane

Składniki

• Kilka ugotowanych ziemniaków (najlepiej dużych)
• 1 kiełbasa
• 20 dag pieczarek
• Pieprz
• Sól
• Koperek
• 1 jajko
• 100 g śmietany
• kilka plasterków sera żółtego
• 2 łyżki oleju
• margaryna lub masło do nasmarowania formy

 

Przygotowanie

 

Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i usmażyć na tłuszczu.Kiełbasę pokroić w plasterki, a następnie w ćwiartki i lekko zrumienić na patelni, bez dodatku tłuszczu.

Jajko wymieszać ze śmietaną, solą, pieprzem oraz koperkiem. Silikonową formę do muffinek lekko wysmarować masłem lub margaryną. Ser żółty pokroić w cienkie paski. Ugotowane ziemniaki pokroić w plasterki średniej grubości.

Muffinki przygotować w identyczny sposób. Na samo dno formy oraz boki wyłożyć po plasterku ziemniaka (lub 2 plasterki jeśli ziemniaki są mniejsze, grunt by na dno pokryte było ziemniakiem :)) 
Następnie wyłożyć: łyżkę sosu śmietanowo-jajecznego, łyżkę pieczarek oraz kiełbasy, na wierzch ziemniak, ponownie łyżka sosu oraz kilka pasków żółtego sera. Muffinki piec w 180 stopniach około 25-30 minut.

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-wytrawne-muffinki-ziemniaczane,126434,kuchcik-89.html

 

 

Ryba zapiekana w koperkowym sosie

Składniki

• filety rybne- 50 dag
• koperek- 2 pęczki
• żółty ser- 25 dag
• kremówka- szklanka
• mąka do obtoczenia ryby
• Sól
• Pieprz
• masło- 1 łyżeczka

 

Przygotowanie

 

Rybę posól i popieprz z każdej strony. Obtocz w mące. Smaż na złoty kolor z każdej strony. Przełóż do naczynia wysmarowanego masłem. Koperek drobno posiekaj. Ser zetrzyj na grubych oczkach na tarce. Ser, koperek wymieszaj z kremówką. Zalej rybę. Piecz w 180 stopniach C. przez ok. 15 minut.

źródło: https://smaker.pl/przepis-ryba-zapiekana-w-koperkowym-sosie,126464,pobitegarybarbary.html

 

 

Pulpeciki w sosie koperkowym

Składniki

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko
• 3 płaskie łyżki bułki tartej
• sól, pieprz, czosnek do przyprawienia mięsa
• pół łyżeczki słodkiej papryki
• pół kostki warzywnej
• 2 łyżki czubate śmietany 18%
• pół szklanki mleka
• 3 łyżki mąki + mąka do obtoczenia pulpetów
• koperek

 

Przygotowanie

 

Do miski wkładamy mięso dodajemy jajko, bułkę tartą oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę oraz czosnek. Całość mieszamy i lepimy nie za duże kuleczki. Następnie obtaczamy w mące.

Wlewamy do garnka tylko tyle wody żeby zakryła pulpeciki. Kiedy się zagotuje wkładamy pół kostki warzywnej i pulpeciki. Gotujemy 20 min.

Do szklanki dodajemy mleko, śmietanę oraz mąkę. Mieszamy intensywnie żeby nie powstały grudki. Dodajemy do naszych gotujących się pulpecików. Następnie kroimy koperek i również dodajemy całość gotujemy do 5 min. Sos stopniowo zacznie gęstnieć pod wpływem wzrostu temperatury. 

Podajemy np. z kaszą i mizerią :)

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-pulpeciki-w-sosie-koperkowym,126150,habibichi.html

 

 

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym

 

Składniki

• 500 g mielonej piersi z indyka
• 3 łyżki otrębów (ja użyłam żytnich)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• pół pęczka koperku
• 1 jajko
• 300 ml wody
• 400 ml passaty pomidorowej
• szczypta cukru
• sól
• pieprz

 

Przygotowanie

 

Mięso wrzucamy do miski, dodajemy do niego otręby, startą cebulę, rozdrobniony czosnek, rozmaryn, poszatkowany koperek i jajko, doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem, wszystko dokładnie wyrabiamy, odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie z mięsa formujemy pulpeciki (jeżeli mięso klei się do dłoni, zwilżcie ręce zimną wodą), mniej więcej wielkości orzecha włoskiego. Wrzucamy je do wody i gotujemy pod przykryciem 5 minut, od czasu do czasu można je wymieszać. Wody będzie pewnie za mało, ale nie przejmujcie się tym. Następnie dolewamy do nich passatę, dodajemy cukier, sól i pieprz, wszystko gotujemy około 15 minut lub do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu.

źródło: https://smaker.pl/przepis-pulpety-z-indyka-w-sosie-pomidorowym,156924,kardamonovy.html

Sałatka z młodych ziemniaków

Składniki

• 750g malutkich młodych ziemniaków,
• 150g rzodkiewek,
• SOS:
• 6 łyżek gęstego jogurtu naturalnego (lub 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego i 3 łyżki majonezu),
• 3 łyżki posiekanego koperku,
• Sól,
• pieprz

 

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z młodych ziemniaków

• 1. Ziemniaki skrobiemy. Płuczemy je i zalewamy zimną wodą. Gotujemy je do miękkości ze szczyptą soli. W tym czasie umyte i osuszone rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki. Łączymy ze sobą składniki sosu. Sos doprawiamy do smaku. W misce umieszczamy ziemniaki i rzodkiewki, dodajemy sos i mieszamy. Sałatka jest gotowa.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-z-mlodych-ziemniakow

ulubiona zupa ogórkowa

Składniki

• około 2 litry wody ćwiartka kurczaka woreczek ryżu brązowego 1 większy ziemniak
• 5-6 ogórków kiszonych kawałek selera pietruszka
• 1-2 marchewki koperek śmietana lub jogurt naturalny do zabielenia

 

Przygotowanie

 

Do garnka wlewamy 2 litry wody, dodajemy ćwiartkę kurczaka i gotujemy około 15 minut. Ziemniaki kroimy w kostkę, seler pietruszkę i marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach - wrzucamy do gotującego się mięsa. Ryż opłukujemy i wrzucamy do zupy. Całość gotujemy około 20-25 minut.

Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy pod koniec gotowania, gdy wszystkie warzywa są miękkie a ryż ugotowany. Całość doprawiamy ulubionymi przyprawami i posypujemy koperkiem. Na koniec jeśli chcemy zupę doprawiamy śmietaną lub jogurtem naturalnym. Smacznego!

źródło: https://smaker.pl/przepis-ulubiona-zupa-ogorkowa,122616,tasty-and-fit.html

Pierogi z botwinką

Składniki

Farsz:
• Pęczek botwinki,
• 200 gram sera ricotta,
• 2 łyżki posiekanego koperku,
• Sól, pieprz do smaku,
• Oliwa,
• 3/4 łyżki octu
Ciasto:
- Ok 2 szklanki mąki,
- 1 żółtko,
- Ok ¾ szklanki ciepłej wody,
- 1,5 łyżki oleju,
- Szczypta soli

 

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z botwinką

• 1. Buraczki obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Łodygi i liście także drobno kroimy.
• 2. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojone buraczki. Przysmażmy je około 4-5 minut. Po tym czasie dodajemy łodygi i liście. Całość ogrzewamy do momentu jak łodygi zmiękną. Pod koniec dodajemy ocet. Gotową botwinkę zdejmujemy z ognia i studzimy.
• 3. Ser przekładamy do miski. Dodajemy do niego ostudzoną botwinkę oraz koperek. Całość mieszamy doprawiając do smaku. Nadzieniem wypełniamy przygotowywane pierogi.
• 4. CIASTO: Mąkę przesiewamy na stolnice. Dodajemy do niej sól, żółtko oraz olej. Następnie stopniowo wlewamy gorącą wodę. Ciasto wyrabiamy do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza.
  Tak przygotowane wałkujemy. Za pomocą szklanki wycinamy koła. Łyżeczką nakładamy barwinkowy farsz.
• 5. Zlepiamy pierogi.
  Uformowane pierożki wrzucamy na gotującą wodę (osoloną i z dodatkiem odrobiny oleju). Gotujemy je około 5 minut. Gotowe wyjmujemy, porcjujemy na talerze, polewamy przytopioną słoniną i podajemy.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pierogi-z-botwinka-14

Młode ziemniaki w kapuście

Składniki

1 kg małych , młodych ziemniaków
1 mała główka młodej kapusty
1 młody por - biała część
1/2 pęczka kopru
2 łyżki masła klarowanego
sól , pieprz
szczypta chili

Sposób przygotowania przepisu:

Młode ziemniaki w kapuście

• 1. Ziemniaki dokładnie wyszorować , ugotować na pół miękko w osolonym wrzątku , odcedzić.
• 2. Pora przekroić na pół , dokładnie opłukać , pokroić w pół plastry.
  Kapustę poszatkować.
  W garnku rozgrzać masło , przesmażyć pora z kapustą aż zwiędną
• 3. Podlać kapustę wodą do wysokości warzyw.
• 4. Po 10 min duszenia dodać ziemniaki oraz koper , doprawić solą , pieprzem chili.
• 5. Składniki delikatnie wymieszać , dusić do całkowitej miękkości.
  Podawać gorące np. z kwaśną śmietaną , maślanką lub jako dodatek do mięs.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mlode-ziemniaki-w-kapuscie

Sałatka z młodymi ziemniakami i szparagami

Składniki

• młode ziemniaki szparagi pomidorki koktajlowe koperek sól
• Sos: jogurt plus majonez rozmaryn sól

 

Przygotowanie

 

Usuwamy skórkę z ziemniaków, kroimy na 2 lub 4 części w zależności od wielkości. Gotujemy w osolonej wodzie. W tym samym czasie gotujemy szparagi, aż będą miękkie około 8-10 min. Kiedy warzywa przestygną umieszczamy je razem w misce. Dodajemy pomidorki i koperek.

Mieszamy razem składniki sosu i oblewamy nim warzywa. Doprawić do smaku.

źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-z-mlodymi-ziemniakami-i-szparagami,151654,rusty-fork.html

Botwina ze świeżym ogórkiem

 

Składniki

• botwinka- 1 pęczek
• bulion- 2 litry
• ziemniaki- 5 szt.
• liście laurowe- 3 szt
• ziele angielskie- 4 szt.
• marchew- 1 szt.
• ogórek wężowy- 2 szt.
• śmietana- 2 łyżki
• Ocet
• Cukier
• Sól
• Pieprz
• Koperek- 1 pęczek

 

Przygotowanie

 

Bulion zagotuj. Dodaj liście i ziele. Marchew zetrzyj na tarce. Dodaj do wywaru. Botwinkę posiekaj. Dodaj do zupy posiekane łodyżki (bez liści.) Wlej ocet (ja dałam 2 łyżki). Gotuj przez ok. 20 minut. Dołóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Ogórki obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Do zupy dołóż ogórki i posiekane liście botwiny. Gotuj jeszcze przez 5 minut. Zabiel śmietaną. Dopraw do smaku. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.
źródło: https://smaker.pl/przepis-botwina-ze-swiezym-ogorkiem,151612,pobitegarybarbary.html

Młoda kapusta słodko-kwaśna

Składniki

Główka młodej kapusty
Łyżka oliwy z oliwek
Łyżka masła
Sól
Biały pieprz
2 łyżki cukru
2 łyżki octu winnego białego
Pól pęczka koperku

 

Sposób przygotowania przepisu:

Młoda kapusta słodko-kwaśna

• 1. Kapustę myjemy, dzielimy na 4 części i szatkujemy. W garnku rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy łyżkę masła oraz poszatkowana kapustę. Przesmażamy i podlewamy wodą tak, aby przykryła kapustę. Wodę solimy, dodajmy cukier oraz ocet. Gotujemy do miękkości. Koperek drobno siekamy. Dodajemy do kapusty i mieszamy.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mloda-kapusta-slodko-kwasna-4

Botwinka

Składniki

3 skrzydełka z kurczaka*
2,5 litra wody
1 pęczek włoszczyzny
2 pęczki botwinki
1 burak
1 pęczek koperku
3-4 łyżki słodkiej śmietanki
1/2 łyżeczki cukru
1/2 cytryny
pieprz
sól
Dodatkowo:
4 jajka

Sposób przygotowania przepisu:

Botwinka

• 1. Skrzydełka myjemy zalewamy zimną wodą i gotujemy. Po 10 minutach gotowania usuwamy przy pomocy sitka zebrane na wierzchu szumowiny. Dodajemy umytą włoszczyznę i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż mięso będzie ugotowane. W tym czasie botwinkę dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, buraczki i łodyżki kroimy na małe kawałki. Buraka obieramy i kroimy na ćwiartki. Z ugotowanego wywaru mięsnego wyjmujemy mięso i warzywa. Dodajemy pokrojoną botwinkę i buraka, który nada piękny kolor naszej zupie. Gotujemy około 5-10 minut. Botwinka powinna być miękka, ale nie rozgotowana. Wyjmujemy buraka i doprawiamy zupę do smaku pieprzem, solą, cukrem i sokiem z cytryny. Na samym końcu dodajemy śmietanę i świeżo posiekany koperek. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i młodymi ziemniaczkami ze świeżo posiekanym koperkiem.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/botwinka-89

Wiosenna sałatka warstwowa z sosem jogurtowym

Składniki

1 duży pomidor
1 ogórek wężowy
1 pęczek rzodkiewek
1 średnia czerwona papryka
1 puszka kukurydzy 
1/2 puszki zielonego groszku
4 jajka na twardo
Sos:
150 ml gęstego, naturalnego jogurtu
3 łyżki majonezu (może być light)
2 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka koperku
garść liści bazylii
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

 

Sposób przygotowania przepisu:

Wiosenna sałatka warstwowa z sosem jogurtowym

1. Warzywa umyć i osuszyć. Rzodkiewki, ogórka, pomidora, oraz ugotowane jajka pokroić na plastry. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Kukurydzą oraz groszek odsączyć z zalewy. Majonez wymieszać z jogurtem, przeciśniętym czosnkiem, posiekanymi ziołami i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. W misce układać warstwami warzywa: groszek i kukurydzą, ogórka, rzodkiewkę, pomidora, paprykę, jajka, całość polać sosem. Wierzch sałatki polać sosem i udekorować warzywami, jajkiem i szczypiorkiem. Podawać od razu po przygotowaniu.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wiosenna-salatka-warstwowa-z-sosem-jogurtowym

błyskawiczna surówka z białej kapusty

• 4 porcje
• 5min
• Łatwy

Składniki

pół główki białej kapusty
3-4 rzodkiewki
koperek

sos:
5 łyżek oleju
1 łyżka octu
1 łyżka cukru
sól, pieprz

 

Sposób przygotowania przepisu:

błyskawiczna surowka z białej kapusty

• 1. kapustę i rzodkiewkę ucieramy na tarce o grubych oczkach. Koperek siekamy.
• 2. Składniki sosu dokładnie ze sobą mieszamy. Warzywa polewamy sosem; mieszamy i gotowe...

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/blyskawiczna-surowka-z-bialej-kapusty