Chińska zupa cytrynowa

• 30 minut
• Łatwe
• 6 osób

Składniki

• pierś z kurczaka
  100 g
• Rosół z kury Knorr
  2 szt.
• małe krewetki baby
  100 g
• makaron ryżowy
  100 g
• woda
  0,5 l
• trawa cytrynowa
  1 szt.
• liście limonki
  2 szt.
• świeży imbir
  20 g
• papryczka chili
  1 szt.
• grzyby Mun
  20 g
• sos sojowy
  20 ml
• szczypiorek
  1 pęczek
• świeża kolendra
  1 pęczek

Przygotowanie

• •  
    
    Krok 1

    Grzyby Mun i makaron ryżowy zalewamy wrzącą wodą. Zostawiamy na 5 minut.
  •  
    
    Krok 2

    Do 0,5 litra wody dodajemy 2 kostki Rosołu z kury Knorr, pokrojony imbir z listkiem cytrynowym, drobno posiekaną papryczkę chili oraz trawę cytrynową. Całość gotujemy na wolnym ogniu ok. 10 minut. Do wywaru dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Gotujemy 5 minut.
  •  
    
    Krok 3

    Dodajemy krewetki oraz grzyby i makaron. Dodajemy posiekany w słupki szczypiorek, kolendrę oraz sos sojowy.
     

źródło: https://www.przepisy.pl/przepis/chinska-zupa-cytrynowa-1

 

Enchilady z kurczakiem gotowe w 20 minut

Enchilada najczęściej podawana jest z kurczakiem. Jest to klasyka kuchni meksykańskiej, którą z powodzeniem można przygotować w domu.

• Przygotowanie: 10 minut
• Gotowanie: 10 minut
• Danie gotowe w: 20 minut
• Kalorie: 168 kcal
• Liczba porcji: 4

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 1 duża pierś z kurczaka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 puszka pomidorów
• 1/2 czerwonej papryki
• 4 tortille kukurydziane
• oliwa z oliwek
• 100 g sera Cheddar
• sól
• pieprz
• kumin
• kolendra

Przepis na enchiladę nie jest trudny, ponieważ trzeba tylko zrobić farsz i sos, które owijamy ciasno tortillą kukurydzianą. Można pokusić się o wersję na ostro z dodatkiem nachosów jalapaleno albo o łagodną wersję z serem cheddar. Enchilada ma niejeden przepis, ale ten będzie prosty do wykonania nawet dla początkujących.

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka należy pokroić na małe kawałki i usmażyć na oliwie, doprawiając kolendrą, kuminem, pieprzem i solą. W międzyczasie można zetrzeć ser, jeśli kupiliśmy cały kawałek
2. Na osobnej patelni smażymy posiekaną w piórka cebulę, z wyciśniętym czosnkiem i pokrojoną w kostkę papryką czerwoną. Smażymy, aż papryka będzie miękka. Do warzyw dodajemy pomidory z puszki i gotujemy około 8 minut. Na koniec dodajemy kumin i kolendrę
3. Połowę sosu pomidorowego wlewamy do usmażonego kurczaka i mieszamy. Podsmażamy chwilę i dodajemy ser. Podsmażamy do momentu, aż ser się roztopi
4. Na tortille wykładamy nadzienie z kurczaka i sosu i ciasno zwijamy. Wkładamy je do naczynia żaroodpornego i polewamy pozostałym sosem oraz posypujemy resztą sera. Pieczmy w 180 stopniach Celsjusza przez 10 minut, aż ser się roztopi i lekko przypiecze

Gotowe enchilady wykładamy na talerz. Dzięki serowi nadzienie będzie ciągnące i o ciekawej teksturze, a kurczak z lekkimi przyprawami i sosem pomidorowym będzie smakował lekko i soczyście.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/meksykanskie-enchilady-z-kurczakiem-przepis/2g2kzs9

Krokiety z piersi z kurczaka,sera żółtego,szynki,ogórka i papryki.

Składniki

• Pierś z kurczaka 1 podwójna
• Ser żółty 10-15 plasterków( zależy ile będzie naleśników)
• szynka wieprzowa lub drobiowa kilkanaście plasterków
• ogórki konserwowe
• Papryka czerwona
• Bułka tarta
• jajka 2 szt.
• Ciasto naleśnikowe
• Mąka 3 szkl.
• mleko 1 szkl.
• woda 2 szkl.(gazowana)
• jajko i szczypta soli

Przygotowanie

 

Zrobić ciasto naleśnikowe i usmażyć naleśniki.
Osobno usmażyć pierś pokorojoną na cieńkie plastry.
Na naleśniki kłaść po plasterku szynki,sera,piersi,ogórka i papryki.
Naleśniki zawinąć,obtoczyć w roztrzepanym jajku i tartej bułce.
Smażyć z obu stron na złoty kolor.

źródło: https://smaker.pl/przepis-krokiety-z-piersi-z-kurczaka-sera-zoltego-szynki-ogorka-i-papryki,121933,docherro.html

Jajka, kurczak, boczek, szynka - z tych prostych składników zrobisz jedno z najwykwintniejszych dań

Znudziły Wam się klasyczne kotlety z piersi z kurczaka? Proponujemy więc bogatszą, a co ważniejsze ich smaczniejszą wersję - roladki z jajkiem, boczkiem, szynką i serem.

Wszystko czego potrzebujecie do ich przygotowania to:

• podwójna pierś z kurczaka
• kilka plasterków wędzonego boczku
• kilka plasterków szynki 
• kilka plasterków żółtego sera
• 2 ugotowane na twardo jajka
• 2-3 małe cebule

Na umytą, doprawioną pieprzem, solą i słodką papryką, pierś z kurczaka kładziemy plasterki boczku, żółtego sera, szynki oraz ugotowane na twardo jajka. Całość zawijamy tak, żeby jajka nie wypadły. Wkładamy do garnuszka, gdzie wcześniej delikatnie podsmażyliśmy cebulkę i zalewamy odrobiną wody. Przykrywamy i czekamy, aż kurczak się udusi. 

Proponujemy podawać z upieczonymi ziemniaczkami.

Tu zobaczycie cały przepis:

 

 

Przypomniało nam się coś innego. Cierpisz na wzdęcia? Z tego popularnego zioła zrobisz napar, który pomoże ci się ich pozbyć. Kliknij TUTAJ i zobacz!

źródło: http://niezwykle.pl/niezwykle/7,144981,21426611,jajka-kurczak-boczek-szynka-z-tych-prostych-skladnikow.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=SM&utm_campaign=FB_Niezwykle

Kurczak z ryżem jaśminowym i szpinakiem

Składniki

• pierś z kurczaka
• 300 g szpinaku baby
• 1 cebula biała
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki śmietany
• gałka muszkatołowa
• ostra papryka mielona
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek
• plaster masła
• + ryż jaśminowy

Przygotowanie

 

Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy na kawałki, skrapiamy oliwą z oliwek i oprószamy solą, pierzem i ostrą papryką. Kawałki kurczaka smażymy na patelni, lekko je rumieniąc. 

Na drugiej patelni szklimy na maśle pokrojoną cebulkę, a następnie dodajemy szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Szpinak dusimy do lekkiego odparowania wody, a następnie dodajemy do niego kawałki kurczaka, śmietanę, doprawiamy gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem i dusimy wszystko jeszcze przez około 2 minuty.

Gotowe kawałki kurczaka ze szpinakiem podajemy z ryżem jaśminowym.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kurczak-z-ryzem-jasminowym-i-szpinakiem,120490,futka.html

Kotlet devolay z piersi kurczaka

Składniki

• Pierś z kurczaka podwójna duża 1 szt.
• Masło 2 łyżki
• Czosnek 1duży ząbek
• Sól i pieprz
• Ser Gouda 4 plastry
• Jajko 1 szt.
• Olej do smażenia
• Bułka tarta do panierowania

Przygotowanie

 

Pierś z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie czyścimy , przecinamy na pół. Dzielimy każdą pierś tak aby powstały cztery płaty. Po kolei wkładamy każdy płat do foliowego woreczka i rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem.

W międzyczasie do masła dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i szczyptę soli, ucieramy na jednolitą masę.

Następnie bierzemy przygotowane płaty i smarujemy masłem czosnkowym oraz kładziemy plasterek sera, zwijamy w rulon i panierujemy najpierw w roztrzepanym jajku, a potem obtaczamy w bułce tartej.

Na patelnię wlewamy olej i mocno rozgrzewamy, gdy temperatura będzie wystarczająco wysoka układamy nasze kotlety i smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor. Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kotlet-devolay-z-piersi-kurczaka,120258,danutast1.html

Kurczak w sosie śmietanowo - musztardowym

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 1 duża cebula biała
• 200 g śmietany 18 %
• 2 łyżki musztardy kremskiej
• 1 plaster masła
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• świeża natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

 

Cebulę kroimy w dużą kostkę i szklimy ją na maśle. 

Oczyszczoną pierś z kurczaka dzielimy na mniejsze kawałki i oprószamy je solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Gdy cebula się zeszkli dodajemy do niej dwie łyżki oleju lub oliwy i smażymy piersi z kurczaka, aż delikatnie się zarumienią.

Śmietanę łączymy z musztardą, doprawiamy solą, dodajemy do kurczaka, doprowadzamy do wrzenia i dusimy jeszcze przez 1 minutę. Na koniec do sosu dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Całość podajemy z ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym i świeżą surówką.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kurczak-w-sosie-smietanowo-musztardowym,119494,futka.html

Placuszki z drobiu z warzywami.

Składniki

• pierś z kurczaka 1 szt. (może być również filet z indyka)
• pieczarki 20 dag
• papryka różne kolory w sumie 2 szt
• cebula czerwona 1 szt
• jajko 1 szt
• majonez 2 łyżki
• mąka pszenna 2 łyżki
• sól szczypta, sól ziołowa
• pieprz
• zielenina (pietruszka, szczypiorek lub koperek) kilka gałązek
• olej do smażenia

Przygotowanie

 

Umytą pierś z kurczaka drobno posiekać ręcznie lub w malakserze ( u mnie akurat malakser)

Warzywa umyć i drobno posiekać.

Przesmażyć pieczarki wraz z cebulą na patelni na rozgrzanym oleju.

Osobno przesmażyć papryczki.

Po ostygnięciu warzywa dodać do mięsa. Dodać jajko, majonez, mąkę, sól, pieprz.

Wszystko wymieszać. Dodać posiekana zieleninę.

Kłaść łyżką na rozgrzany olej zgrabne ;) placuszki. Można upiec jeden i sprawdzić czy nie przyprawić mocniej masy.

Podawać z surówką, ziemniaczkami lub kaszą.

źródło: http://smaker.pl/przepis-placuszki-z-drobiu-z-warzywami,118727,joasia100.html

Risotto z kurczakiem i kolorową papryką

Składniki

• Duża pierś z kurczaka
• 3 nieduże papryki: czerwona, zielona, żółta
• Duża cebula
• 100 g ryżu długoziarnistego
• Szklanka bulionu warzywnego
• Łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 gałązki świeżej bazylii
• Sól, pieprz
• Oliwa do smażenia

Przygotowanie

Cebulę kroje w kostkę i smażę na oliwie w szerokim garnku z grubym dnem aż zmięknie i lekko się zeszkli. Teraz wsypują suchy ryż i podsmażam wszystko razem ok. 3-4 min. cały czas mieszając. Ryż nie może się przypalić! Podsmażony ryż z cebulą zalewam szklanką bulionu i gotuję pod przykryciem mieszając od czasu do czasu do całkowitego wchłonięcia płynu. Jeśli po wchłonięciu płynu ryż jest jeszcze zbyt twardy można dolać trochę wody lub bulionu i jeszcze pogotować.

2. W tym czasie pierś kurczaka kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzaną oliwę, doprawiam solą, pieprzem i roztartymi w palcach ziołami prowansalskimi i podsmażam na lekko złoty kolor . Papryki kroję w kostkę, usuwając wcześniej nasiona, i dorzucam do podsmażonego mięsa. Teraz wszystko smażę razem aż papryka stanie się miękka , choć ma pozostać lekko chrupiąca.

3. Wszystkie składniki, tj. ryż z cebulą oraz kurczaka z papryką teraz łączę i jeszcze chwilkę podsmażam cały czas mieszając. Teraz wyłączam płytę grzewczą . Dodaję posiekaną świeżą bazylię. Przykrywam risotto na kilka minut przykrywką ,żeby ryż ostatecznie napęczniał. Przed podaniem można dodać łyżkę masła i wmieszać w risotto.

źródło:http://smaker.pl/przepis-risotto-z-kurczakiem-i-kolorowa-papryka,118372,orionka.html

Omlet dla dzieci

Składniki

• 1 jajko
• Garść brokułów surowych
• Pomidor
• Pierś z kurczaka

Przygotowanie

 

1. 
   Taki omlecik robię z reguły jak zostaje mi pierś z kurczaka z poprzedniego dnia :) więc bez kurczaka też się obejdzie, ale jeśli ma być kurczak to trzeba go najpierw ugotować lub podsmażyć na grillowej patelni. 
   
   A więc wstawiamy garnek z wodą , przygotowujemy woreczek taki w jakim się mrozi jedzenie.
   
   Do woreczka wrzucamy jajko (oczywiście bez skorupki :) i rozgniatamy w dłoni, dodajemy kawałki brokuła , poćwiartowanego pomidora i kurczaka jeśli jest. W zasadzie to dać można wszystko na co ma się ochotę ( ser, paprykę) byleby nie przesadzić z ilością :) 
   
   Jak już wszystko jest w woreczku miksujemy w dłoni , woreczek zamykamy i wkładamy do gotującej się wody. 
   
   Cały proces gotowania trwa ok 5min, następnie wyciągamy woreczek i gotowy omlet ląduje na talerzu , smacznego !

źródło:  http://smaker.pl/przepis-omlet-dla-dzieci,117546,kaktu.html

Tagliatelle z zielonym pesto i kurczakiem

Składniki

• Tagiatelle zielone (z szpinakiem) ok. 30 dag
• Pierś z kurczaka (1 duża pojędyńcza pierś lub dwie mniejsze)
• Pesto zielone 1 mały słoiczek
• Czosnek 5-6 ząbki
• Cebula biała 1 szt.
• Sól
• Pieprz
• Przyprawa kebab, gryos 3-4 łyżeczki
• Olej rzepakowy 2-3 łyżki
• Słonecznik łuskany 1/2 szklanki

Przygotowanie

 

1. Kurczaka umyć, wysuszyć i pokroić w duża kostkę. Doprawić solą, pieprzem, przyprawą kebab/gyros i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać olej i marynować przynajmniej 1 godzinę w lodówce.

Makaron ugotować w osolonej wodzie wg czasu podanego na opakowaniu (powinien być al dente)

Zamarynowane mięso wrzucić na rozgrzaną patelnie, smażyć przez chwilę.

Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, smażyć do miękkości mięsa.

Następnie dodać pesto i wszystko dokładnie wymieszać, chwilkę pogotować.

Pod koniec gotowania dodać ugotowany odcedzony makaron, wszystko dokładnie wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Gotowe danie można posypać uprażonym na patelni słonecznikiem łuskanym.

Podawać z brokułem/marchewką ugotowanym/ą na parze.

Smacznego !!!

źródło: http://smaker.pl/przepis-tagliatelle-z-zielonym-pesto-i-kurczakiem,117453,pelen-brzuszek.ht