Bułeczki maślane z krówką

Składniki

• drożdże suszone 1/2 torebki
• Mleko 1/2 szklanki
• Cukier 2 łyżki
• mąka 25 dag
• żółtko jaja kurzego 2 szt
• Masło 1/4 kostki
• Cukier wanilinowy 1 szt
• masa krówkowa
• Płatki migdałowe

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Masło stopić i przestudzić. Do miski wsypać mąkę z drożdżami, zrobić wgłębienie i wlać letnie mleko. Następnie dodać żółtka, cukier, wanilię i wyrobić ciasto dolewając połowę masła. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi objętość jeszcze raz dokładnie wyrobić ciasto. Urywać kawałki ciasta, formować na dłoni bułeczki nadziewając masą krówkową. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, układać bułeczki i odstawić ponownie do podrośnięcia. Po czym posmarować pędzelkiem resztą masła, posypać migdałami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni i piec około 30 minut.

 

źródło: http://smaker.pl/przepis-buleczki-maslane-z-krowka,120428,tradycyjna-kuchnia.html

Ciasto balowe

Składniki

• Składniki na biszkopt:
• Jajo kurze 4 szt
• mąka 4 łyżki
• Cukier 4 łyzki
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Składniki na masę budyniową:
• Mleko 2,5 szklanki
• Cukier 1/2 szklanki
• Masło 0,5 kostki
• żółtko jaja kurzego 3 szt
• mąka 3/4 szklanki
• śmietanka 36% 0,5 litra
• Cukier puder 2 łyżki
• masa krówkowa 2 opakowania fix

Przygotowanie

 

Wykonanie placka biszkoptowego: 

Wszystkie składniki na biszkopt dokładnie wymieszać i upiec biszkopt w piekarniku w temperaturze 160 stopni około ½ godziny. 

Wykonanie: 
Zagotować 1,5 szklanki mleka, w pozostałym mleku rozbić mąkę z cukrem i żółtkami. Tak przygotowaną masę mieszając wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń. Gdy budyń wystygnie utrzeć go z masłem. Śmietankę 36 % ubić z dodatkiem cukru pudru. Dodatkowo: tabliczka gorzkiej czekolady, trzy paczki herbatników, duża paczka krakersów, puszka mleka skondensowanego słodzonego gotowanego. Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę budyniową, a na niej ułożyć herbatniki. Na herbatniki rozsmarować masę krówkową i ułożyć warstwę krakersów. Na krakersy wyłożyć bitą śmietanę i całość posypać startą czekoladą na drobnych oczkach.

źródło: http://smaker.pl/przepis-ciasto-balowe,119212,tradycyjna-kuchnia.html