Surówka Śmieciówka z kapusty pekińskiej - KulinarnePrzeboje.pl

Surówka Śmieciówka z kapusty pekińskiej - KulinarnePrzeboje.pl

Surówka Śmieciówka z kapusty pekińskiej –

 Składniki:

• kapusta pekińska (ok. 800 g)
• 1 papryka czerwona
• 1 pomidor
• 1 duży ogórek zielony
• 1 puszka kukurydzy (220 g po odsączeniu)
• 2 łyżki octu (lub soku z cytryny)
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki cukru
• 3 gałązki natki pietruszki
• pieprz, sól do smaku

Wykonanie:

1. Kapustę pekińską poszatkować.
2. Paprykę i pomidory pokroić w kostkę.
3. Ogórki pokroić w półksiężyce.
4. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
5. Pietruszkę posiekać drobno.
6. Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, dodać olej, ocet, cukier, wymieszać. 

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

źródło: https://kulinarneprzeboje.pl/surowka-smieciowka-z-kapusty-pekinskiej/

Kremowa zupa z boczniakami

Składniki

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 4 średniej wielkości ziemniaki
• 150 g boczniaków
• 1 łyżka masła
• 1 mała cebula
• 5 liści kapusty pekińskiej
• 1 duża marchew
• 150 g serka twarogowego z ziołami
• 1 łyżka mąki
• świeży lubczyk
• sól, pieprz

 

Przygotowanie

 

Żeberka myjemy, kroimy na porcje, zalewamy zimną wodą (1,5 litra), dodajemy ½ łyżeczki soli i gotujemy 30 min od zawrzenia. Zbieramy szumowiny.

Ziemniaki kroimy w kostkę, dodajemy do zupy, gotujemy 15 min.

Boczniaki kroimy w paski, podsmażamy na rozgrzanym maśle z posiekaną cebulą. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do zupy razem z grubo poszatkowaną kapustą i startą na dużych oczkach, marchewką. Gotujemy do miękkości warzyw.

Serek rozrabiamy w niewielkiej ilości zimnej wody, dodajemy mąkę i mieszamy na gładko. Dodajemy do zupy, podgrzewamy cały czas mieszając. Zupę do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z posiekanym lubczykiem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-kremowa-zupa-z-boczniakami,163514,gregorhspeed.html

Surówka z kapusty pekińskiej z kukurydzą

Składniki

• pół kapusty pekińskiej
• pół puszki kukurydzy
• kawałek pora
• pół czerwonej papryki
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól i pieprz

Przygotowanie

 

Kapustę pekińską myjemy, osuszamy i szatkujemy. Paprykę kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Pora kroimy w pół księżyce. Wszystkie składniki przekładamy do miski. Składniki sosu mieszamy ze sobą i polewamy warzywa. Następnie mieszamy. Doprawiamy według gustu. Podajemy do drugiego dania lub jako osobna przekąska.

źródło: http://smaker.pl/przepis-surowka-z-kapusty-pekinskiej-z-kukurydza,120616,aniak35.html

Kapusta na sposób chiński

Z dodatkiem jaj oraz ryżu to danie może stanowić cały, lekki posiłek.

Składniki:

• 200 gramów kapusty włoskiej

• 200 gramów kapusty pekińskiej

• 4 małe główki kapusty pakczoj

• 1-2 brokuły

• ostra papryczka (ale niekoniecznie)

• ząbek czosnku

• 3-centymetrowy odcinek korzenia imbiru

• 3 łyżki oleju arachidowego

• 2 łyżki sosu sojowego

• 4 łyżki sosu hoisin

• szczypior z pęczka dymki

• dowolnie: 4 jaja w koszulkach

Sposób wykonania:

1. Liście kapusty włoskiej i pekińskiej przepoławiamy wzdłuż i tniemy w poprzek na paski o szerokości 2 centymetrów. Pakczoj przecinamy wzdłuż, a następnie tniemy poprzecznie na kilka części. Oddzielamy różyczki brokułów od łodyg. Papryczkę przepoławiamy wzdłuż i usuwamy z niej nasiona. Obrany imbir i czosnek drobno siekamy.

2. Rozgrzewamy olej na dużej patelni, dodajemy papryczkę, imbir i czosnek, smażymy pół minuty i dodajemy kapusty oraz brokuły. Smażymy, mieszając, przez 2 minuty.

3. Dodajemy sos hoisin wymieszany z 4 łyżkami wody oraz sos sojowy. Smażymy jeszcze kilka minut - warzywa mają pozostać sprężyste.

4. Posypujemy pokrojonym na kilkucentymetrowej długości odcinki szczypiorem i podajemy z jajami w koszulkach.

źródło:  http://www.styl.pl/kuchnia/slynni-kucharze/tadeusz-pioro/news-wokol-jajka,nId,334244,nPack,2