Pasta z wędzonego dorsza i białego sera

Składniki

• 300 gram wędzonego dorsza
• 250 gram twarogu
• 3 łyżki gęstej śmietany
• 1 jajko
• 1/2 cebuli
• ząbek czosnku
• natka pietruszki lub szczypiorek
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Dorsza oddzieliłem od ości. Przełożyłem do miski, rozdrobniłem.
Dodałem śmietanę, twaróg i delikatnie rozgniotłem widelcem. Cebulę drobno posiekałem, czosnek rozgniotłem, natkę pokroiłem. Dodałem ugotowane na twardo jajko, które pokroiłem w drobna kosteczkę. Wszystkie składniki dodałem do pasty. Delikatnie wymieszałem, doprawiłem solą i pieprzem

źródło: http://smaker.pl/przepis-pasta-z-wedzonego-dorsza-i-bialego-sera,119268,obserwator.html

Kedgeree

Kedgeree to danie z ryżu z dodatkiem jajek, ryby (często wędzonej) oraz warzyw, wywodzące się z Indii. Wraz z wracającymi do domu kolonistami, trafiło do Wielkiej Brytanii, gdzie w czasach wiktoriańskich było popularnym daniem śniadaniowym.

Kedgeree po angielsku

Składniki:

• 70 dag wędzonego dorsza bez ości 
• 2 liście laurowe 
• 3/4 szklanki ryżu długoziarnistego lub basmati 
• 1/2 kostki masła 
• 1 średnia cebula drobno posiekana 
• 1 ząbek czosnku drobno posiekany 
• 2 czubate łyżki curry w proszku 
• 2 cytryny 
• 2 jajka ugotowane na twardo 
• 2 duże garści świeżej kolendry, grubo pokrojonej
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Filety włóż do rondla razem z liśćmi laurowymi, wlej trochę wody i gotuj pod przykryciem około 5 minut. Rybę wyjmij i przestudź, a potem zdejmij z niej skórkę i podziel mięso na kawałki. Zagotuj pół litra wody, wsyp ryż, gotuj 10 minut. Odcedź, przelej zimną wodą i odstaw. W rondelku rozpuść masło, zeszklij cebulę i czosnek (5 minut). Do cebuli i czosnku dodaj curry, podgrzewaj jeszcze przez chwilę i wlej sok z jednej całej cytryny (nie zdejmuj potrawy z palnika). Jajka obierz i pokrój na ćwiartki. Do cebuli i czosnku włóż ryż i rybę, a gdy się nieco podgrzeją, dodaj jajka i kolendrę. Delikatnie wymieszaj. Przypraw do smaku solą i pieprzem, udekoruj drugą cytryną pokrojoną w plasterki lub na cząstki.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Źródło:     http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11164507,Kedgeree,,2.html