SZYBKI PLACEK ZE ŚLIWKAMI (węgierkami) | Smaczna kuchnia Dagmarelli

SZYBKI PLACEK ZE ŚLIWKAMI (węgierkami) | Smaczna kuchnia Dagmarelli

Przedstawiam Wam przepis na pyszne, bajecznie łatwe i bardzo szybkie do wykonania ciasto ucierane ze śliwkami. Uda się każdemu, kto zechce je upiec. Polecam :)
Przepis pochodzi z książki "Przepisy Czytelników-lato" z 1992 r

Składniki  ( prostokątna blacha o wym. 22 x 33 cm):

• 200 g masła
• ¾ szklanki cukru drobnego kryształu
• 3 duże jajka (L)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1½ - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 500 g śliwek węgierek
• 3 łyżki cukru pudru do piany

Wykonanie:

Śliwki płuczemy, osuszamy ściereczką, przepoławiamy i usuwamy pestki.

Masło rozcieramy z cukrem na krem. 

Nie przerywając ucierania dodajemy kolejno żółtka, po łyżce śmietany, a następnie
wsiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ubijamy pianę z białek. Odkładamy 3 -4 łyżki piany, a resztę delikatnie mieszamy z ciastem.

Na wierzchu ciasta układamy skórkami do dołu połówki śliwek.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 190⁰C ok. 40 minut. 

Sprawdzamy patyczkiem, jeżeli jest suchy, wyjmujemy formę z ciastem z piekarnika.

Smarujemy natychmiast  pędzelkiem wierzch jeszcze gorącego ciasta, odłożoną pianą
ubitą z 3 łyżkami cukru pudru.

źródło: https://w-kuchennym-oknie.blogspot.com/2018/08/szybki-placek-ze-sliwkami-wegierkami.html

Placek kefirowy ze śliwkami

Składniki

• 250 ml kefiru
• 16 g cukru waniliowego
• 3/4 szklanki cukru
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 1/3 szklanki mąki z sorgo
• 40 g budyniu waniliowego
• 2 jajka
• 10-12 szt śliwek węgierek

Przygotowanie

 

Jajka i kefir powinny mieć temperaturę pokojową.
Następnie mieszamy je w misce, dodajemy suche składniki, dokładnie łączymy. Przekładamy do blaszki (30x25), na wierzch układamy połówki śliwek (skórką do spodu) bez pestek.
Ciasto pieczemy 60 min w temperaturze 170°C.

źródło: http://smaker.pl/przepis-placek-kefirowy-ze-sliwkami,120509,gregorhspeed.html