Krewetki w sosie pomidorowym z fetązielona42lodz

Składniki

• 10 średnich krewetek
• 50 g sera feta
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka poszatkowanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
• oliwa

Przygotowanie

 

Do tego przepisu użyłam krewetek już obranych, mrożonych. Rozmrażamy je w letniej wodzie, osuszamy. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, smażymy 2 minuty na średnim ogniu. Dodajemy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy całość 5 minut. Do całości dorzucamy krewetki, dusimy je około 5 minut, w połowie duszenia odwracamy je. Zawartość patelni posypujemy natką i rozkruszoną fetą.

źródło: http://smaker.pl/przepis-krewetki-w-sosie-pomidorowym-z-feta,123827,kardamonovy.html

Makaron z krewetkami i szpinakiem

Składniki

• Makaron spaghetti 250 g
• Krewetki 500 g
• Szpinak 200 g
• Ser parmezan 50 g
• Oliwa z oliwek
• Masło
• Czosnek
• Pietruszka
• Cytryna
• Sól
• Pieprz
• Oregano

Przygotowanie

 

W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj makaron. Gotuj (często mieszając), aż będzie al dente. Odcedź i odstaw makaron.

Na patelni podgrzej oliwę z oliwek i 25 g masła. Dodaj zmielony czosnek, czerwoną paprykę i gotuj do momentu, aż zacznie pachnieć.

Wrzuć krewetki, dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj do momentu kiedy krewetki zrobią się różowe, ale nie do końca usmażone.Dodaj oregano, szpinak i gotuj.

Wrzuć wcześniej ugotowany makaron, dodaj masło, parmezan i pietruszkę. Mieszaj, aż masło się rozpuści.

Gdy krewetki będą gotowe dodaj sok z cytryny, wymieszaj ponownie i podaj gorące

 

źródło: http://smaker.pl/przepis-makaron-z-krewetkami-i-szpinakiem,120442,alepysznie.html

Zupa dyniowa po tajsku z krewetkami

.

Składniki

• Bulion warzywny – 1 l
• Mleko kokosowe – 400 ml
• Krewetki – 300 g
• Makaron spaghetti – 200 g
• Dynia – 200 g
• Czerwona papryka – 100 g
• Czerwona cebula – 50 g
• Imbir – 20 g
• Papryczka chilli – 1 szt.
• Limonka – 1 szt.
• Sos sojowy – 1 łyżka
• Pasta curry, zielona lub czerwona – 1 łyżka
• Czosnek – 2 ząbki
• Trawa cytrynowa
• Cynamon
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz

Przygotowanie

 

Dynię obierz, oczyść i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w piórka, czerwoną paprykę pokrój w paski. Krewetki umyj i oczyść.

W miseczce wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, sokiem z połowy limonki, łyżką pasty curry i dopraw solą, pieprzem.

Rozgrzej w garnku oliwę z oliwek i podsmaż posiekany czosnek. Dodaj pokrojoną cebulę, czerwoną paprykę, dynię i smaż około 5 minut. Następnie wlej do garnka litr bulionu warzywnego i zagotuj. Dodaj mleczko kokosowe, dopraw niewielką ilością soli i świeżo mielonego pieprzu. Dodaj posiekaną papryczkę chili razem z pestkami, posiekany świeży imbir, łyżeczkę cynamonu oraz łyżkę pasty curry. Całość wymieszaj i podgotuj. Dodaj wyciśnięty sok z połowy limonki i łyżeczkę trawy cytrynowej. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Dodaj posiekany ząbek czosnku i łyżkę sosu sojowego. Zblenduj zupę, wymieszaj i nadal gotuj.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek, wrzuć krewetki i smaż około 3-5 minut, aż krewetki się zarumienią. Usmażone krewetki wrzuć do garnka, w którym robisz zupę i gotuj na małym ogniu około 15 minut.

Na koniec ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu i podawaj z gotową zupą.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zupa-dyniowa-po-tajsku-z-krewetkami,122650,alepysznie.html

Krewetki tricon

Składniki

• 500 g średniej wielkości krewetek (obranych z ogonkami)
• 2 duże obrane pomidory
• 1 łyżka świeżego imbiru
• 1 czerwona cebula
• 4 ząbki czosnku
• 165 ml mleka kokosowego
• 2 łyżeczki pasty curry
• 3 łyżki masła ghee
• sok z połowy cytryny
• listki kolendry

Przygotowanie

 

Krewetki oczyściłem z czarnej żyłki na grzbiecie. Posiekałem drobno imbir, pomidory i cebulę. Wycisnąłem czosnek. Rozgrzałem na patelni masło, wrzuciłem czosnek i imbir, dodałem cebulę i pomidory. Dusiłem pod przykryciem 2-3 minuty. Następnie dodałem sok z cytryny, mleczko kokosowe i pastę curry. Wszystko dokładnie wymieszałem, doprowadziłem do wrzenia. Na koniec dodałem krewetki, podgrzewałem je, aż zrobiły się różowe.

źródło: http://smaker.pl/przepis-krewetki-tricon,119422,obserwator.html

Krewetkowe rożki

Te rożki wyglądają i smakują wyśmienicie. Krewetki z mango i świeżymi ziołami to bogactwo afrodyzjaków w jednym kęsie.

Rożki z mango i krewetkami

• 12 krewetek tygrysich (16/20)
• 100 g makaronu ryżowego
• 3 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 8 płatów papieru ryżowego
• świeże listki kolendry
• świeże listki mięty
• 1 ogórek (oczyszczony z nasionek i pokrojony w zapałkę)
• szczypiorek z 3 cebulek dymek
• 2 dojrzałe owoce mango (obrane i pokrojone w zapałkę)

sos:

• 3 łyżki sosu rybnego
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 2 łyżki wody
• 2 i 1/2 łyżeczki brązowego cukru

Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu i odstaw. Przygotuj krewetki: umyj je, oczyść, włóż do garnka z wrzącą, osoloną wodą, zmniejsz ogień i gotuj przez 

3 minuty. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową, odsącz, osusz, przekrój wzdłuż i lekko rozpłaszcz dłonią. Makaron włóż do wrzącej wody, gotuj 3 minuty, następnie odcedź, przepłucz pod zimną bieżącą wodą i dobrze osącz, Ocet wymieszaj z cukrem i solą. Gdy cukier się rozpuści, dodaj do makaronu i wymieszaj. Przygotuj rożki: płaską patelnię napełnij gorącą wodą, kolejno wkładaj do niej płaty papieru ryżowego i wyjmuj na papierowy ręcznik od razu, gdy staną się giętkie (trwa to 30-60 sekund). Na osuszonych płatach układaj połówki krewetek, makaron, listki mięty i kolendry, przycięte łodyżki szczypiorku, kawałki mango i ogórka. Zwijaj w rożki i podawaj z sosem. Rada: Zamiast krewetek możesz użyć przesmażone paski filetu z kurczaka, polędwiczek wieprzowych lub polędwicy wołowej. Ogórek możesz zastąpić kawałkami melona lub awokado.

Autor: Aneta Kosiba

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13797113,Krewetkowe_rozki,,5.html

Krewetkowe szaszłyczki i pomidorowe szaszłyki z mięsa mielonego

Składniki dla 4 osób:

- 2 limetki (po ok. 75 g), 

- 12 obgotowanych krewetek (po ok. 10 g), 

- 1 mała cebula, 

- 1 ząbek czosnku, 

- 2-3 łyżki bułki tartej, 

- 150 g mieszanego mięsa mielonego, 

- 1 żółtko, 

- sól, 

- kolorowy pieprz, 

- 8 żółtych pomidorów koktajlowych (po ok. 15 g), 

- 1/2 paczki (60 g) małych kulek Mozzarelli, 

- 2-3 łyżki oliwy z oliwek, 

- ew. listki bazylii do dekoracji, 

- 8 długich patyczków do szaszłyków

Przygotowanie:

Limetki umyć, wytrzeć do sucha, pokroić na cząstki. Krewetki umyć, osuszyć i nadziewać na patyczki na przemian z limetką. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Włożyć do miski razem z bułką tartą, mięsem i żółtkiem. Przyprawić solą i pieprzem i wyrobić masę. Pomidory, umyć, wytrzeć do sucha, w każdym ściąć z góry plasterek. Mozzarellę osączyć . Z masy mięsnej forować kulki i nadziewać na patyczki na przemian z pomidorami i kulkami Mozzarelli. Wszystkie szaszłyki posmarować olejem i przyprawić solą i pieprzem. Położyć na grillu i opiekać 6-8 minut. Jeszcze raz przyprawić i nakładać na talerze. Podawać udekorowane bazylią.

Czas przygotowania 50 minut

Jedna porcja zawiera 840 kJ/201 kcal

źródło:  http://kobieta.interia.pl/kuchnia/przekaski/news-krewetkowe-szaszlyczki-i-pomidorowe-szaszlyki-z-miesa,nId,406938

Paella z kurczakiem, krewetkami i kiełbasą chorizo

 

Paella to hiszpańska potrawa z ryżu, mięsa i warzyw. Choć wywodzi się z Walencji, można jej skosztować praktycznie na terenie całego kraju. Przygotowuje się ją na dużych patelniach nazywanych paellermi.

Paella z kurczakiem, krewetkami i kiełbasą chorizo

Składniki:

• 2 szklanki ryżu okrągłoziarnistego ( np. ryżu arborio) 
• 6 łyżek oliwy 
• 1 duża cebula, drobno posiekana 
• 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane 
• 1 litr bulionu z kurczaka 
• kilka nitek szafranu 
• 1 łyżka słodkiej papryki 
• 1/2 łyżki suszonego oregano 
• 1 listek laurowy 
• sól, świeżo mielony pieprz 
• 4 pojedyncze filety z piersi kurczaka 
• 250 g oczyszczonych krewetek (ugotowanych) 
• 250 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w plasterki 
• 1/2 szklanki zielonego groszku (mrożonego) 
• 1 czerwona papryka, bez gniazda nasiennego, pokrojona w paski 
• natka świeżej pietruszki, drobno posiekana 
• 1 cytryna

Filety z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą, osusz, pokrój w 2 cm kostkę. Do miski wlej 2 łyżki oliwy, dodaj mieloną paprykę, oregano, świeżo mielony czarny pieprz i sól. Włóż do środka kurczaka i dokładnie obtocz kawałki mięsa w marynacie. Przykryj miskę folią spożywczą, odstaw do lodówki na godzinę. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Włóż na patelnię pokrojone chorizo i paprykę, obsmażaj przez 6-7 minut, aż kiełbasa się zrumieni. Przełóż na talerz. Na rozgrzaną patelnię włóż mięso z kurczaka. Smaż przez 7-8 minut, przewracając mięso, by równomiernie się zrumieniło. Przełóż na talerz. Szafran rozpuść w 1/2 szklanki bulionu. Na patelnię wlej dodatkowe 2 łyżki oliwy. Dodaj cebulę, czosnek i 4 łyżki pietruszki, smaż przez ok. 2 minuty, aż cebula się zeszkli. Dodaj ryż, smaż, cały czas mieszając, przez 2-3 minuty. Dodaj bulion z szafranem oraz pozostały bulion i listek laurowy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut. Dodaj krewetki i groszek, na wierzchu ułóż obsmażone kawałki kurczaka, chorizo oraz paprykę. Przykryj i duś kolejne 10 minut na małym ogniu, aż ryż będzie ugotowany. Podawaj z cząstkami cytryny, posypane pietruszką.

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11164507,Paella_z_kurczakiem__krewetkami_i_kielbasa_chorizo,,4.html

Małże w sosie pomidorowo - czosnkowym

Lekka ale sycąca zupa

Porcje: 2

Czas: 30min

Kaloryczność: niska

Składniki:

• 750ml passaty
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 2 garście oczyszczonych, wypłukanych małży
• 10 surowych krewetek
• 250 ml wywaru rybnego
• 100 ml wina białego
• 1 gałązka selera naciowego
• 1 marchewka
• 2 łyżka oliwy

Jak przyrządzić:

Warzywa drobno pokroić, a czosnek zmiażdżyć. Krewetki oczyścić, usunąć głowy i pancerzyki (powinny zostać 2 cm pancerzyka przy ogonie). W dużym rondlu podgrzać oliwę wrzucić: cebulę, marchew, seler i zeszklić, dodać czosnek. Następnie dodać passatę i chwilę pogotować, dodać wino, wywar i gotować około 10-15 minut. Doprawić solą i pieprzem, na ostatnie 5 minut wrzucić małże i krewetki i przykryć. Jak małże się otworzą a krewetki zaróżowią, danie jest gotowe.

Jak podawać:

Podawać na podgrzanych talerzach z pieczywem.

źródło: http://alma24.pl/przepis/193948943/malze-w-sosie-pomidorowo---czosnkowym-?utm_source=news_walentynki&utm_medium=news_walentynki&utm_term=news_walentynki&utm_content=news_walentynki&utm_campaign=news_walentynki

Sałatka z krewetkami w płatkach kwiatów

Składniki:

• Mix sałat
• Miód
• Musztarda
• Granat
• 6 sztuk szarych krewetek
• Suszone kwiaty
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie sosu winegret:

Połącz 1 łyżeczkę miodu z 1 łyżeczką musztardy. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Wyciśnij sok z ćwiartki granatu. Dodaj również ziarna granatu. Całość wymieszaj.
Oczyszczone i nacięte krewetki usmaż na delikatny różowy kolor na oliwie i oliwek. 
Sałatę wymieszaj z sosem winegret. Przełóż ją na talerz. Na około sałaty ułóż usmażone krewetki i delikatnie je posól. Na sałatę wyłóż ziarna granatu. Całość skrop oliwą oliwek, dodaj trochę pieprzu i posyp suszonymi kwiatami.

 źródło: http://www.tvnwarszawa.pl/archiwum/8545,program.html

Tajskie smaki

Zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Składniki:

· Mleko kokosowe 1 litr

· Pól piersi z kurczaka

· 1 papryka czerwona

· 10 dkg. kiełków fasoli mung

· 1 trawa cytrynowa

· Papryczka chilli- 3sztuki

· 5 plasterków imbiru

· 2 łyżki sosu rybnego

· 1 marchewka

· 2 ząbki czosnku

· 1 papryczka chilli

· Świeża kolendra

Sposób wykonania:

Mleko kokosowe przelewamy do garnka i wrzucamy do niego pokrojoną, ugotowaną połówkę piersi z kurczaka, pokrojoną w paski paprykę i marchewkę oraz pokrojoną drobno niecałą trawę cytrynową. Dorzucamy pokrojone w paski 5 plasterków imbiru, 1 pokrojone chilli i kiełki fasoli mung. Całość łączymy z dwiema łyżkami sosu rybnego. Zupę doprawiamy szczyptą soli i czekamy, aż mleko się zagotuje i od momentu zagotowania trzymamy zupę na wolnym ogniu przez ok. 10 minut, aż warzywa staną się chrupkie. Zupę ozdabiamy listkami świeżej kolendry.

Sałatka z krewetkami w ananasie

Składniki:

· Połówka ananasa

· Krewetki koktajlowe 40g

· Ryz jaśminowy 30g

· 1 kiwi

· Połówka mango

· Owoce lychee- 5sztuk

· Kolendra świeża

· Sos sweet chilli- 2 łyżki

· Sos chilli- 1 łyżka

Sposób wykonania:

Ananasa należy wydrążyć i to, co zostanie wydrążone pokroić w drobne kawałki. Kawałki ananasa można przełożyć do miseczki, do której należy też wrzucić ugotowany ryż, pół mango pokrojonego w paski i kiwi pokrojone w kostkę. Do miski wkładamy też 1 pokrojone lychee i parzone krewetki w całości. Składniki łączymy z dwiema łyżkami sosu słodkiego i jedną łyżką sosu chilli. Składniki mieszamy ze sobą i przekładamy do wydrążonej wcześniej połówki ananasa. Sałatkę dekorujemy listkami świeżej kolendry i owocami lychee.

Kurczak z orzechami nerkowca

Składniki:

· Pierś z kurczaka

· Orzechy nerkowca 40g (należy je zrumienić delikatnie na patelni)

· 1 papryka czerwona

· Pół cukinii

· Pół cebuli czerwonej

· 1 świeże chili

· 2 pieczarki

· Pół trawy cytrynowej

· Papryczka chilli 3 sztuki

· 2 ząbki czosnku

· Sos sojowo-grzybowy- 2 łyżki

· Sos rybny -1 łyżka

· Kolendra świeża

· Oliwa z oliwek

Sposób wykonania:

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i wrzucamy na nią pokrojoną trawę cytrynową i 1 papryczkę chilli z ziarnami i chwilę smażymy. Do tego dorzucamy pokrojony w plasterki 1 ząbek czosnku i pokrojone 2 pieczarki. Wszystko mieszamy ze sobą i łączymy z pokrojoną połówką cukinii i połówką pokrojonej cebuli. Wrzucamy na patelnię pokrojony kawałeczek czerwonej papryki oraz orzechy nerkowca, a na koniec pokrojoną, ugotowana połówkę z piersi kurczaka. Do warzyw i kurczaka dodajemy ok. 1 łyżki sosu rybnego i wszystko podlewamy wodą (ok. 1/3 szklanki). Czekamy, aż wszystko się zagotuje i dodajemy ok. 2 łyżek sosu sojowo- grzybowego. Na koniec do warzyw dorzucamy posiekaną świeżą kolendrę. Danie serwujemy z ryżem podanym w osobnej miseczce.

Banany smażone w cieście ryżowym

Składniki:

· 1 banan

· Cukier brązowy -1 łyżka

· Wiórki kokosowe- 2 łyżki

· Papier ryżowy 2 sztuki

· 1 łyżka pulpy z mango

· Owoce lychee z puszki -5 sztuk

· Listki świeżej mięty

· Mleko kokosowe- 2-3 łyżki

· Olej roślinny do smażenia

· 2 kulki lodów waniliowych

Sposób wykonania:

Banana i owoce lychee kroimy w drobną kosteczkę i mieszamy w misce z dwiema łyżkami wiórek kokosowych i 1 łyżką cukru brązowego oraz z odrobiną mleka kokosowego. Papier ryżowy namaczamy przez chwilę w ciepłej wodzie do momentu, aż zmięknie. Na tak przygotowany papier wykładamy pokrojone banany z owocami lychee i zawijamy je w papier ryżowy. Przekładamy na rozgrzany na patelni olej i obsmażamy z każdej strony. Deser podajemy na talerzu ozdobionym pulpą z mango, kulkami lodów oraz kilkoma owocami lychee i listkiem świeżej mięty.

źródło:http://www.tvnwarszawa.pl/telewizja,news,tajskie-smaki-w-herezji,23797.html

Krewetki w śmietanie.

Składniki:

• 750 małych różowych krewetek;
• 2 marchewki; 
• 2 cebule;
• 4 pomidory;
• liść laurowy;
• 3/4 szklanki gęstej śmietany;
• 1/3 szklanki koniaku;
• sok z cytryny;
• po 3 łyżki  masła i oliwy;
• 1/2 łyżeczki mąki;
• świeżo mielony czarny pieprz;
• sól.

Sposób wykonania:

Umyć warzywa. Marchewkę zetrzeć na tarce, obrane pomidory grubo posiekać, cebulę pokroić w paseczki. W moździerzu rozetrzeć liść laurowy. Na rozgrzanej patelni roztopić 2 łyżki masła, wlać oliwę, dodać marchewkę, cebulę i liść laurowy. Składniki dusić ok. 10 minut na wolnym ogniu. Następnie dodać krewetki, dusić kolejne 3 minuty. Do rondelka wlać ciepły koniak, podpalić, wrzucić pomidory, wlać sok z cytryny i doprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 8 minut na wolnym ogniu. Sos posypać mąką, rozprowadzić ją tak by nie powstały grudki. Krewetki włożyć na ciepły talerz. Do sosu dodać pozostałe masło, uduszone warzywa i śmietanę. Ciągle mieszając dusić ok. 3 minut. Krewetki polać sosem. Podawać gorące bezpośrednio po przygotowaniu.

Krewetki w sosie imbirowym.

Składniki:

• 4 duże obrane krewetki;
• 2 posiekane dymki;
• 1 mały posiekany korzeń imbiru;
• 15 ml sherry;
• 15 ml sosu sojowego;
• 15 ml syropu żeń-szeniowego;
• sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

W rondlu na wolnym ogniu gotować ok. 2 minuty wszystkie składniki prócz krewetek. następnie dodać krewetki, gotować jeszcze ok, 3 minuty pod przykryciem. Sos przyprawić solą i pieprzem do smaku.