Jajeczne chmurki

Składniki

• 150 gr boczku wędzonego
• 3 jajka
• natka cebuli szalotki
• 50 gr parmezanu
• sól

Przygotowanie

 

Boczek kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na rumiano
Białka oddzielone od żółtek i z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę
Do ubitej piany dodajemy podsmażony i ostudzony boczek, poszatkowaną natkę cebulki oraz starty ser. Mieszamy i przekładamy na blachę tworząc 3 chmurki w których robimy małe wgłębienia
Pieczemy 3 minuty w 180 oC
Wyjmujemy z piekarnika i we wgłębienia dajemy po 1 żółtku
Pieczemy kolejne 3 minuty
Gotowe posypujemy troszeczkę jeszcze startym parmezanem

Pieczemy kolejne 3 minuty
Gotowe posypujemy troszeczkę jeszcze startym parmezanem


Lubisz już Mechanika w kuchni ? 

źródło: https://smaker.pl/przepis-jajeczne-chmurki,124641,mechanik79.html

 

Skrzydełka na ostro

Składniki

• 8 szt skrzydełek
• 100 g musztardy Dijon
• pół szklanki japonskiego sosu teriyaki
• 150 g startego sera parmezan
• płaska łyżeczka miodu

Przygotowanie

 

Skrzydełka umyłem, odciąłem ostre końcówki, a pozostałe części podzieliłem na pół.

W misce wymieszałem musztardę z ¾ ilości sosu teriyaki, płaską łyżeczką miodu, niewielką ilością startego sera parmezan. Tak przygotowaną marynatą natarłem skrzydełka, odstawiłem na godzinę.

Rozgrzałem piekarnik do 200 stopni C. W naczyniu do zapiekania ułożyłem skrzydełka, skropiłem pozostałym sosem, posypałem parmezanem. Piekłem 25 minut.

źródło: http://smaker.pl/przepis-skrzydelka-na-ostro,120679,obserwator.html

Makaron z krewetkami i szpinakiem

Składniki

• Makaron spaghetti 250 g
• Krewetki 500 g
• Szpinak 200 g
• Ser parmezan 50 g
• Oliwa z oliwek
• Masło
• Czosnek
• Pietruszka
• Cytryna
• Sól
• Pieprz
• Oregano

Przygotowanie

 

W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj makaron. Gotuj (często mieszając), aż będzie al dente. Odcedź i odstaw makaron.

Na patelni podgrzej oliwę z oliwek i 25 g masła. Dodaj zmielony czosnek, czerwoną paprykę i gotuj do momentu, aż zacznie pachnieć.

Wrzuć krewetki, dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj do momentu kiedy krewetki zrobią się różowe, ale nie do końca usmażone.Dodaj oregano, szpinak i gotuj.

Wrzuć wcześniej ugotowany makaron, dodaj masło, parmezan i pietruszkę. Mieszaj, aż masło się rozpuści.

Gdy krewetki będą gotowe dodaj sok z cytryny, wymieszaj ponownie i podaj gorące

 

źródło: http://smaker.pl/przepis-makaron-z-krewetkami-i-szpinakiem,120442,alepysznie.html

Leniwe z pesto

Składniki

• 200 g białego sera półtłustego
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko szczypta soli
• 5 suszonych pomidorów z zalewy
• garść startego sera Bursztyn (może być parmezan)
• pieprz
• 2 łyżki pesto z rukoli

Przygotowanie

Ser rozdrabniamy widelcem. Dodajemy do niego mąkę, jajko i sól, zagniatamy ciasto. Jeśli się bardzo klei, podsypujemy mąką. Z ciasta formujemy wałek, z którego wycinamy 2 cm kluski. Leniwe wrzucamy do osolonej, gotującej wody i gotujemy około minutę od wypłynięcia. Odcedzamy i mieszamy z pesto, z pokrojonymi pomidorami, posypujemy Bursztynem. Leniwe można jeszcze potraktować świeżo zmielonym pieprzem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-leniwe-z-pesto,118136,kardamonovy.html