Koper włoski na męską potencję

W tej sałatce króluje aromatyczny fenkuł, czyli koper włoski. Ze swoich właściwości pobudzających znany był w całym antycznym świecie. W Indiach pito z niego sok mieszany z miodem, mlekiem i lukrecją, dzisiaj używamy go najczęściej w sałatkach.

Sałatka z koprem włoskim i kozim serem

• 1 bulwa kopru włoskiego
• 150 g rukoli
• 4-6 liści sałaty
• 100 g orzechów włoskich
• 6 dużych śliwek
• 200 g miękkiego sera koziego
• 1/4 szklanki oliwy
• 4 łyżki octu balsamicznego
• sól
• pieprz

Orzechy upraż na suchej patelni. Sałatę i rukolę umyj i osusz. Bulwę kopru pokrój na cienkie plasterki, a śliwki na ćwiartki. Ocet balsamiczny wymieszaj z oliwą, dopraw solą i pieprzem. Na czterech talerzach rozłóż sałatę, rukolę i plasterki kopru, dodaj śliwki, posyp pokruszonym kozim serkiem i orzechami. Polej sosem i podawaj ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13797113,Koper_wloski_na_meska_potencje,,4.html

Letnia sałatka z kozim serem

Szybka, lekka salatka z duza iloscia witamin

 

Składniki

dla 2-4 osób

• maliny, 1 szklanki
• ser kozi, 1/2 szklanki
• cebula czerwona pokrojona w piórka, 1/8 sztuki
• migdały prazone (platki lub slupki), garsc
• buraki gotowane pokrojone w półplasterki, 3/4 szklanki
• mieszanka sałat, 2 szklanki
• ocet balsamiczny, 1 łyżeczka
• oliwa z oliwek, 1/2 łyżeczki
• sok malinowy, 2 łyżki

 

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

 

1. Kilka malin wrzucic do kubeczka, rozgniesc widelcem i wymieszac z oliwa, octem i sokiem. Tak przygotowanym dressingiem polac salatke przygotowana z reszty podanych skladników

źródło: http://smaker.pl/przepisy/salatki/letnia-salatka-z-kozim-serem,38403

Ślimaczki z trotilli

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazet

Składniki ok. 20 ślimaczków:

• 4 tortille pszenne (średnica każdej ok. 25 cm)
• 1 wędzona pierś kurczaka (może być pieczona)
• 2 kolorowe papryki
• 1 marchewka
• 1 długi ogórek
• 150 g sera koziego (twarogowego)
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Pierś kurczaka pokrój w bardzo drobną kosteczkę. Warzywa umyj, wytnij z papryk gniazda nasienne, miąższ drobniutko pokrój. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Połącz mięso z warzywami i odrobiną sera koziego. Każdy płat tortilli posmaruj kozim serem i ułóż na nim farsz. Zwiń tak jak naleśnik i zapiecz w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 180 st. C. Po zapieczeniu pokrój w ślimaczki o szerokości 2 cm i okręć plastrem ogórka. Zepnij wykałaczką.

źródło:   http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/1,110783,9572270,Slimaczki_z_trotilli_,,ga,,2.html

Sałatka z pieczoną marchewką, kozim serem, sosem miodowym i rozmarynem

Składniki:

• 0,5 kg marchewki
• 1 opakowanie (250 g) koziego sera twarogowego lub rolady serowej
• miód 100 g (5 łyżek)
• sos sojowy jasny ( 4 łyżki stołowe) 60 ml
• 1 szt. cytryny
• olej rzepakowy (7 łyżek) 100 ml
• oliwa 60ml (4łyżki)
• rozmaryn - 2 gałązki

Sposób wykonania:

Marchew kroimy w słupki i wrzucamy na osoloną wodę na około 10 min. W miedzyczasie szykujemy sos miodowy. Do miski wlewamy sos sojowy, miód oraz otartą skórkę z cytryny razem z wyciśniętym sokiem, doprawiamy szczyptą pieprzu i dokładnie mieszamy. Do otrzymanego sosu dolewamy wolnym strumieniem olej cały czas mieszając do uzyskania jednolitej emulsji. Ugotowane marchewki odcedzamy i doprawiamy rozmarynem solą oraz pieprzem i skrapiamy odrobiną oliwy. Całość dokładnie mieszamy i wykładamy na papier pergaminowy i zapiekamy około 15 min w temperaturze 200st C. Gotowe marchewki wykładamy na półmisek następnie wykruszamy kozi ser i polewamy naszym sosem. Całość można udekorować natka pietruszki, rukolą lub listkami szpinaku.

źródło: TVP