Kurczak Hasselback to bardzo prosty i szybki w przygotowaniu przepis na pierś z kurczaka.

To moje dzieło.


Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 50 g świeżych liści szpinaku
• 50 g sera risotta
• 2 piersi z kurczaka
• 20 g startego sera cheddar
• Papryka w proszku
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:

Na patelni podgrzej liście szpinaku. Następnie dodaj ricottę i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez minutę i odstaw do ostygnięcia.

Każdą pierś z kurczaka ponacinaj w ten sposób.

Do powstałych szczelin nałóż przygotowany wcześniej farsz.

Umieść piersi w naczyniu żaroodpornym i przypraw je solą, pieprzem i papryką w proszku. (ilość przypraw według własnego uznania)

Każdą pierś posyp z wierzchu startym serem cheddar. Włóż naczynie do piekarnika rozgrzanego do 200 °C i piecz przez 25 minut.

Po upływie tego czasu, wyjmij gotowe danie z piekarnika.

źródło: http://www.przygarach.pl/kiedy-zobaczysz-ten-przepis-na-piers-z-kurczaka-juz-nigdy-nie-przygotujesz-jej-w-inny-sposob/?fbclid=IwAR04uHcqcLyJTZ7_FM2z-5BEuVigKqr3iF--c5by7Ol1aGVBIlcpcVcCPhU

Przepis na ryż z kurczakiem

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 200 g ryżu
• oliwa z oliwek
• olej
• papryka w proszku
• 200 g piersi z kurczaka
• przyprawy (sól, pieprz)
• 2 papryki
• 1 cebula
• 200 g kukurydzy

JAK ZROBIĆ RYŻ Z KURCZAKIEM:

1. Zaczynamy od ugotowania ryżu zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

2. Mięso dokładnie myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Kroimy w drobną kosteczkę.

3. Mięso przekładamy do miski i posypujemy wybranymi przez siebie przyprawami. My doprawiliśmy je papryką w proszku i solą.

4. Smażymy mięso na oleju. Raz na jakiś czas mieszamy.

5. W tym czasie, myjemy i kroimy warzywa. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę, a kukurydzę odsączamy (jeżeli była w puszcze).

6. Na patelnię wylewamy kilka kropel oliwy z oliwek. Wrzucamy tam cebulę i smażymy chwilę, aż lekko się nie zeszkli. Po tym czasie wrzucamy pozostałe warzywa. Możemy doprawić je solą i pieprzem.

7. Kiedy ryż już się ugotuje przesypujemy go do miski. Wrzucamy tam ugotowane warzywa i mięso i całość mieszamy.

8. Inną propozycją podania jest wyłożenie na talerz ryżu i nasypania na wierzch warzyw i mięsa.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/przepis-na-ryz-z-kurczakiem/ggrzws6

Zapiekanka ryżowa z pieczarkami i marchewką

Składniki:

Ryżowy farsz:

20 dag ryżu (2 woreczki)

5 dag wędzonej słoniny

20 dag cebuli

50 dag pieczarek

30 dag marchewki

4 ząbki czosnku

sól morska

pieprz kolorowy

2 jajka

słodka papryka w proszku

ostra papryka w proszku

kurkuma

oregano

zioła prowansalskie

5 dag żółtego sera

natka zielonej pietruszki

Dodatkowo:

1 łyżka masła

Sposób wykonania:

Ryż ugotować w osolonej wodzie i ostudzić.

 

Wędzoną słoninę pokroić w kostkę, przełożyć na patelnie i stopić. Cebulę obrać z łusek, pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię i zeszklić. Pieczarki obrać ze skórki, opłukać, pokroić w plasterki i dodać do cebuli. Dodać szczyptę soli morskiej, pieprzu kolorowego, razem wymieszać i smażyć.

Marchewkę obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek obrać z łusek i pokroić w kosteczkę. Do podsmażonych pieczarek przełożyć marchewkę i czosnek. Razem wymieszać i smażyć jeszcze 5 minut.

Do pieczarek z marchewką przełożyć ryż i całość razem wymieszać. Żaroodporne naczynie posmarować masłem i przełożyć cały ryżowy farsz. Do surowych jajek dodać szczyptę słodkiej i ostrej papryki w proszku, kurkumy, oregano i ziół prowansalskich. Razem dokładnie wymieszać i zalać zapiekankę. Naczynie żaroodporne przykryć pokrywką i włożyć do piekarnika. Zapiekać przez około 25 minut w temperaturze 170 °C.

Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Natkę zielonej pietruszki opłukać, osuszyć i pokroić. Wierzch zapiekanki posypać żółtym serem i natką zielonej pietruszki. Naczynie przykryć pokrywką i włożyć do piekarnika jeszcze na 2 minutki.

Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.

źródło: https://www.smaczny.pl/przepis,zapiekanka_ryzowa_z_pieczarkami_i_marchewka

Węgierskie leczo (lecsó)

Składniki

• 500 gramów słodkiej papryki ( użyłam czerwonej, lecz można każdej innej)
• 1 - 2 ostre papryczki ( w wersji pikantnej)
• 300 gramów dojrzałych, mięsistych pomidorów lub poza sezonem 1 puszka krojonych w zalewie
• 1 średnia cebula, 300 gramów kiełbasy ( dałam wiejską, jeśli znajdziecie paprykową, będzie najbardziej odpowiednia)
• 1 łyżka słodkiej papryki w proszku, 1 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego ( gdy używamy tych z puszki)
• smalec - do smażenia sól, mielony czarny pieprz
• cukier (jeśli używamy koncentrat pomidorowy)

Przygotowanie

 

Papryki (słodką i ostrą) oczyszczamy dokładnie z błonek i gniazd nasiennych, słodką kroimy w cienkie paseczki, ostrą kroimy bardzo drobniutko ( pamiętajmy o założeniu gumowych rękawiczek).

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki.
Cebulę siekamy drobno, przysmażamy w dużym rondlu ( optymalnie na smalcu, około 1,5 łyżki), następnie wrzucamy papryki, pomidory, dodajemy paprykę w proszku, dusimy wszystko razem około 10 minut.
Potem dodajemy ewentualnie koncentrat, zagotowujemy.
Kiełbasę kroimy na talarki, przysmażamy ( znów optymalnie na smalcu).
Dodajemy do warzyw, gotujemy wszystko razem około 5 minut, pamiętamy o częstym mieszaniu potrawy. Następnie doprawiamy do smaku i zajadamy.

źródło: http://smaker.pl/przepis-wegierskie-leczo-lecso,118801,ewaaa.html

zapiekane roladki z bakłażana…

Składniki

• 1 bakłażan
• 1 mozzarella
• 250 g mięsa mielonego
• passata pomidorowa
• ząbek czosnku
• mała cebula
• 2 łyżeczki suszonej mięty bądź pęczek świeżej
• pół łyżeczki cynamonu
• oliwa
• papryka w proszku
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

Bakłażana kroimy na 4-5 mm plastry; solimy i odstawiamy na 10-15 minut aż puszczą sok. Po tym czasie zbieramy z wierzchu ręcznikiem papierowym wodę. Układamy na blaszce do pieczenia, lekko posypujemy papryką, i skrapiamy oliwą. Pieczemy ok 15-20 minut w 170st.

W tym czasie przygotowujemy mięso. Do mięsa dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę, przyprawy posiekany czosnek i pokrojoną w drobna kostkę cebulę.

Mięso zawijamy w plastry bakłażana i układamy w naczyniu żaroodpornym, Zalewamy passatą pomidorową i zapiekamy ok 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 170 st…

źródło: http://smaker.pl/przepis-zapiekane-roladki-z-baklazana,118242,izaa-a.html