błyskawiczna surówka z białej kapusty

• 4 porcje
• 5min
• Łatwy

Składniki

pół główki białej kapusty
3-4 rzodkiewki
koperek

sos:
5 łyżek oleju
1 łyżka octu
1 łyżka cukru
sól, pieprz

 

Sposób przygotowania przepisu:

błyskawiczna surowka z białej kapusty

• 1. kapustę i rzodkiewkę ucieramy na tarce o grubych oczkach. Koperek siekamy.
• 2. Składniki sosu dokładnie ze sobą mieszamy. Warzywa polewamy sosem; mieszamy i gotowe...

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/blyskawiczna-surowka-z-bialej-kapusty

sałatka wielkanocna

Składniki

• 200 g ulubionego mixu sałat, 4 jaja ugotowane na twardo
• 2-3 sztuki białej kiełbasy, 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 czerwona papryka
• Sos chrzanowy
• 3 łyżki majonezu , 1 łyżka chrzanu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego, świeżo mielony pieprz, sól

Przygotowanie

 

Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą. Jajka gotujemy na twardo i poobierane kroimy w plasterki lub ćwiartki, paprykę w kosteczkę lub paseczki, białą kiełbasę parzymy lub gotujemy i kroimy na plasterki, szczypiorek drobno siekamy. Na talerzu/półmisku układamy najpierw sałaty, na to kiełbaski, paprykę, jajka oraz szczypiorek. Całość polewamy sosem chrzanowym.

źródło: https://smaker.pl/przepis-nasza-ulubiona-salatka-wielkanocna,125196,tasty-and-fit.html

Zupa krem z kapusty i pomidorów

Składniki

• 1/2 małej główki kapusty białej
• 2 duże pomidory
• 1 duża marchew
• kawałek selera
• 100 g makaronu (ulubionego)
• por (biała część)
• 2 łyżki masła
• 200 g pieczarek
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

Kapustę szatkujemy, pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i usuwamy gniazda nasienne.

Razem z obraną marchewką i pokrojonym w kostkę selerem, zalewamy zimną wodą (1,2 l) gotujemy do miękkości dodając ½ łyżeczki soli.

Marchew wyciągamy z zupy (kroimy w talarki), resztę miksujemy na gładko, wrzucamy makaron, zagotowujemy, zestawiamy z ognia i zostawiamy pod przykryciem, aż makaron dojdzie (od czasu do czasu mieszamy, by makaron się nie skleił).

Por kroimy w piórka, pieczarki obieramy i kroimy na ćwiartki. Podsmażamy na maśle pieczarki i pora oprószając lekko solą i obficie świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Do misek nalewamy zupę, podajemy z podsmażonymi pieczarkami i porem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zupa-krem-z-kapusty-i-pomidorow,120544,gregorhspeed.html

Kapuściane kotleciki

Składniki

• Kapusta biała 1 szt
• bułka czerstwa 1 szt
• Mleko 1/2 szklanki
• tłuszcz 2 łyżki
• Cebula biała 1 szt
• Jajo kurze 3 szt
• sól i pieprz ziołowy do smaku
• Kasza manna 1/2 szklanki
• olej do smażenia

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Kapustę oczyścić, pokroić i obgotować w lekko osolonej wodzie, następnie odcedzić i odcisnąć. Bułkę namoczyć w mleku i również dobrze odcisnąć. Cebulę drobno pokroić i zrumienić na tłuszczu, po czym zmielić z bułką i kapustą. Dodać jajka, przyprawić do smaku, wsypać mannę ( w razie dosypać więcej kaszy manny) i formować kotleciki. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju i podawać z ostrymi sosami.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kapusciane-kotleciki,120229,tradycyjna-kuchnia.html

Pieczony bigos z wieprzowiną i powidłami

Składniki

• 1 kg białej kapusty
• 0,5 kg kiszonej kapusty
• 0,5 kg łopatki wieprzowej
• 2 cebule
• 1 szklanka wody
• 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 czubata łyżka powideł śliwkowych
• 1/3 łyżeczki wędzonej papryki
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 3 ziarna jałowca
• sól
• pieprz
• olej rzepakowy

Przygotowanie

 

Białą kapustę obieramy z brzydkich zewnętrznych liści i szatkujemy, kiszoną odciskamy z soku. Obie wrzucamy do garnka. Cebulę kroimy w kostkę, chwilę smażymy. Dodajemy do niej pokrojoną w grubą kostkę łopatkę, wszystko smażymy do zrumienienia, wrzucamy do garnka z kapustą, razem z resztą składników. Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy dosłownie 15 minut. Bigos przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy pokrywką i pieczemy około 1,5 godziny w 170 stopniach. Po tym czasie, pieczemy już bez przykrycia około 20 minut. Jeżeli wolicie mniej słodki bigos, dodajcie do niego w połowie pieczenia (po spróbowaniu oczywiście :)) sok z kiszonej kapusty

źródło: http://smaker.pl/przepis-pieczony-bigos-z-wieprzowina-i-powidlami,122227,kardamonovy.html

"Gołąbki" inaczej

Składniki:

1 kg białej kapusty

50 dag mięsa mielonego

1/2 szklanki kaszy manny

1 1/2 szklanki ryżu

4 jajka

przecier pomidorowy

pieprz

sól

Wegeta

Sposób wykonania:

Kapustę drobno posiekać, przełożyć do dużego naczynia, dodać mielone mięso, kaszę mannę, surowy ryż, jajka i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać i wyrobić. Formować owalne "gołąbki". Piec na rozgrzanym oleju, aż "gołąbki" nabiorą złotego koloru.

 

Do rondla wlać około 2 litry wody, dodać przecier pomidorowy rozmieszany w wodzie. Wszystko zagotować. Do gotującego się sosu włożyć "gołąbki" i dusić około 45 minut.

Gotowe gołąbki wyjąć z rondla. Gdy sosu zostanie zbyt mało należy dodać wodę. Sos zagęścić 4 łyżkami mąki rozmieszanej z niewielką ilością wody.

Zagotować i doprawić do smaku. "Gołąbki" podawać z ziemniakami polane sosem. Z podanych składników wychodzi około 20 "gołąbków".

źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,golabki_inaczej

Szybkie gołąbki bez zawijania

Składniki

• 500g mięsa mielonego (drobiowe lub wieprzowe)
• pół białej kapusty najlepiej młodej ale ze starej też wychodzą dobre
• 1 jajko
• 5 łyżek kaszy manny
• mielona słodka i ostra papryka
• czosnek
• sól, pieprz, maggi (do smaku)
• koncentrat pomidorowy
• 2 kostki rosołowe
• 1 litr wody
• mąka do obtoczenia

Przygotowanie

 

Połowę kapusty ścieramy na tarce o dużych oczkach lub drobno szatkujemy. Mięso mielone dajemy do miski, dodajemy kapustę, doprawiamy solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i maggi. Dodajemy kaszę manną i jajka - mieszamy ponownie (nie pomijajcie kaszy, dzięki niej gołąbki się nie rozpadają!). W zwilżonych wodą dłoniach z powstałej masy formujemy owalne kule tworząc jakby gołąbki.

Uformowane gołąbki obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju aż się zrumienią. Podsmażone zalewamy litrem gorącej przegotowanej wody, dodajemy dwie kostki rosołowe i koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 45 min. (jeśli robimy z młodej kapusty wystarczy gotować 25-30 min) Pod koniec gotowania można dodać śmietanę. Podajemy z ziemniakami, kaszą, surówką lub wcinamy same

źródło; http://smaker.pl/przepis-szybkie-golabki-bez-zawijania,118780,tasty-and-fit.html

Gołąbki.

Składniki

• Kapusta biała 2 główki
• Ryż 0,5 kg
• Kasza 0,5 kg
• Łopatka wieprzowa 1 kg
• Sól, pieprz, vegeta
• Bulion mięsno - jarzynowy 0,5 litra

Przygotowanie

 

Ze środka kapusty wyciąć głąb, następnie włożyć do dużego garnka z osoloną wodą i zagotować.
Oddzielać sparzone liście i wyciągać z wody stopniowo.
Delikatnie odciąć z każdego liścia zgrubienia.

Mięso zmielić i włożyć do miski.
Ryż i kaszę ugotować, odsączyć i wystudzić. Dodać do mięsa, przyprawić do smaku i dokładnie wymieszać.

Na liść kapusty nakładać porcję farszu i zawijać (najpierw złożyć boki do środka, a następnie zwinąć do końca liścia) podobnie jak krokiety.

Dno dużego garnka wyłożyć liśćmi kapusty i układać ciasno jeden przy drugim zawinięte gołąbki. Na wierzch przykryć liśćmi kapusty.
Zalać gołąbki bulionem i przykryć pokrywką.

Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na ok. 1,5 - 2 godzin.
Podawać z sosem pieczarkowym lub pomidorowym.

źródło: http://smaker.pl/przepis-golabki,118035,balbinka568.html

Wiosenna sałatka Coleslaw

PRZYGOTOWANIE: 40 MINUT

Składniki:

• 2 szklanki poszatkowanej białej kapusty
• 1 marchewka pokrojona w paseczki,
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
• 3 łyżki gęstej śmietany,
• 2-3 łyżki białego octu winnego,
• 2 łyżeczki cukru,
• szczypta kminku,
• sól.

Przepis:

Obficie posól kapustę w dużej misce, odstaw. Po 30 minutach opłucz na sicie i osusz, dodaj marchewkę, szczypiorek, śmietanę i przyprawy. Wstaw do lodówki, aby się przegryzła, wyjmij na pół godziny przed podaniem.

źródło:  http://poczta.wp.pl/d656/index.html?flg=1#

Kapuśniak na łopatce

Składniki na ok. 8 porcji:

• 50 dag białej kapusty,
• ok. 30 - 40 dag łopatki wieprzowej z kością (lub innego mięsa),
• 3 średnie marchewki,
• 3 średnie ziemniaki,
• łyżka masła,
• sól
• pieprz ziołowy,
• "Warzywko".

Przygotowanie:

Mięso zalać wodą, posolić trochę i gotować przez około 40 minut. Kapustę oraz cebulę drobno posiekać. Marchewkę oskrobać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przygotowane warzywa włożyć do gotującego się mięsa. Dodać łyżkę masła, doprawić do smaku solą i pieprzem ziołowym, gotować przez około pół godziny. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do zupy, gotować, aż staną się miękkie. Na około 5 minut przed końcem gotowania dodać jedną łyżeczkę przyprawy "Warzywko". 

Czas przygotowania 1 godzina minut

źródło: http://kobieta.interia.pl/news-kapusniak-na-lopatce,nId,433090