MURZYNEK Z WIŚNIAMI

Składniki

• 3 tabliczki gorzkiej czekolady
• 2/3 kostki masła
• 6 jajek
• 1 szkl. cukru
• 1 i 2/3 szkl. mąki
• 2 łyżki kakao
• 2/3 szkl. mielonych migdałów
• 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki rumu
• po 20 dag wiśni i porzeczek
• tłuszcz i mąka do formy

Sposób przygotowania

1. Formę (śr. 26 cm) posmaruj tłuszczem, oprósz mąką. 

2. Tabliczki czekolady połam na kawałeczki. Potem stop i przestudź.2 Owoce umyj. Porzeczki oderwij od gałązek, wiśnie - wydryluj. Masłoutrzyj z cukrem i jajkami. Domieszaj czekoladę oraz rum.

3. Do masy czekoladowej dodaj mąkę, proszek, kakao i mielone migdały. Wrzuć wiśnie oraz porzeczki. Dobrze wymieszaj.

4. Ciasto nałóż do formy. Piecz godzinę w 180 st. Resztę czekolady stop. Polej nią ciasto. Udekoruj np. owocami i wiórkami czekolady.


źródło: https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-murzynek-z-wisniami,nId,2600438#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Czekoladowo-migdałowe ciasto

Składniki

• 3 tabliczki ciemnej czekolady
• 1/2 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 5 jajek
• 3/4 szklanki mielonych migdałów (niecałe opakowanie 100g)
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżki dobrego kakao
• 1 opakowanie cukru waniliowege
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kawy mielonej
• szczypta soli

Przygotowanie

 

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę wraz z masłem, cukrem i kakao. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy

1/4 masy czekoladowej odkładamy (posłuży jako polewa)

Z białek ubijamy sztywną pianę.

Do reszty masy czekoladowej dajmy łyżeczkę mielonej kawy (uwydatnią one głębie czekolady). Następnie wspomagając się mikserem łączymy masę najpierw z żółtkami > mąką > proszkiem do pieczenia > mielonymi migdałami > szczyptą soli.

Ciasto delikatnie łączymy z pianą z białek, mieszamy ręcznie by piana nie opadła.

Ciasto wlać do wysmarowanej i oprószonej mąką tortownicy (średnica 22 cm). Piec w nagrzanym na 180 stopni piekarniku przez 30 minut, następnie podkręcić temperaturę do 200 stopni na kolejne 10-15 minut, aż ciasto wyraźnie się zarumieni.

Po ostygnięciu ciasta lekko podgrzać pozostałą masę czekoladową i posmarować nią ciasto.

źródło: http://smaker.pl/przepis-czekoladowo-migdalowe-ciasto,118514,rafisko007.html