Racuszki z jabłkami na maślance

Składniki

• 1,5 szklanki mąki
• 300 ml naturalnej maślanki
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• DODATKI
• 2 małe jabłka
• cukier puder (do posypania)
• olej rzepakowy (do smażenia)

Przygotowanie

 

Mąkę, cukier puder i sodę oczyszczoną wsypujemy do miksera, wbijamy jajko, wlewamy maślankę i miksujemy wszystko do odpowiedniego połączenia składników

Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do zmiksowanej masy i dokładnie mieszamy.

Porcje masy nakładamy łyżką lub małą chochelką na dobrze rozgrzany olej i smażymy racuszki z obu stron na rumiany kolor.

Usmażone racuszki przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy je z nadmiaru tłuszczu.

Na sam koniec oprószamy je cukrem pudrem.

* Możemy użyć cukru pudru przygotowanego z cukru waniliowego, a także cukru pudru z dodatkiem cynamonu.

Gotowe racuszki serwujemy jako deser lub słodkie danie główne.

Racuszki świetnie komponują się także ze słodkim jogurtem lub świeżymi owocami.

źródło: http://smaker.pl/przepis-racuszki-z-jablkami-na-maslance,117723,futka.html