Stefanka

Składniki

• Masło - 1 kostka
• Żółtka - 4 sztuki
• Cukier kryształ - 1 szklanka
• Serki waniliowe - 4 sztuki
• Budyń śmietankowy - 2 torebki
• Mleko zwykłe - 1 szklanka
• Herbatniki - 0,5 kg lub 8 małych paczek
• Polewa czekoladowa lub
• Galaretka - 3 szt , Delicje - 3 paczki ( dowolny kolor galaretki i smak ciastek )

Przygotowanie

 

1. Dużą blachę wykładamy papierem i układamy warstwę herbatników. Masło, serki i cukier wkładamy do rondelka i zagotujemy stale mieszając na średnim gazie aby się nie przypaliły.
2. W miseczce rozpuszczamy dwa budynie w mleku zwykłym i dodajemy żółtka. Następnie wlewamy do gotującej masy serowo - cukrowo - serkowej, energicznie mieszając aż powstanie gęsty budyń ( bez grudek )
3. Połowę gorącej masy wylewamy na herbatniki, przykrywamy warstwą ciastek i wykładamy resztę masy i na nią układamy ciastka.
4. 
   Dekorujemy polewą czekoladową ( patrz moje inne przepisy ) lub gotujemy galaretkę - na pół litra wody - 3 galaretki. Można ułożyć także delicje ale nie koniecznie. Galaretkę wylewamy na ciasto lekko stężałą. Ja niestety wlałam za szybko i trochę mi ciasto nasiąkło.

źródło: http://smaker.pl/przepis-stefanka,117555,mcdusia.html