Zupa chłopska

Składniki

• 2 młode marchewki
• 1 mały seler
• 1 pietruszka
• 3 ziemniaki
• biała część pora
• 500 g wędzonego boczku
• 100 g kaszy pęczak
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• mielona kozieradka
• koperek
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. 
   Marchew obieramy, kroimy w talarki.
   
   Seler i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
   
   Pora kroimy w piórka.
   
   Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę.
   
   Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojony w kostkę boczek, kminek, zrumieniamy, dodajemy warzywa i przez 5 min smażymy, cały czas mieszając. Zalewamy gorącą wodą (1,2 l), wrzucamy kaszę i gotujemy do jej miękkości.
   
   Do smaku doprawiamy solą, pieprzem i mieloną kozieradką. Podajemy z posiekanym koperkiem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zupa-chlopska,117309,gregorhspeed.html