Kolorowe marynowane warzywa.

• 750 g papryki;
• 750 g cebuli;
• 500 g ogórków;
• 2 szklanki wody;
• 1 szklanka octu;
• 2 listki laurowe;
• 10 ziarenek ziela angielskiego;
• 10 ziarenek pieprzu;
• 1 łyżeczka gorczycy;
•  szczypta soli;
• szczypta cukru;
• olej.

Paprykę opłukać, wykroić gniazda nasienne i pokroić na kawałki, cebulę obrać i pokroić w plastry, tak samo pokroić ogórki. Zagotować wodę z octem, cukrem i przyprawami. Warzywa na chwilę wkładać  do gotującej się zalewy, wykładać do słoika warstwami, a na koniec zalać gorącą marynatą. Przed zakręceniem słoika dodać 2-3 łyżki oleju, by powstała cienka izolująca warstwa. Słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować 15 minut.