Chrupiące ziemniaczane paluchy z czosnkiem i cebulką

 

Składniki

• 3 duże ziemniaki
• 1 biała cebulka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki mleka
• 1 jajko
• Sól
• Pieprz
• Słodka czerwona papryka
• Bułka tarta do panierowania
• Olej do smażenia

 

Przygotowanie

 

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Po odcedzeniu i ostudzeniu przeciskamy ziemniaki przez praskę. Wbijamy jajko, wlewamy mleko. Cebulkę kroimy w bardzo drobną kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką czerwoną papryką. Całość wyrabiamy na jednolitą masę. Z ziemniaczanego ciasta formujemy podłużne paluchy. Każdy obtaczamy w bułce tartej, smażymy na rumiano z każdej strony na rozgrzanej patelni.

źródło: https://smaker.pl/przepis-chrupiace-ziemniaczane-paluchy-z-czosnkiem-i-cebulka,160665,violetowekucharzenie.html