PIKANTNA KOLACJA Krewetki smażone z chili

Czas przyrządzenia: 35 min

Składniki dla: 2 porcji

Składniki

• 200 g surowych lub mrożonych krewetek
• 1 cebula dymka ze szczypiorkiem
• 2-3 papryczki pepperoni (lub w mniej ostrej wersji kilka papryczek habanero)
• 1/2 czerwonej papryki
• 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 1 płaska łyżka miodu
• 1 ząbek czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• 1 cm imbiru
• 1 łyżka nasion sezamu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Przygotuj marynatę: połącz sos sojowy, miód, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir. Dodaj do niej dymkę, szczypior i czerwoną paprykę (wydrążoną) pokrojone na duże kawałki oraz papryczki peperoni, wydrążone, pozbawione nasion i pokrojone na w paski. Na suchej patelni podpraż nasiona sezamu.
Surowe krewetki obierz i spraw; mrożone rozmroź. Zalej marynatą i odstaw  do lodówki na pół godziny. Wrzuć krewetki  z marynatą na patelnię i smaż kilka minut, mieszając. Podawaj z bagietką, posypane ziarnami sezamu.
Porada: sekret dobrze usmażonych krewetek? Surowe wrzuć na patelnię i poczekaj aż zaczną się zwijać, ale nie pozwól, by ogonek dotknął reszty krewetki


Czytaj więcej na https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-pikantna-kolacja,nId,4348606#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

źródło: https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-pikantna-kolacja,nId,4348606

PIKANTNA KOLACJA Guacamole z chilli

Czas przyrządzenia: 10 min

Składniki dla: 2 porcj

Składniki

• 1 duże awokado
• świeżo wyciśnięty sok z 1/2 limonki
• 1/2 pęczka kolendry
• 1/2 małej czerwonej cebuli
• 1/2 łyżeczki zmielonego kuminu
• 1/2 papryczki chilli 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, wybierz miąższ.

Cebulę, chilli (pozbawione nasion) i kolendrę drobno posiekaj.
Awokado utrzyj widelcem na gładką masę, dodaj cebulę, chilli, kolendrę, sok z limonki i oliwę. Dopraw solą, pieprzem, kuminem.
Guacamole dobrze jest schłodzić w lodówce. Podawaj np. z nachosami.

Czytaj więcej na https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-pikantna-kolacja,nId,4348606,nPack,4#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

źródło: https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-pikantna-kolacja,nId,4348606,nPack,4

Rozgrzewające chilli con carne

Czas przyrządzenia: 75 min

Składniki dla: 2 porcji

 

Składniki

• 250 g mielonej wołowiny
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 mała cebula
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego chilli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/2 łyżeczki czerwonej papryki
• 1/2 papryczki habanero
• 2 papryczki piri-piri
• 1 zielona papryczka pepperoni
• 150 ml bulionu wołowego (z kostki)

Sposób przygotowania:

Przygotuj papryczki: habanero i zielone peperoni pozbaw pestek i drobno pokrój. Papryczki piri-piri pokrój na małe kawałki razem z pestkami. Cebulę pokrój w kostkę.
Rozgrzej 2 łyżki oliwy w garnku na średnim ogniu i wrzuć mięso doprawiając je solą. Dodaj papryki oraz cebulę. Smaż całość ok. 10 minut, mieszając. Wymieszaj kumin, pieprz, chilli, słodką paprykę.
Do usmażonego mięsa dodaj pomidory z puszki i mieszankę przypraw. Po chwili dodaj czerwoną fasolę (z płynem z puszki). Wlej bulion, wymieszaj całość i gotuj na małym ogniu bez przykrycia przez 60 minut, od czasu do czasu mieszając.
Gdy potrawa zgęstnieje, podawaj np. z tortillą lub nachosami.


Czytaj więcej na https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-pikantna-kolacja,nId,4348606,nPack,3#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

źródło: https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-pikantna-kolacja,nId,4348606,nPack,3

Gołąbki z kapusty włoskiej

 

Gołąbki z kapusty włoskiej

mięso mielone wieprzowo-wołowe
300 gramów

 

Kostka do mięs pieczeniowa Knorr

2 sztuki

 

liście kapusty włoskiej

10 sztuk

 

woda

1 litr

 

koncentrat pomidorowy

4 łyżki

 

ugotowany biały ryż

5 łyżek

 

jajka

2 łyżki

 

cebula

2 sztuki

 

cukier

1 łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Liście kapusty sparz kilka minut we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Po wyjęciu wytnij grubsze nerwy lub rozbij lekko tłuczkiem.

Krok 2

Cebulę pokrój w kostkę. Połowę podsmaż.

Krok 3

Do miski dodaj mięso, zeszkloną cebulę, jajka oraz ryż. Całość dopraw do smaku i dokładnie wymieszaj.

Krok 4

Z farszu uformuj wałeczki, a następnie układaj na liściach kapusty. Liście kapusty zawiń.

Krok 5

Podsmaż pozostałą cebulę, dodaj koncentrat pomidorowy. Następnie wlej litr wrzącej wody i dodaj Kostkę do mięs pieczeniową Knorr, aby nadać daniu głębokiego smaku.

Krok 6

Na dnie drugiego garnka ułóż 2 liście kapusty, a na nich ułóż gołąbki. Całość zalej przygotowanym sosem i duś na wolnym ogniu przez ok. 45 min. Gotowe gołąbki podawaj z ziemniakami purée.

 

źródło: https://www.przepisy.pl/przepis/golabki-z-kapusty-wloskiej-video