Zupa szczawiowa ze szpinakiem na wędzonce

Zupa szczawiowa ze szpinakiem na wędzonce - Przepis - Smaker.pl

Składniki:

• 2 pęczki szczawiu (wielkości takiej aby oba zmieściły się w objęciu obu dłoni)
• liście szpinaku w ilości połowy szczawiu
• 1 średni por - jasna, zwarta część
• 3 średnie ziemniaki + jedna marchew
• 3 ząbki czosnku
• łyżka masła do podsmażania
• 1/2 kg wędzonych żeberek
• 2 lekko podsuszane ale miękkie kiełbaski typu jałowcowa
• gęsta kwaśna śmietana 12 %, ilość wg uznania
• jajka ugotowane na twardo - po jednym na osobę
• sól, pieprz, maggi w płynie do smaku

Przygotowanie:

Proporcje podaję na garnek ok. 2,5 litra.

Żeberka zalać wodą, ugotować do miękkości, odcedzić, mięso oddzielić od kości i wrzucić do wywaru, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew, wstawić do powolnego gotowania.

W tym czasie liście szczawiu i szpinaku dokładnie umyć, pokroić w wąskie paseczki bez ogonków, pora w krążki.
Na rozgrzane masło wrzucić najpierw por i zblanszowany (przelany wrzątkiem i później zimną wodą) szpinak, lekko posolić i przesmażyć dodając pod koniec przeciśnięty czosnek, gotowe wrzucić do garnka z zupą, starając się tłuszcz pozostawić na patelni.

Na tym samym tłuszczu, jeśli za mało to dodać, króciutko przesmażyć szczaw, po czym dodać do zupy.

Od tego momentu zupę gotować dosłownie 3 do 5 minut, sprawdzić czy marchew i ziemniaki są miękkie, doprawić do smaku solą, pieprzem i maggi, teraz zabielić śmietaną, na wierzch już na talerzach dodać przesmażone na chrupko cienkie plasterki kiełbasy i pokrojone na cząstki jajka.

Na tym samym tłuszczu, jeśli za mało to dodać, króciutko przesmażyć szczaw, po czym dodać do zupy.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zupa-szczawiowa-ze-szpinakiem-na-wedzonce,112789.html

Torcik serowy z wiśniami - Styl.pl

Torcik serowy z wiśniami - Styl.pl

TORCIK SEROWY Z WIŚNIAMI

Zgoda, nie jest to klasyczny tort. Jednak ma wszystkie niezbędne cechy, by występować w tej roli. A przygotowuje się go tak prosto, że można to robić nie tylko od święta.

Składniki na 8 porcji

:olej do posmarowania spodu tortownicy, 

100 g ciasteczek czekoladowych, 

30 g masła, 

125 g wiśni, 

2 łyżeczki żelatyny, 

175 g mielonego tłustego twarogu, 

100 g mielonego chudego twarogu, 

2 łyżki likieru migdałowego, np. amaretto, 

200 g śmietany kremówki, 

3 łyżki płatków migdałowych, 

2 łyżki dżemu wiśniowego, 

tortownica o średnicy 18 lub 20 cm.

Spód tortu: dno tortownicy (o średnicy 18-20 cm) posmaruj olejem. Ciasteczka włóż do torebki foliowej i rozgnieć wałkiem do

ciasta

na średniej wielkości kawałki. Masło roztop w rondelku na małym ogniu, następnie wymieszaj z okruszkami. Masą ciasteczkową wylep spód tortownicy. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Wiśnie umyj, wydryluj. Żelatynę na-mocz w niewielkiej ilości zimnej wody. Obydwa rodzaje twarogu ucieraj mikserem 2 minuty. Następnie dodaj cukier i likier migdałowy.

Spęczniałą żelatynę rozpuść, podgrzewając na małym ogniu. Wymieszaj ją z 2 łyżkami masy serowej, następnie dodaj resztę masy. Śmietanę ubij na sztywno, połącz z masą serową. Krem rozsmaruj na spodzie z ciasteczek. Na wierzchu rozłóż wiśnie i lekko wciśnij je w masę. Wstaw tort do lodówki na 2 godziny.

Płatki migdałowe upraż na suchej patelni. Dżem podgrzej, przetrzyj przez sitko. Zdejmij obręcz tortownicy. Polej sosem wiśniowym wierzch tortu. Boki obłóż płatkami migdałowymi i lekko je dociśnij

 źródło:     Czytaj więcej na http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-torcik-serowy-z-wisniami,nId,1735396#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Zielony banan - Przepis

Zielony banan - Przepis - Smaker.pl

• 40 ml białego rumu 
• 40 ml likieru pisang
• 100 ml soku bananowego

1-2 os.

15 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

1. 
   
   
   Do shakera wlewamy rum oraz pisang. Następne dolewamy sok bananowy. Wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy od razu po przygotowaniu

źródło:  http://smaker.pl/przepis-zielony-banan,112775.html

Co psuje smak potraw z grilla - Expressilustrowany.pl

Co psuje smak potraw z grilla - Expressilustrowany.pl

Do grillowania nigdy nie używaj lakierowanego drewna, kolorowych gazet czy kartonów. Nigdy nie korzystaj z olejów czy benzyny – psują smak potraw, ale co jeszcze ważniejsze – mogą być szkodliwe. Na ruszcie konieczne są aluminiowe tacki. Ograniczają ilość spadającego na węgiel wytopionego tłuszczu, który może wydzielać toksyczne związki oraz zmniejszają ryzyko przypalenia potraw. 

źródło: http://www.expressilustrowany.pl/artykul/3872671,co-psuje-smak-potraw-z-grilla,id,t.html

dorsz marynowany w maśle i czosnku z rozmarynem - Przepis - Smaker.pl

dorsz marynowany w maśle i czosnku z rozmarynem

Składniki:

• 1 filet z dorsza
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka rozmarynu/świeży będzie lepszy/ja dałam suszony
• 1 łyżka masła
• sól,pieprz
• masło klarowane do smażenia

Przygotowanie:

Opłukany i obsuszony filet nacieramy marynatą tzn..masło .mieszamy z czosnkiem przeciśniętym przez praskę czosnkiem,dodajemy rozmaryn ,sól ,pieprz wstawiamy na 1 minutę do mikrofali.smarujemy rybę i odstawiamy do lodówki na minimum 2 h..

Smażymy na gorącym maśle z obu stron po 3 minuty..

Podajemy z sosem jogurtowym/przepis podany oddzielnie /frytkami i surówką..

Zapewniam „niebo w gębie ”

1. 
   

1. ”
2. 
   przepis na sos jogurtowy

Produkty:

1 jogurt naturalny

2 łyżki świeżego drobno skrojonego koperku

2 łyżki szczypiorku

sól.pieprz

Wykonanie:

Do pojemnika dajemy jogurt.koperek ,szczypiorek dokładnie mieszamy..

Podajemy do ryb..

źródło:  http://smaker.pl/przepis-dorsz-marynowany-w-masle-i-czosnku-z-rozmarynem,112687.html

Parowany łosoś marynowany w białym winie - Przepis - Smaker.pl

Parowany łosoś marynowany w białym winie - Przepis - Smaker.pl

Składniki

• filet z łososia
• 1 szklanka białego wina
• mały pęczek koperku
• masło
• sól morska
• pieprz czarny (świeżo mielony)
• pieprz czarny świeżo mielony 

Przygotowanie

1. 
   
   

   Łososia pozbawiamy skóry, myjemy, osuszamy i dzielimy na filety.

   
   

   Filety zalewamy białym winem i odstawiamy je na około 1 godzinę. Po tym czasie każdy filet oprószamy solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i posiekanym świeżym koperkiem.

   
   

   Tak przygotowane filety przekładamy na folię aluminiową, na której układamy plaster masła i zawijamy papiloty.

   
   

   Papiloty układamy na sitku w garnku z gotującą się wodą lub specjalnie przeznaczonym do tego naczyniu i parujemy około 12 do 15 minut.

   
   

   Gotową rybę podajemy z młodymi ziemniaczkami i ulubioną surówką.

źródło:http://smaker.pl/przepis-parowany-losos-marynowany-w-bialym-winie,112677.html

Tort mleczny na zimno - Przepis - Smaker.pl

Tort mleczny na zimno

 mleczny na zimno,prosty i bardzo smaczny deser z białą i ciemną czekoladą ....

Składniki

- Pierwsza warstwa:

• -1 szklanka mleka
• -5 łyżeczek żelatyny
• -3/4 szklanki cukru pudru
• -4 jajka (duże)
• -15 dkg masła lub margaryny
• (według uznania)-1 cukier waniliowy
• -1 czekolada deserowa lub mleczna
• -Żelatynę zalać mlekiem ,aby napęczniała a następnie rozpuścić

Druga warstwa:

• -1 szklanka mleka
• -5 łyżeczek żelatyny
• -3/4 szklanki cukru pudru
• -4 jajka
• -15 dkg masła lub margaryny(według uznania)
• -1 cukier waniliowy
• -1,5 łyżki kakao
• -1 biała czekolada
• -Żelatynę zalać mlekiem ,aby napęczniała a następnie rozpuścić

Trzecia warstwa :

• -1 puszka brzoskwiń
• -3 galaretki brzoskwiniowe

Przygotowanie

1. 
   
   

   Przygotowanie:

   
   

   -3 galaretki (rozpuścić) na 5 szklanek wody

   
   

   
   

   -Wszystkie składniki powinny,mieć temperaturę pokojową,aby masa się nie zważyła 
2. 
   
   
   
   Masło lub margarynę,
   (według uznania),utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami (można użyć miksera)
   dodać żelatynę rozpuszczoną w mleku, chłodna i płynną,startą czekoladę, deserową i ubite białka.Białka ,delikatnie mieszamy kopystką.Wlewamy do tortownicy i wstawiamy do lodówki aby warstwa stężała.
   Drugą warstwę wykonujemy tak samo dodając do masy kakao i białą startą czekoladę i ponownie wstawiamy do lodówki, układamy brzoskwinie
   Na sam koniec wylewamy tężejącą galaretkę.
   Tortownica o średnicy 30 cm.
3. 
   
   

   
   

   
   

   
4. 
   
5. 
   Smacznego !!!
   

źródło:  http://smaker.pl/przepis-tort-mleczny-na-zimno,112645.html