Cytrynowe naleśniki

 

Składniki

• 1,5 szklanki mąki wrocławskiej
• 1 szklanka maślanki naturalnej
• 1 szklanka mleka
• około 0,5 szklanki wody mineralnej
• 3 jajka
• 4 łyżki oleju
• skórka otarta z 1 cytryny
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki cukru pudru
• szczypta soli
• szczypta kurkumy

 

Przygotowanie

 

Cytrynę parzymy wrzątkiem i ścieramy z niej skórkę. Do miksera dodajemy jajka, maślankę, wodę mineralną, mleko, mąkę, cukier puder, 2 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki oleju oraz szczyptę soli i miksujemy wszystko na jednolitą masę. Do masy dodajemy otartą skórkę cytrynową, mieszamy i odstawiamy na około 10 minut, aby ciasto mogło odrobinę "popracować". 

Porcje ciasta wylewamy na patelnię naleśnikową, lekko wysmarowaną olejem przez pierwszą partią smażenia. Smażymy je z obu stron na delikatnie złoty kolor.

 

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-cytrynowe-nalesniki,123200,futka.html