Młode ziemniaki zapiekane z kiełbasą i boczkiem

 

Składniki

• 1 kg młodych ziemniaków
• 250 g wędzonego boczku
• 300 g kiełbasy
• 1 pęczek szczypiorku
• 2 jajka L
• 200 ml śmietany 18%
• sól, pieprz
• świeży koperek do posiekania

 

Przygotowanie

 

Ziemniaki skrobiemy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i studzimy. Boczek i kiełbasę kroimy, podsmażamy na rozgrzanej patelni bez dodatkowego tłuszczu. 
Jajka mieszamy ze śmietaną, dodajemy posiekany szczypior, sól i pieprz. 
Masą śmietanowo-jajeczną zalewamy ziemniaki i mięso. Mieszamy do połączenia składników. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni, z termoobiegiem przez 30 min
źródło: https://smaker.pl/przepis-mlode-ziemniaki-zapiekane-z-kielbasa-i-boczkiem,152438,szefowa-kuchni.html