Żytnie gofry z ricottą

 gofry z mąki żytniej typ 720. 

Składniki

• 10 łyżek mąki żytniej
• płaska łyżeczka soli
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 6 jaj S, 3 łyżki oleju
• 250 g. serka Ricotta
• szczypiorek
• papryka czerwona, sól i pieprz do smaku

 

Przygotowanie

 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Do przesianej mąki z proszkiem wlać żółtka, sól i olej. Wymieszać mikserem. Dodać ubitą pianę z białek.
Upiec gofry. 
Gofrownicę przed każdym nałożeniem ciasta dobrze jest wysmarować silikonowym pędzelkiem namoczonym w oleju.

Serek wymieszać z pokrojonym szczypiorkiem, solą i pieprzem. Serek Ricotta jest bardzo puszysty i delikatny. 

źródło: https://smaker.pl/przepis-zytnie-gofry-z-ricotta,153526,ciacho50.html