Enchilady z kurczakiem gotowe w 20 minut

Enchilada najczęściej podawana jest z kurczakiem. Jest to klasyka kuchni meksykańskiej, którą z powodzeniem można przygotować w domu.

• Przygotowanie: 10 minut
• Gotowanie: 10 minut
• Danie gotowe w: 20 minut
• Kalorie: 168 kcal
• Liczba porcji: 4

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 1 duża pierś z kurczaka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 puszka pomidorów
• 1/2 czerwonej papryki
• 4 tortille kukurydziane
• oliwa z oliwek
• 100 g sera Cheddar
• sól
• pieprz
• kumin
• kolendra

Przepis na enchiladę nie jest trudny, ponieważ trzeba tylko zrobić farsz i sos, które owijamy ciasno tortillą kukurydzianą. Można pokusić się o wersję na ostro z dodatkiem nachosów jalapaleno albo o łagodną wersję z serem cheddar. Enchilada ma niejeden przepis, ale ten będzie prosty do wykonania nawet dla początkujących.

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka należy pokroić na małe kawałki i usmażyć na oliwie, doprawiając kolendrą, kuminem, pieprzem i solą. W międzyczasie można zetrzeć ser, jeśli kupiliśmy cały kawałek
2. Na osobnej patelni smażymy posiekaną w piórka cebulę, z wyciśniętym czosnkiem i pokrojoną w kostkę papryką czerwoną. Smażymy, aż papryka będzie miękka. Do warzyw dodajemy pomidory z puszki i gotujemy około 8 minut. Na koniec dodajemy kumin i kolendrę
3. Połowę sosu pomidorowego wlewamy do usmażonego kurczaka i mieszamy. Podsmażamy chwilę i dodajemy ser. Podsmażamy do momentu, aż ser się roztopi
4. Na tortille wykładamy nadzienie z kurczaka i sosu i ciasno zwijamy. Wkładamy je do naczynia żaroodpornego i polewamy pozostałym sosem oraz posypujemy resztą sera. Pieczmy w 180 stopniach Celsjusza przez 10 minut, aż ser się roztopi i lekko przypiecze

Gotowe enchilady wykładamy na talerz. Dzięki serowi nadzienie będzie ciągnące i o ciekawej teksturze, a kurczak z lekkimi przyprawami i sosem pomidorowym będzie smakował lekko i soczyście.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/meksykanskie-enchilady-z-kurczakiem-przepis/2g2kzs9

Zupa ogórkowa z wędzonymi żeberkami

Składniki dla 4 osób:

• 200 g wędzonych żeberek 
• 1,5 l Rosołu z kury Kucharek
• Ziele angielskie całe Prymat 
• Liść laurowy Prymat 
• 2 cebule
• 3 łyżki masła
• 1 mała marchew
• 1 mała pietruszka
• ¼ selera
• 2 ziemniaki
• Koperek suszony Prymat
• 1 słoik Przecieru ogórkowego Smak
• 150 ml śmietany 30%
• Sól morska Prymat
• Pieprz czarny Prymat

Sposób przygotowania:

W garnku przygotowujemy 1,5 l rosołu z kury, przygotowanego na 2 kostkach rosołowych. Do gotującego się rosołu wkładamy pokrojone na mniejsze kawałki żeberka. Dodajemy kilka ziaren ziela angielskiego oraz 6 liści laurowych. Gotujemy do momentu aż żeberka będą miękkie. 
Cebule kroimy w kostkę i smażymy na patelni z połową rozgrzanego masła. Do cebuli dodajemy pokrojone w drobną kostkę marchew, pietruszkę i seler.
Gdy żeberka będą miękkie, wyjmujemy je z rosołu, a do garnka wrzucamy pokrojone w drobną kostkę surowe ziemniaki i włoszczyzną z patelni. Przyprawiamy do smaku suszonym koperkiem i pieprzem. Na patelni na której wcześniej smażyliśmy warzywa rozgrzewamy pozostałe masło i wykładamy Przecier ogórkowy. Chwilę podsmażamy. Z ugotowanych żeberek obieramy mięso, drobno je siekamy i przekładamy do zupy. Całość gotujemy. Gdy ziemniaki są miękkie, zmniejszamy ogień, do zupy dodajemy podsmażony przecier oraz sól i pieprz do smaku. Na koniec wlewamy śmietanę i dokładnie mieszamy. 
Gotową zupę możemy udekorować kiełkami.

źródło: https://www.doradcasmaku.pl/aktualnosc/3595/zobacz-odcinek-moj-przepis-na-zupa-ogorkowa-z-wedzonymi-zeberkami-odc.-1

Czeskie knedle z czerstwej bułki

• Danie gotowe w: 30 min
• Liczba porcji: 4

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 30 dkg mąki krupczatki
• 2 - 3 bułki czerstwe (160 g)
• 50 g masła
• 1 jajo
• 1 szklanka zimnego mleka
• 10 g drożdży
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Pokrojone w kostki bułki zrumienić na maśle.
2. Przesianą mąkę wsypać do miski, dodać mleko z rozbełtanym jajem i drożdżami, posolić, popieprzyć i tak długo wyrabiać drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie ciasto, które odchodzi od łyżki.
3. Wsypać do ciasta zrumienioną bułkę, wymieszać, oprószyć mąką, wyłożyć na stolnicę uformować gruby wałek z ciasta.
4. Ciasto włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować 30 min. (najlepiej po 15 minutach gotowania, obrócić knedel i gotować kolejny kwadrans.).
5. Po wyjęciu z wody, pokroić w plastry.
6. Podawać np. z zasmażaną kapustą kiszoną. Bardzo dobry jest też odsmażany. Ciasto można wzbogacić, dodając kminek.

źródło:  https://gotowanie.onet.pl/przepisy/czeskie-knedle-z-czerstwej-bulki/hlke5g1

Niespodziewani Goście? Zrób Tę Pyszną Przekąskę! Wystarczy 15 Minut

Dysponujesz odrobiną wolnego czasu? Poświęć tylko 15 minut, a zrobisz świetną przekąskę! Doskonale nada się na imprezie albo jako przekąska do filmu.

Nie potrzebujemy wielu składników. Część z nich z pewnością znajdzie się w lodówce, ale jeżeli musimy wyruszyć na zakupy, to tak będzie prezentowała się ich lista:

• 500 g piersi z kurczaka (zmielonych);
• 2 łyżki wyciśniętego czosnku;
• 1 łyżka imbiru;
• 2 szklanki posiekanej kapusty;
• 1 szklanka posiekanej marchwi;
• 1 poszatkowana zielona cebula;
• 2 łyżki mąki;
• 1 łyżka wody;
• 1 litr oleju do smażenia;
• ciasto francuskie (gotowe albo samodzielnie wykonane);

W pierwszej kolejności należy przygotować farsz. Kurczaka zmielić i podsmażyć z imbirem i czosnkiem, by się zarumienił. Dodajemy nieco kapusty, marchwi i cebuli, a gdy składniki połączą się — przez 5 minut trzymamy na małym ogniu.

W niewielkiej misce mieszamy wodę z mąką, a powstałą pastę wykorzystujemy do zawijania sajgonek.

Na rolkę ciasta nakładamy równomiernie farsz i zawijamy jak sajgonki. Brzegi łączymy z pastą, co zapobiegnie rozklejaniu się.

Smażymy na rozgrzanym oleju. Sygnałem, że sajgonki są gotowe jest ich zarumienienie.

źródło: http://www.przygarach.pl/niespodziewani-goscie-zrob-te-pyszna-przekaske-wystarczy-15-minut/?fbclid=IwAR2OCdD0XNENSp4vmfYCBBGd3cQ99IQ6hZbNPYYDZ0gUrAiLU-0lywAQwvg

Naleśniki Z Serem Zapiekane W Śmietanie, Polane Sosem Malinowym

Składniki na ciasto naleśnikowe:

• 750 ml mleka
• 3 jajka
• 300 g mąki pszennej
• olej do smażenia

• 250 g twarogu półtłustego
• 400 g waniliowego serka homogenizowanego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru (proszku)

• 50 ml śmietanki kremówki 30 %
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru (proszku)

• 400 g malin (mogą być mrożone)
• 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody
• cukier do smaku

• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Kiedy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis, od razu wiedziałam, że na długo zapadnie w moją pamięć. Te naleśniki są po prostu przepyszne! Mięciutkie i delikatne z nutą wanilii wzbogacone aromatycznym sosem malinowym. Rewelacja. Polecam naprawdę każdemu.

W oryginalny przepis wcisnęłam jedynie swój przepis na naleśniki, który mnie nie zawodzi od lat.
Zaczynamy od smażenia naleśników. Z mleka, jajek i mąki przygotować gładkie ciasto. Rozgrzać patelnie teflonową, wylać na nią odrobinę oleju (tylko pod pierwszy naleśnik!), a następnie smażyć kolejno naleśniki. Należy jedynie zwrócić uwagę, żeby naleśniki były cieniutkie. Z podanych składników wyszło mi 13 szt. naleśników. Akurat na dwie warstwy ułożone w formie.

Przygotować masę serową. Twaróg dokładnie rozetrzeć blenderem ręcznym lub mikserem, aby był bardziej kremowy i nie porobiły nam się później grudki w masie. Dodać serek homogenizowany, 1 łyżkę cukru oraz 1 łyżkę budyniu. Dokładnie wymieszać. Na usmażone naleśniki nakładać po 1 łyżce masy serowej i zawijać w ruloniki. Przełożyć do naczynia żaroodpornego tak, aby ściśle przylegały do siebie.

Ze składników na masę śmietanową przygotować miksturę do zalania naleśników, zaczynając od rozbełtania jajka widelcem, a następnie dodając pozostałe składniki. Całość bardzo dokładnie wymieszać.

Przygotowane wcześniej naleśniki, zalać śmietankową masą i przełożyć do rozgrzanego do 180°C piekarnika  termoobiegiem). Piec przez około 30-35 minut, aż śmietana zgęstnieje i ładnie się zapiecze.

W międzyczasie można przygotować sos malinowy. Maliny podgrzać, tak aby się delikatnie zaczęły rozpadać, dodać cukier do smaku. Mąkę ziemniaczaną dokładnie wymieszać z 2 łyżkami wody i przelać do gorących malin.

Gotować razem przez kilka minut  cały czas mieszając. Zdjąć z ognia. Odstawić do przestudzenia. Jeżeli chcielibyśmy, żeby sos był gładszy, można całość zmiksować jeszcze blenderem ręcznym.

Przed podaniem obficie posypać cukrem pudrem i polać sosem malinowym.

źródło: http://www.przygarach.pl/nalesniki-z-serem-zapiekane-w-smietanie-polane-sosem-malinowym/?fbclid=IwAR1k-kSLsnq6m-r8sMBv3hopDezamVD58qBIUHGGjz7ojf8NMeMDTOwaIGY

Anielskie Ruchańce – Lepsze Od Pączków

Anielskie ruchańce to drożdżowe racuchy wywodzące się z Aniołowa (gm. Pasłęk). Historia i receptura wypieku wywodzi się ze starych warmińskich zwyczajów i sięga lat 40. ubiegłego wieku.

To lekko podłużne, pieczone placki przypominające z wyglądu pączki, zostały docenione w kraju. I nic dziwnego, bo są pyszne. W tym roku trafiły na listę produktów tradycyjnych, którą prowadzi Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Nazwa pączków wywodzi się od nazwy miejscowości, w której są wypiekane, czyli od Aniołowa oraz od ruszania się ciasta w czasie wypieku. — Drożdżowe ciasto wrzucone na rozgrzany olej tańczy i skwierczy. Stąd nazwa ruchańce. Są pyszne. Mają miękkie, puszyste i sprężyste ciasto oraz lekko chrupiącą skórkę.

Charakteryzuje je wyrazisty zapach smażonego ciasta drożdżowego.

Składniki

• 1 kg mąki pszennej
• 10 dkg drożdży
• 1 litr mleka
• 3/4 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1/2 kostki masła
• 6 jaj
• olej

Składniki wystarczają na zrobienie około 30 sztuk „ruchańców”

Całą mąkę wsypujemy do miski. Robimy w mące dołek. Do niego dodajemy lekko podgrzane mleko (połowę), całość drożdży oraz szczyptę soli i cukier. Czekamy od pięciu do dziesięciu minut aż ciasto zacznie rosnąć.

Następnie dodajemy żółtka jajek i resztę cukru. Dodajemy też resztę mleka. Roztapiamy masło, a z białek ubijamy pianę, które następnie dodajemy do ciasta. Potem musimy poczekać aż ciasto dobrze urośnie.

Następnie w średnim rondlu podgrzewamy olej. Musi być on bardzo gorący. Łyżką stołową kładziemy ciasto na olej. Smażymy ciasto aż zarumieni się na ciemny brąz z obu stron.

Ruchańce podajemy posypane cukrem pudrem.

źródło: http://www.przygarach.pl/anielskie-ruchance-lepsze-od-paczkow/?fbclid=IwAR2iKrN52zWFMCP_BQHru_nsnTWNgte6i_3gXXGhdvwIF5wNlQ9lO19wH-U

Leśny Mech – Pyszny I Łatwy Do Zrobienia Deser Bez Pieczenia.

Poniżej znajduje się przepis na  bardzo smaczne oraz efektownie wyglądające ciasto. Idealne na domowe spotkania z rodziną oraz przyjaciółmi. Swoją nazwę – Leśny Mech zawdzięcza przede wszystkim okalającemu go szpinakowi, który zmiksowany przypomina zielony mech.

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 1 opakowanie około 0,5 kg mrożonego szpinaku albo 0,5 kg świeżego szpinaku
• 250 g serka mascarpone
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki oleju
• 200 ml śmietany kremówki najlepiej 30%
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 opakowanie śmietanki fix
• owoce do dekoracji tj. maliny, czy borówki

Przygotowanie:

W pierwszym kroku wyjmij mrożony szpinak, aby rozmroził się. Nadmiar wody odciśnij, zostawiając odrobinę wody. Zmiksuj blenderem, aby uzyskać postać musu. Jeżeli korzystasz ze świeżego szpinaku, przed przystąpieniem do miksowania podgrzej go przez około 2 minuty – szpinak musi stracić swój surowy wygląd.

W drugim kroku będziesz przygotowywać masę do ciasta. Wbij jajka do miski i ubij je z cukrem pudrem na puszysto. Następnie podczas ubijania wlewaj z wolna olej. Do miski dodaj również mus szpinakowy, po czym zmiksuj składniki. W trakcie zmniejszaj obroty miksera. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj ją do miski i kontynuuj miksowanie na niskich obrotach.

Ustaw piekarnik na temperaturę 180 stopni. W międzyczasie wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy. Do zalecanej ilości składników poleca się tortownice o średnicy 24 cm. Wylej na papier przygotowaną wcześniej masę. Po osiągnięciu przez piekarnik temperatury 180 stopni piec masę przez ok. 40 min. Bezpiecznie sprawdzać ciasto patyczkiem. Sucha masa oznacza, że ciasto jest upieczone. Wyjmij leśny mech z piekarnika i odstaw, aby ostygło.

W czwartym kroku zajmiesz się kremem pomiędzy dwoma połówkami masy. W tym celu włóż do miski następujące składniki: ser mascarpone, śmietankę kremówkę, cukier puder i cukier waniliowy. Ubijaj wszystko przez kilka minut, aż uzyskasz puszystą masę, Pod koniec dodaj śmietanę – fix i w dalszym ciągu miksuj.

Ostatni piąty krok odnosi się do podania. Ciasto przekrój na dwie części. Rozsmaruj na dolnej cały krem. Zielony środek wydłub łyżką i wyłóż kremem. Nie zapomnij o ozdobieniu owocami, które oprócz aspektu zdrowotnego zachęcą do częstych odwiedzin leśnego mchu.

źródło: http://www.przygarach.pl/lesny-mech-pyszny-i-latwy-do-zrobienia-deser-bez-pieczenia-niebo-w-gebie/?fbclid=IwAR1h1fSC-tWu4gINelpx0o3yYj5__4BKMnvTL_oENO35kzsDMRxpcp3uLLE

Schab Po Bałkańsku W Pysznym Sosie Pomidorowym

Pyszna pomidorowo-paprykowa kompozycja z kawałkami podsmażonego schabu. Wygląda świetnie dzięki różnokolorowej papryce. W smaku kojarzy się z tradycyjnym węgierskim leczo – różnica polega na tym, że zamiast aromatu i smaku kiełbaski czeka na nas delikatniejszy schab.

Klasyczne danie jednogarnkowe, można je przygotować wcześniej i odgrzać. Najlepiej podawać z kaszą, np. jęczmienną lub gryczaną, dobrze komponuje się także z ryżem.

Schab po bałkańsku – Składniki:

• ok. 500-600g schabu bez kości
• 4 papryki: 2 czerwone, 1 pomarańczowa, 1 żółt
• 250 g pieczarek
• 2 średnie cebule (ok. 300g)
• 1 duży ząbek czosnku
• 3 duże ogórki konserwowe lub kiszone (ok. 160g)
• 2 puszki krojonych pomidorów bez skórki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• pół łyżeczki majeranku
• szczypta pieprzu chilli cayenne
• sól i pieprz do smaku
• olej rzepakowy do smażenia
• mąka pszenna do oprószenia schabu

Schab po bałkańsku – Wykonanie:

Umyte, pozbawione gniazd nasiennych i osuszone papryki pokrój w cienkie paski

Cebulę obierz i pokrój w piórka.

Obrany czosnek posiekaj bardzo drobno, ewentualnie przepuść przez praskę.

Pieczarki pokrój w plasterki i przygotuj do podsmażenia.

Ogórki pokrój w plasterki – nie za cienko.

Schab umyj, osusz, pokrój w plastry jak do schabowych, a następnie w paski. Lekko oprósz słodką papryką i majerankiem, dodaj szczyptę pieprzu chilli cayenne, nieco soli i pieprzu. Otocz kawałki miesa w pszennej mące. Na patelni rozgrzanym oleju podsmaż mięso, aż będzie zarumienione. Podsmażony schab zdejmij z patelni i odłóż.

Do tłuszczu z zasmażką, który pozostał po smażeniu mięsa, dodaj jeszcze trochę oleju. Po rozgrzaniu wrzuć cebulę i smaż, aż będzie zeszklona. Następnie dodaj czosnku, podsmaż lekko (ok. pół minuty) i wrzuć do patelni pieczarki pokrojone w niezbyt cienkie plasterki (pamiętaj, że zawierają w sobie dużo wody). Trzymaj na dość dużym ogniu do czasu, aż połączą się z cebulą i czosnkiem po odparowaniu. Całość podsmaż jeszcze przez chwilę.

Teraz wrzuć do naczynia wcześniej przygotowane mięso oraz pokrojoną w paseczki całą paprykę. Smaż całość przez mniej więcej 5 minut, aż schab się rozgrzeje, a papryka podsmaży, po czym dodaj całą zawartość puszki z pomidorami oraz pokrojonego wcześniej ogórka. Duszenie całego dania, koniecznie pod przykryciem, nie powinno trwać dłużej niż kwadrans. Na koniec zdejmij przykrywkę i trzymaj na ogniu jeszcze przez chwilę, aż odparuje ewentualny nadmiar wody z potrawy i zgęstnieje sos. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.

Podawaj z ryżem, kaszą lub z dodatkiem pszennego pieczywa. 

źródło: http://www.przygarach.pl/schab-po-balkansku/?fbclid=IwAR0qMlJ8jKn2joV7nQt_9fWed1pu5J2UtZE6saZZTgsw2VTBNUJMjRoL4gY

Placek Po Węgiersku – Placek Po Zbójnicku

Placek po węgiersku to danie spotykane bardzo często w zajazdach i restauracjach z kuchnią regionalną. Jego główne składniki to chrupiące placki ziemniaczane, lub jeden duży placek, podane z gulaszem wieprzowym lub wołowym.

Gulasz zwykle przyrządzany jest na sposób węgierski czyli pikantny z dodatkiem papryki. Placek z gulaszem podawany jest z kleksem kwaśnej, gęstej śmietany dla złagodzenia pikantnego smaku.

1 – 2 PORCJE

• Gulasz z mięsa wieprzowego lub wołowego
• 1/2 kg ziemniaków
• 1/2 łyżki mąki pszennej
• 1/4 cebuli
• 1 jajko
• sól
• 5 łyżek oleju roślinnego do smażenia
• do podania: śmietana i natka pietruszki

Przygotowanie

• ziemniaki zetrzeć na cienkie wiórki.
• sok z ziemniaków odsączyć jak ścieknie po kilku minutach od tarcia
• do ziemniaków dodać startą cebulę i jajko
• doprawić solą i pieprzem, dobrze rozmieszać
• dosypać mąki, tak aby lekko zagęścić ziemniaki, uważając by ciasto nie stało się zbyt gęste
• Placki smażyć na oleju roślinnym aż się zarumienią i będą chrupiące
• Wcześniej przygotowany gulasz należy podgrzać w czasie gdy będą smażone placki

Na talerz należy nałożyć 2-3 placki (w zależności od wielkości), na placki nałożyć gulasz i kleks lub dwa gęstej kwaśnej śmietany. Dla przyozdobienia dołożyć kilka listków natki pietruszki.

Jeżeli usmażony placek ziemniaczany jest wielkości talerza, nakładamy gulasz na jego połowę, a następnie placek składamy na pół. Śmietanę i natkę pietruszki należy wtedy nałożyć na wierzch placka.

źródło: http://www.przygarach.pl/placek-po-wegiersku-placek-po-zbojnicku/?fbclid=IwAR0j_twssvR7lUJp0sNmnQ81x5cdQEYV-RqxmR9T749xMfNSohLSYHbhVIo

Kotlety Pożarskie

Kotletami pożarskimi nazywa się kotlety panierowane z mięsa kurzego lub kurzego i cielęcego. Niektórzy określają tą nazwą także kotlety z mięsa wieprzowego, ale jest to niepoprawne.

Tradycyjne kotlety pożarskie nie miały kształtu panierowanej piersi z kurczaka; lecz były formowane jak udko z kością. Obecnie kształt kotletów nie ma znaczenia; ważny jest sposób przyrządzenia. A ten nadal jest tak samo prosty jak dawniej.

GŁÓWNE SKŁADNIKI:

• 500 g mielonego mięsa drobiowego
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 żółtko
• 1 całe jajko
• bułka tarta
• 1 kajzerka namoczona w wodzie
• olej do smażenia
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:

Wkładamy kajzerkę do wody. Do dużej miski wkładamy zmielone mięso i dodajemy żółtko jajka. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i dorzucamy namoczoną, lekko wyciśniętą kajzerkę. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Całość mieszamy mokrymi dłońmi. Gdy składniki się połączą przystępujemy do formowania kotletów.
Na dwóch osobnych talerzach przygotowujemy rozbite widelcem jajko i bułkę tartą. Maczamy w nich kotlety, które następnie smażymy na tłuszczu do momentu aż panierka będzie złotego koloru.

Żeby kotlety były bardziej aromatyczne należy zwiększyć ilość przypraw. Poza podanymi w przepisie solą, pieprzem, natką pietruszki i jajkiem można przyprawić potrawę również świeżym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem lub, jeśli ktoś lubi ostrzejszą wersję, szczyptą chili i roztopionym masłem. Po wymieszaniu postępujemy już standardowo. Do przygotowania panierki można użyć płatków kukurydzianych zamiast bułki tartej. By urozmaicić wygląd kotletów można je dodatkowo obtoczyć w słoneczniku

Kotlety pożarskie są zwykle dodatkiem do obiadu. Można je podawać z ziemniakami, ale równie wyśmienicie sprawdzą się z kaszą czy ryżem. Warto podkreślić ich smak przyrządzając sos pieczarkowy lub czosnkowy. Ciekawy jest fakt, że również sos BBQ dobrze smakuje z kotletami pożarskimi, chociaż pewnie nie każdy wpadł by na pomysł takiego połączenia

By obiad nie składał się z tylko dwóch składników i zawierał warzywa można podać także zieloną fasolkę szparagową lub marchewkę z groszkiem. Do kotletów świetnie pasować też sałatka z warzyw sezonowych.

źródło: http://www.przygarach.pl/kotlety-pozarskie-oryginalny-sprawdzony-i-szybki-przepis-na-te-kotlety/?fbclid=IwAR2QHZLdmTQAr9P8X2R8OArxy59iWYZUjCFJvD2i6SEeW-uAhT37nTqiRcU

Uniwersalne Ciasto Na Pierogi – Z Tym Przepisem Pierogi Zawsze Wychodzą Doskonale

Przepis ten pochodzi od mojej babci, która od zawsze robiła pierogi w ten sposób. Jest niezwykle prosty i szybki w wykonaniu, a pierogi wychodzą naprawdę wyborne. Ciasto cechuje się elastycznością oraz jest cieniutkie i delikatne – w końcu do jego zrobienia używa się jedynie wody i mąki.

Przygotowanie:

Przygotowujemy stolnicę lub blat i wysypujemy tam mąkę.

Tworzymy z niej kopiec, w środku którego robimy dziurkę.

Zagotowujemy wodę, a gdy się ugotuje, odstawiamy ją do lekkiego przestygnięcia. Pamiętajmy, że woda musi być wciąż gorąca.

Wlewamy wodę w środek mąki przez cały czas mieszając masę (można użyć do tego na przykład noża stołowego).

Dolewamy wody do momentu, aż około 3/4 mąki połączy się z wodą.

Teraz należy dodać oliwę i zagnieść ciasto.

Jeśli jest ono za bardzo lepiące, dosypujemy trochę mąki. Jeżeli natomiast jest zbyt gęste, dolewamy trochę wody.

Kiedy już wyrobimy ciasto, sypiemy trochę mąki na stół i rozwałkowujemy ciasto do uzyskania bardzo cienkiego placka (mniej niż milimetr).

Otrzymany placek tniemy na prostokąty o długościach ok. 4 na 5 cm (jeśli chcemy, kształt i wielkość może być inna).

Teraz już tylko pozostało nam wybrać farsz i zawijać go w ciasto 

źródło: http://www.przygarach.pl/uniwersalne-ciasto-na-pierogi-z-tym-przepisem-pierogi-zawsze-wychodza-doskonale/

Maślane Pieczone Faworki

Zwykle znamy je w wersji smażonej, nie dla wszystkich przez to akceptowalnej. Okazuje się jednak, że można je również piec. Należy jedynie nieco zmodyfikować podstawowy przepis. Sekretem jest tutaj masło.

„Odchudzone” i nieco bardziej dietetyczne faworki nadal smakują wyśmienicie. Choć amatorzy i zagorzali fani wersji smażonej mogą być nieco zawiedzeni. Dla osób dbających o linię będzie to jednak wyśmienita alternatywa karnawałowego delikatesu i okazja do małego „grzechu”

Składniki (na około 50 sztuk):

• 240 g mąki pszennej  (najlepiej tortowej)
• 1 czubata łyżka miękkiego masła
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyżka spirytusu
• 3 żółtka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• cukier puder i cukier waniliowy do posypania

Sposób przyrządzania:

Oddzielone żółtka mieszamy z kwaśną śmietaną, cukrem waniliowym i solą. Do tego dodajemy przesianą mąkę, spirytus, ekstrakt waniliowy oraz miękkie masło. Sukcesem jest dobrze wyrobione ciasto. Musimy je dobrze zagnieść, a na koniec „wybić” konkretnie wałkiem aż zobaczymy pęcherzyki powietrza. Świetnym  pomysłem może być też przepuszczenie go przez maszynkę do mielenia mięsa jakieś 2 – 3 razy. Całość zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę.

Tak schłodzone ciasto musimy rozwałkować na stolnicy. Sekret polega na tym, by zrobić to jak najcieniej. Następnie tniemy je na paski o szerokości około 3 cm i długości około 10 cm. Na środku każdego kawałka robimy nacięcie wzdłuż i przeplatamy przez nie jeden z końców. Tak, aby utworzyć węzeł i ostatecznie ów charakterystyczny kształt faworka. Tak przygotowane sztuki układamy na blasze uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 °C przez 10 – 12 minut.

W trakcie pieczenia możemy przygotować posypkę, czyli cukier puder zmieszany z cukrem waniliowym. Posypujemy nim gotowe, jeszcze ciepłe faworki.

źródło: http://www.przygarach.pl/maslane-pieczone-faworki-ten-przepis-zagosci-w-twojej-kuchni-na-dluzej/?fbclid=IwAR1_JSY_KnLMOys3wJiHRu9XMRyZj_2s11svv_eCYnpHiA_ctVKD00P4HS0

To ciasto to „łakomy kąsek” dla wielbicieli truskawek.

Przygotowanie Tego Ciasta Zajmie Tylko 7 Minut, Później Na 30 Minut Do Piekarnika I… Palce Lizać!

Potrzebne składniki:

• 1 jogurt naturalny,
• 2 szklanki mąki,
• pół szklanki cukru,
• pół szklanki oleju,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 2 jajka,
• 1 opakowanie proszku do pieczenia,
• 50 g czekolady,
• 2 szklanki umytych truskawek.

Przygotowanie:

Ubijamy jajka, cukier i cukier waniliowy do uzyskania gładkiej puszystej masy. Następnie stopniowo dodajemy jogurt, olej i mąkę- całość miksujemy jeszcze minutę, Na sam koniec dodajemy drobno pokrojoną czekoladę.

Wszystkie składniki ponownie mieszamy.

Ciasto wylewamy do uprzednio natłuszczonej i przygotowanej blachy. Pokrojone na połówki  truskawki równomiernie rozkładamy na cieście. I to by było na tyle naszej parcy- zajmuje to jedynie 7 minut!

Ciasto wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30-35 minut.

Kiedy ciasto wystygnie można posypać je cukrem pudrem, Smacznego

źródło: http://www.przygarach.pl/przygotowanie-tego-ciasta-zajmie-tylko-7-minut-pozniej-na-30-minut-do-piekarnika-i-palce-lizac/?fbclid=IwAR0HfYnk-Y5z_WfaNM9FbrjQnVumwlKkqphdfB_serWShFGK0uLNPn7wYoc

To Najprostszy Przepis Na Tiramisu

Tiramisu to najpopularniejszy deser rodem z Włoch. Wiedzieliście, że istnieje kilkadziesiąt różnych wersji tego przepisu? Dlatego niech nikt się nie oburza, że prezentujemy Wam ciasto bez pieczenia i bez alkoholu! 

Składniki:

– 1 opakowanie długich biszkoptów (200 g),
– 2 opakowania budyniu czekoladowego,
– 800 ml mleka,
– 100 g masła,
– 100/150 ml kawy,
– 200 ml bitej śmietany,
– 5 łyżek cukru,

Zaczynamy od schłodzenia mocnej kawy – jeśli wybraliście naturalną kawę, a nie rozpuszczalną, pamiętajcie ją odcedzić! Następnie przygotowujemy budyń z mlekiem i cukrem (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Na koniec, gdy budyń nieco ostygnie, dodajemy do niego masło i ubijamy całość aż do otrzymania gęstej pianki.

Biszkopty maczamy w kawie i układamy w przezroczystym naczyniu. Na biszkoptach rozsmarowujemy porcję budyniu i następnie porcję bitej śmietany (najsmaczniejsza jest ubita kremówka, ale możecie też użyć tej w sprayu).

Układamy warstwami biszkopty, budyń i bitą śmietanę pamiętając, że na samej górze musi się znaleźć śmietanka

Całość posypujemy startą, gorzką czekoladą lub kakao.

Tiramisu musi stać w lodówce co najmniej 2-3 godziny, choć najlepiej byłoby je zostawić na całą noc, ale… Kto da radę się powstrzymać przed jedzeniem? 

źródło: http://www.przygarach.pl/to-najprostszy-przepis-na-tiramisu-jaki-kiedykolwiek-widzielismy/?fbclid=IwAR28GRWMLHs8OIapWdzLBvvg6VKHIA6sCiapi2bihBbUnPjEQcwuRQ5yxqw

Pyszna Karkówka Zapiekana Z Pieczarkami

Poniższe danie to idealny pomysł na wszelkie rodzinne przyjęcia czy też świąteczne obiady. Jego podstawową zaletą jest fakt, że przyrządzimy je w jednym garnku. Możemy to zrobić dzień wcześniej, a całość zapiec w dniu podania. Gwarantuję, że mięso zachowa soczystość i aromat.

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 3 cebule
• 1/2 kg pieczarek
• sól, pieprz
• słodka papryka w proszku
• olej do smażenia

Sos:

• 2 łyżki maggi lub sosu sojowego
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki cukru
• 8 łyżek wody

Karkówkę kroimy w plastry, a następnie nacieramy solą, pieprzem i papryką. Mięso wkładamy do naczynia i nakrywamy je folią po czym odstawiamy na kilka godzin. Po tym czasie każdy kawałek obtaczamy w mące i obsmażamy po obu stronach. Tak przygotowane plastry układamy w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym.

Cebulę kroimy w talarki, a pieczarki w paski i układamy je na wierzchu karkówki. Z pozostałych składników robimy sos, którym polewamy całość. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika.

Tak przygotowaną karkówkę zapiekamy w temperaturze 200 st. C przez około 1,5 godziny.

źródło: http://www.przygarach.pl/pyszna-karkowka-zapiekana-z-pieczarkami-ta-karkowka-jest-hitem-internetu/?fbclid=IwAR0kVgKdgiAy0iYFeTkcXZQlFC1AT-eu_-ZyrMVwvydqhOo6PNjdUCTYGXc