Menu Wędrowca Starego i nie tylko.

piątek, 3 maja 2013

Czekolada

Działa na zmysł smaku i powonienia, najlepsza jest gorzka. Czekolada zawiera pobudzającą kofeinę, która powoduje, że chce nam się żyć i kochać. Uwaga! Te trufle uzależniają.
Trufle czekoladowe

(na 10-12 sztuk)cukier
100 g różnych orzechów drobno posiekanych
125 g gorzkiej czekolady
25 g masła
50 g cukru pudru
3 łyżki kakao

Orzechy rumienimy na suchej patelni. Czekoladę z masłem rozpuszczamy na parze. Rozpuszczoną masę łączymy z orzechami oraz cukrem i dokładnie mieszamy. Gdy masa przestygnie, formujemy z niej kulki i obtaczamy je w kakao.
Autor: Jolanta Majewska, Maria Szkop

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13797113,Czekolada,,6.html

Krewetkowe rożki

Te rożki wyglądają i smakują wyśmienicie. Krewetki z mango i świeżymi ziołami to bogactwo afrodyzjaków w jednym kęsie.

Rożki z mango i krewetkami

12 krewetek tygrysich (16/20)
100 g makaronu ryżowego
3 łyżki octu ryżowego
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
8 płatów papieru ryżowego
świeże listki kolendry
świeże listki mięty
1 ogórek (oczyszczony z nasionek i pokrojony w zapałkę)
szczypiorek z 3 cebulek dymek
2 dojrzałe owoce mango (obrane i pokrojone w zapałkę)

sos:

3 łyżki sosu rybnego
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
2 łyżki wody
2 i 1/2 łyżeczki brązowego cukru

Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu i odstaw. Przygotuj krewetki: umyj je, oczyść, włóż do garnka z wrzącą, osoloną wodą, zmniejsz ogień i gotuj przez

3 minuty. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową, odsącz, osusz, przekrój wzdłuż i lekko rozpłaszcz dłonią. Makaron włóż do wrzącej wody, gotuj 3 minuty, następnie odcedź, przepłucz pod zimną bieżącą wodą i dobrze osącz, Ocet wymieszaj z cukrem i solą. Gdy cukier się rozpuści, dodaj do makaronu i wymieszaj. Przygotuj rożki: płaską patelnię napełnij gorącą wodą, kolejno wkładaj do niej płaty papieru ryżowego i wyjmuj na papierowy ręcznik od razu, gdy staną się giętkie (trwa to 30-60 sekund). Na osuszonych płatach układaj połówki krewetek, makaron, listki mięty i kolendry, przycięte łodyżki szczypiorku, kawałki mango i ogórka. Zwijaj w rożki i podawaj z sosem. Rada: Zamiast krewetek możesz użyć przesmażone paski filetu z kurczaka, polędwiczek wieprzowych lub polędwicy wołowej. Ogórek możesz zastąpić kawałkami melona lub awokado.

Autor: Aneta Kosiba

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13797113,Krewetkowe_rozki,,5.html

Koper włoski na męską potencję

W tej sałatce króluje aromatyczny fenkuł, czyli koper włoski. Ze swoich właściwości pobudzających znany był w całym antycznym świecie. W Indiach pito z niego sok mieszany z miodem, mlekiem i lukrecją, dzisiaj używamy go najczęściej w sałatkach.

Sałatka z koprem włoskim i kozim serem

1 bulwa kopru włoskiego
150 g rukoli
4-6 liści sałaty
100 g orzechów włoskich
6 dużych śliwek
200 g miękkiego sera koziego
1/4 szklanki oliwy
4 łyżki octu balsamicznego
sól
pieprz

Orzechy upraż na suchej patelni. Sałatę i rukolę umyj i osusz. Bulwę kopru pokrój na cienkie plasterki, a śliwki na ćwiartki. Ocet balsamiczny wymieszaj z oliwą, dopraw solą i pieprzem. Na czterech talerzach rozłóż sałatę, rukolę i plasterki kopru, dodaj śliwki, posyp pokruszonym kozim serkiem i orzechami. Polej sosem i podawaj ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13797113,Koper_wloski_na_meska_potencje,,4.html

Szparagi

Szparagi uznawane są za jeden z najpopularniejszych afrodyzjaków.

Szparagi na rukoli z sosem sezamowo-sojowym

500 g zielonych szparagów
60 ml octu ryżowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
sól
70 g rukoli
2 łyżki sezamu

Sezam upraż na suchej patelni. Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe części łodyg, a następnie umyj. Do wrzącej, lekko osolonej wody zakwaszonej sokiem z cytryny włóż szparagi i gotuj 3 minuty. Odsącz i przełóż do miski z wodą i lodem, aby je zahartować. W dużej misce połącz sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, kolendrę i sól. Dodaj odsączone szparagi i dobrze wymieszaj. Na talerz wyłóż rukolę, na nią szparagi, całość polej pozostałym sosem i posyp prażonym sezamem.

Autor: Marta Gessler

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13797113,Szparagi,,3.html

Cykoria - dodaje wigoru

Prosta przekąska do przygotowania i jedzenia. Cykoria jest sycąca, ale niskokaloryczna. Zawiera sporo witaminy A, beta-karotenu, potasu i cynku, które dodają energii. Melon świetnie orzeźwia i pobudza zmysły.

Ruloniki z szynki parmeńskiej w liściach cykorii

2 główki cykorii
12 plastrów szynki parmeńskiej
1 dojrzały melon (np. galia)
pieprz i sos balsamico do dekoracji

Obierz melon i miąższ pokrój na łódeczki. Każdą łódeczkę zawiń w szynkę parmeńską i ułóż na 1-2 liściach cykorii. Udekoruj sosem balsamico i pieprzem. Rada: Szynkę parmeńską możesz zastąpić inną szynką sezonowaną, np. westfalską.

Autor: Aneta Kosiba

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13797113,Cykoria___dodaje_wigoru,,2.html

Arbuz - owoc miłości

W tej sałatce arbuz gra główną rolę. Zawiera między innymi likopen, działający korzystnie na prostatę czy cytrulinę, która poprawia układ krążenia. Jest soczysty, słodki i świetnie sprawdza się w połączeniu ze słoną fetą. Dodatek mięty nie tylko odświeża sałatkę, ale też działa pobudzająco i podnosi libido.

Sałatka z arbuza, fety i mięty

1 kg arbuza
1 opakowanie (200 g) sera typu feta
1 pęczek mięty
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki (45 ml) oliwy extra vergine (z pierwszego tłoczenia)

Arbuza obierz, usuń pestki i pokrój w 1,5-cm kostkę. Fetę odsącz, pokrój w kostkę. Miętę posiekaj. Do dużej miski przełóż arbuza i ser, dodaj miętę i delikatnie wymieszaj. Skrop sokiem z cytryny i oliwą, podawaj.

Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13797113,Milosne_menu_pod_chmurka.html

niedziela, 17 marca 2013

Śmietana na cenzurowanym - Żyj zdrowo - Kuchnia - WP.PL

Śmietana nie dobra? na cenzurowanym?

źródło: http://kuchnia.wp.pl/zyj-zdrowo/health/1558/1/1/smietana-na-cenzurowanym.html