Łatwy i szybki przepis na przepyszną w bałkańskim stylu.

To z pozoru banalne danie z pewnością Wam zasmakuje. Poznałam sposób jego przygotowania dzięki mojemu serdecznemu znajomemu, który ma krewnych w Serbii – stamtąd właśnie wywodzi się ten sposób podawania wieprzowiny.

Dla miłośników pikantnych dań oraz amatorów prostego gotowania – pozycja obowiązkowa.

Wymagane produkty:

• • • • • • 1 kg mięsa wieprzowego (najlepiej karkówka);

          • 2 kg ziemniaków;

          • 1 łyżka ostrej musztardy;

          • 2 łyżki gorącego keczupu;

          • 2 łyżki oleju;

          • 1 łyżeczka majeranku;

          • 1 łyżeczka mielonego pieprzu;

          • 2 łyżeczki soli,

          • 1 łyżeczka świeżo rozgniecionego kminku.

Co należy zrobić?

1. Mięso przygotować: umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.

2. Pozostałe składniki (z wyłączeniem ziemniaków) użyć do przygotowania marynaty. Mięso marynować przez minimum 2 godziny

3. Obrać i pokroić ziemniaki. Przygotować naczynie żaroodporne, wysmarować je masłem, ułożyć ziemniaki i zamarynowane kawałki mięsa.

4. Rozgrzać piekarnik do 200 ° C, przykryć naczynie folią aluminiową i umieścić w piekarniku. Piec przez 40 minut. Zdjąć folię aluminiową i piec jeszcze 25 minut.

Smaczne i niezwykle proste w przygotowaniu danie jest gotowe! Możesz podać je z surówką.

źródło: https://www.przy-garach.pl/domowy-chleb-3/?fbclid=IwAR0kdr9Yy0uC8vf7ZE_KkFSAQq8GKFGVqw2Epw-UDXtOg2W5ocxCu7SUwkk

Pieczone ziemniaki z papryką i fetą

Do przygotowania zapiekanych ziemniaków potrzebujemy:

• 4 duże ziemniaki,
• 2 czerwone papryki,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 50 g parmezanu,
• 150 g fety,
• łyżkę ziół prowansalskich,
• 1/2 łyżeczki rozmarynu,
• sól.

Ziemniaki bardzo dokładnie myjemy (nie obieramy ich ze skórki), kroimy w grubą kostkę i gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut. Sprawdzamy widelcem, żeby były miękkie, a nie rozpadały się.
Paprykę kroimy w półcentymetrowe paski. Odcedzone ziemniaki mieszamy w misce z oliwą, ziołami prowansalskimi, solą i rozmarynem. Przekładamy do żaroodpornego naczynia. Na ziemniakach układamy kawałki papryki, posypujemy startym parmezanem i zapiekamy w temperaturze 200 st. C przez 15 minut. Papryka i ziemniaki powinny się mocno przyrumienić.
Gotowe zapiekane warzywa posypujemy po wierzchu pokrojoną w kostkę fetą. Podajemy dobrze ciepłe.
Przy okazji przypomnieć warto, że papryka zawiera wiele cennych składników. To bogate źródło flawonoidów, prowitaminy A, witaminy E, witaminy C oraz potasu, wapnia, magnezu i żelaza. Odmiany czerwone mają większą zawartość barwników, a w tym cennego likopenu. Zawiera także kapsaicynę, która nadaje papryce ostrość. Czerwona papryka ma najwięcej beta-karotenu, który zwalcza wolne rodniki, odpowiedzialne za rozwój zmian nowotworowych, ale przede wszystkim chroni przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego, które może wywołać czerniaka skóry.


Czytaj więcej na https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-pieczone-ziemniaki-z-papryka-i-feta,nId,2880019?fbclid=IwAR3eFZ2jyB08phEEtIHy7UriSOUASjiUA-mhPP8zUaxrPEZgWHleTHxUmpM#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Kasza jaglana z warzywami - przepis na obiad - Onet Gotowanie

Kasza jaglana z warzywami - przepis na obiad - Onet Gotowanie

Kasza jaglana z warzywami to zdrowy i tani pomysł na szybki obiad z tego, co akurat znajdziemy w lodówce.

• 
• Przygotowanie:20 minut
• Gotowanie:20 minut
• Danie gotowe w:40 minut
• Kalorie:421 kcal/ 100 g
• Liczba porcji:2

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 czerwona papryka
• 1/2 małej cukinii
• 1/2 małego bakłażana
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki czerwonej fasoli z puszki
• szczypta ostrej papryki mielonej
• 2 łyżki oleju
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka sosu sojowego
• puszka całych pomidorów
• kilka listków świeżej bazylii
• sól
• pieprz

Kasza smakuje idealnie z warzywami każdego rodzaju, możemy do niej dodać także starsze obite jabłka, zawartość błąkających się po szafkach warzyw w puszkach albo urozmaicić z jej pomocą gotowe mrożone mieszanki warzywne.

To przepis idealny dla zabieganych oraz dbających o swoją linię. Kasza jaglana słynie z pomocy w profilaktyce nowotworowej, pomaga także podczas przeziębienia, jako jedyna z kasz jest bowiem zasadotwórcza, co oznacza, iż zapobiega zakwaszaniu organizmu. 

Sposób przygotowania:

1.      Ugotuj szklankę kaszy jaglanej zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu

2.      Warzywa umyj i pokrój w kostkę

3.      Na rozgrzanej patelni podsmaż cukinię razem z bakłażanem, aż zrobią się miękkie

4.      Dodaj paprykę, fasolę i cebulę, mieszaj, aż zmiękną

5.      Zalej całość puszką pomidorów i rozgnieć je widelcem

6.      Dodaj przyprawy, drobno posiekany czosnek oraz sos sojowy

7.      Gdy zwartość patelni nieco odparuje i zgęstnie, zalej nią przygotowaną wcześniej kaszę. Udekoruj danie kilkoma listkami świeżej bazylii

Kasza jaglana z warzywami dobrze smakuje zarówno jako ciepły obiad, jak i przygotowany w pudełeczku lunch do szkoły lub pracy.

Ciekawym pomysłem jest także ulepienie z niej pysznych kotletów, które zdołają przekonać do warzyw każdego niejadka. W takim wypadku najlepiej wcześniej ugotować kaszę jaglaną i podsmażyć wybrane dodatki bez mokrych składników, dobrze sprawdzą się różnego rodzaju grzyby, takie jak pieczarki lub boczniaki, a także warzywa z mniejszą zawartością wody, np. marchewka, kalafior, ziemniaki, różnego rodzaju strączki.

Chłodna kasza razem z przestudzonymi warzywami znacznie lepiej będzie się kleić. Po dodaniu jajka i uformowaniu kotlecików wystarczy obtoczyć je w bułce tartej i podsmażyć na patelnie tak, aby zarumieniły się z każdej strony.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/kasza-jaglana-z-warzywami-przepis-na-obiad/mp939vr

Na moim stole...: Pieczona karkówka gyros

Na moim stole...: Pieczona karkówka gyros

Pieczona karkówka gyros

Kolejna propozycja na szybki, treściwy obiad z karkówki. Mięso jest bardzo miękkie, kruche i otulone delikatnym słodko kwaśnym sosem.

Składniki:

• u mnie 2,5 kg karkówki
• 4-5 cebul
• 2 torebki gotowej mieszanki ziół kebab-gyros
• majonez
• keczup pikantny

Sposób przygotowania:

Karkówkę pociąć w plastry (1,5-2 cm). Każdy plaster obficie posypać przyprawą gyros. Mięso wstawić na całą noc do lodówki. Następnego dnia każdy plaster posmarować łyżeczką majonezu i łyżeczką keczupu. Cebulę pokroić w piórka. W dużym naczyniu żaroodpornym ułożyć na przemian mięso z cebulą. Piec w 180 stopniach pod przykryciem przez około 2,5 godziny.

źródło: https://rondel.pl/przepis,pieczona-karkowka-gyros92.html?fbclid=IwAR3rCzLu6OKJNK1L2JVyikhUEWvxUd_lVu-rnVWMlbTvlccyzkHTOc_DQZI

Pani na deser - Przepisy kulinarne: KOSTKA WIŚNIOWA BEZ PIECZENIA

Pani na deser - Przepisy kulinarne: KOSTKA WIŚNIOWA BEZ PIECZENIA

KOSTKA WIŚNIOWA BEZ PIECZENIA

Dziś propozycja na ciasto bez pieczenia, przy którym nie trzeba stać godzinami w kuchni. Wygląda i smakuje wyśmienicie. Warto je zrobić :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 22/25 CM:

KREM 1:

1,5 szklanki mleka 

6 łyżek cukru

budyń waniliowy lub śmietankowy

15 dag miękkiego masła

KREM 2:

mleczko zagęszczone niesłodzone 500 g

galaretka wiśniowa

łyżka żelatyny

ORAZ:

ok. połowy słoika dżemu wiśniowego (użyłam Łowicz)

2 duże opakowania herbatników

WYKONANIE:

Blachę aż po brzegi wykładamy folią lub papierem do pieczenia.

Układamy pierwszą warstwą herbatników, smarujemy dżemem i przykrywamy drugą warstwą herbatników.

KREM 1:

Szklankę mleka gotujemy z cukrem, w połowie szklanki mieszamy budyń. Wlewamy na mleko i gotujemy. Cały czas mieszamy. Odstawiamy na chwilę a następnie dodajemy po kawałku masła i miksujemy do jego wyczerpania. Wylewamy na herbatniki, wyrównujemy i przykrywamy trzecią warstwą herbatników.

Teraz na chwilę odstawiamy nasze ciasto, żeby ostygło.

KREM 2:

Galaretkę rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody, żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody jak napęcznieje również rozpuszczamy i łączymy z galaretką.

Gdy galaretka przestygnie ubijamy nasze mleczko na pianę, wlewamy powoli galaretkę. Odstawiamy na chwilkę do lodówki i pilnujemy. Jak zacznie tężeć wylewamy na herbatniki. Wyrównujemy i chowamy do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Smacznego :)

źródło: https://paninadeser.blogspot.com/2019/08/kostka-wisniowa-bez-pieczenia.html

Sałatka królewska - hit na imprezę, najlepszy przepis

Sałatka królewska - hit na imprezę, najlepszy przepis

Sałatka królewska – jest hitem nie tylko na imprezy, ale świetnie się sprawdza jako sałatka na święta, czy po prostu jako kolacja lub sałatka do pracy :) Jeśli uwielbiacie seler konserwowy tak jak ja, to gorąco Wam ją polecam! :)

Składniki:

• ok. 360g polędwicy z indyka (można użyć innej, ulubionej wędliny)
• 1 puszka kukurydzy konserwowej (285 g po odsączeniu)
• 1 słoik selera konserwowego (150 g po odsączeniu)
• 1 duży por (biała część ok. 15 cm)
• 1 puszka ananasa w syropie (340 g po odsączeniu)
• 3 jajka
• 2-3 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek. Pokroić w kosteczkę.
2. Szynkę pokroić w kosteczkę.
3. Kukurydzę, ananasa i selera odsączyć z zalewy.
4. Ananasa pokroić w kostkę, a selera posiekać na mniejsze paseczki.
5. Por przekroić na pół, a następnie na paseczki, przelać wrzątkiem na sitku, osuszyć.
6. Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, dodać 2-3 łyżki majonezu, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Wstawić do lodówki na ok. godzinę, by smaki się ‘przegryzły’. 

źródło: https://kulinarneprzeboje.pl/salatka-krolewska-hit-swieta-impreze/

Karkówka pieczona w sosie pomidorowym | Talerz przyjemności

Karkówka pieczona w sosie pomidorowym | Talerz przyjemności

Składniki:

• 1 kg karkówki
• sól, pieprz
• mąka do obtaczania
• 2 cebule
• 600 ml wody
• 1 kostka rosołowa
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 3 ząbki czosnku
• słodka i ostra papryka
• ulubione zioła

Mięso pokroić na plastry i lekko rozbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem. Obtoczyć w mące i obsmażyć na patelni. Mięso poukładać w naczyniu żaroodpornym i poobkładać cebulą pokrojoną w piórka. W wodzie wymieszać koncentrat, śmietanę, mąkę, cukier, zioła, posiekany czosnek, słodką i ostrą paprykę. Zagotować i dodać kostkę rosołową, wymieszać i zalać mięso z cebulą. Piec w piekarniku w temp. 190 stopni około 60-70 minut. Co jakiś czas przełożyć mięso widelcem, aby równo się upiekło.

źródło: http://talerzprzyjemnosci.blogspot.com/2017/10/karkowka-pieczona-w-sosie-pomidorowym.html#