Gołąbki z prawdziwkami i suszonymi pomidorami - Przepis - Smaker.pl
Składniki:
FARSZ:
- 250 g ryżu
- 300 g łopatki wieprzowej
- 200 g prawdziwków (z zalewy solnej)
- 50 g suszonych pomidorów
- 1 biała cebula
- pęczek koperku
- sól i pieprz do smaku
- olej rzepakowy (do smażenia)
DO ZAPIEKANIA:
- bulion
- przecier pomidorowy
Przygotowanie
Z kapusty wycinamy głąb, a liście parzymy w lekko osolonej wodzie.
Ryż gotujemy al dente.
Cebulkę kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju rzepakowym.
Do zeszklonej cebulki dodajemy opłukane z solnej zalewy prawdziwki i smażymy całość do uzyskania odpowiedniej miękkości, a następnie studzimy zawartość naczynia.
Łopatkę wieprzową mielimy w maszynce do mięsa wraz z suszonymi pomidorami oraz ostudzoną cebulką i prawdziwkami.
Do zmielonych składników dodajemy ugotowany ryż, posiekany drobno koperek, mieszamy i doprawiamy całość solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Powstały farsz nakładamy na sparzone liście kapusty, zawijamy i układamy ściśle w brytfance wyłożonej kapustą.
Gołąbki zalewamy bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 60 minut.
źródło: http://smaker.pl/przepis-golabki-z-prawdziwkami-i-suszonymi-pomidorami,113047.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz