Jogurtowe kluski kładzione

Składniki

• Jogurt naturalny grecki 500 gram
• Jajka 2 szt.
• Mąka ok. 12 łyżek (zależy od gęstości jogurtu)
• Cukier wanilinowy 3 łyżeczki
• Szczypta soli

 

Przygotowanie

 

W misce mieszamy jogurt naturalny z cukrem wanilinowym, szczyptą soli i żółtkami. Dodajemy stopniowo mąkę i miksujemy, aż powstanie jednolita masa.

W osobnej misce ubijamy na sztywną pianę białka ze szczyptą soli. Przekładamy je do miski z pozostałymi składnikami i delikatnie mieszamy, żeby wszystko się połączyło. Masa powinna mieć gęstą konsystencję (w razie potrzeby dodajemy jeszcze odrobinę mąki).

W dużym garnku gotujemy osoloną wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, kładziemy łyżką kluski (łyżkę najlepiej jest moczyć w gorącej wodzie, żeby kluski się od niej odklejały). Gotujemy ok. 1-2 minut od ich wypłynięcia na powierzchnię wody.

źródło: https://smaker.pl/przepis-jogurtowe-kluski-kladzione,126481,izek.html