Knysze z kapustą

Składniki:

ciasto:

• • mąka pszenna
    3 szklanki
  • mleko
    2 szklanki
  • drożdże
    30 g
  • cukier
    1 szczypta
  • jajka
    6 szt.
  • żółtka
    4 szt.
  • sól
    1 szczypta
  • Delikat przyprawa uniwersalna Knorr

farsz:

• główki kapusty włoskiej lub małe główki kapusty białej
  2 szt.
• duża cebula
  1 szt.
• masło lub margaryna
  2 łyżki
• jajka
  3 szt.
• Ziele angielskie z Meksyku Knorr
  2 szt.
• pieprz czarny w ziarenkach
  1 łyżka

Przygotowanie:

• •  
    
    Krok 1

    Szklankę mąki zmieszaj z dwoma szklankami wrzącego mleka, ostudź. Dodaj utarte z odrobiną cukru drożdże, wymieszaj i postaw w ciepłe miejsce, aby zaczyn podrósł.
  •  
    
    Krok 2

    Sześć całych jaj i żółtka dobrze roztrzep, dodaj do wyrośniętego rozczynu. Dosyp resztę mąki, posól i bardzo dokładnie wyrób. Odstaw do ponownego wyrośnięcia.
  •  
    
    Krok 3

    Główki kapusty pokrój w ćwiartki. Umyj w zimnej wodzie. Włóż do wrzątku, posól i ugotuj.
  •  
    
    Krok 4

    Wyjmij z garnka, gdy przestygną, odciśnij. Drobno posiekaj cebulę i przesmaż do zrumienienia. Dodaj kapustę i przesmaż. Wbij 2 jajka, wymieszaj, dodaj mielone ziele angielskie i przyprawę Knorr.
  •  
    
    Krok 5

    Gdy ciasto nieco się „ruszy”, podziel je w kawałki. Z każdego uformuj małą płaską bułkę z wklęśnięciem w środku. W zagłębienie włóż przygotowane nadzienie. Wyrównaj powierzchnię i posmaruj jajkiem wymieszanym z odrobiną wody.
  •  
    
    Krok 6

    Knysze ułóż na wysmarowanej blasze i gdy podrosną wstaw do średnio gorącego piekarnika na 25 - 30 minut. Upieczone ułóż na półmisku. Podawaj na gorąco polane stopionym masłem.

źródło: https://www.przepisy.pl/przepis/knysze-z-kapusta?menu-of-the-day=2018-11-04,cold_appetizer&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=2018-11-04&utm_content=cold_appetizer