TAGLIATA Z INDYKA Z RUKOLĄ �� | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=n1u11i9RPCU&feature=push-u&attr_tag=wjENpff9xOuiO58h-6

Aromatyczna orzechówka

Składniki

(na około 1l)
10 zielonych orzechów
200 ml spirytusu
200 ml wódki orzechowej (u mnie Soplica) lub opcjonalnie zwykłej
150 g cukru
250 ml wody
laska cynamonu
3 ziarna pieprzu
½ anyżu gwieździstego

Sposób przygotowania przepisu:

Aromatyczna orzechówka

• 1. Orzechy najlepiej zerwać na przełomie czerwca i lipca. Do orzechówki używa się orzechów, które jeszcze nie uformowały zdrewniałej łupinki. Jeżeli bez problemu możemy je pokroić to z pewnością będą dobre.
  Do pracy z orzechami polecam silikonowe rękawiczki (chyba że lubicie mieć przez kilka dni brązowe, „brudne” dłonie ;)).
• 2. Orzechy kroimy w ćwiartki i wkładamy do słoja. Spirytus mieszamy z wódką orzechową i zalewamy orzechy.
• 3. Zostawiamy w zakręconym naczyniu na 7 dni. Spotkałam się z opinią, że słój powinien stać na słońcu, bo wytrąca się toksyczna substancja, która powinna się rozłożyć. Nie udało mi się tej informacji nigdzie potwierdzić. Mój nastaw stał w szafie ;)
• 4. Po tygodniu przygotowujemy syrop z 250ml wody i 150g cukru. Syrop studzimy i dodajemy laskę cynamonu, ziarna czarnego pieprzu i anyż gwieździsty.
  Syrop z przyprawami dodajemy do nastawu i pozostawiamy na kolejne 4-6 tygodni.
  Po tym czasie filtrujemy i rozlewamy do butelek. Zasadniczo orzechówkę można już spożywać ale polecam nieco się wstrzymać i dać jej się dobrze przegryźć. Im dłużej leżakuje tym aromaty lepiej się połączą.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/aromatyczna-orzechowka-8

Knedle twarogowe z truskawkami

Składniki

• 500 g twarogu lub sera trzykrotnie zmielonego,
• 2 jajka,
• Szczypta soli,
• Około 1 i ¾ szklanki mąki,
• 25-30 truskawek,
• DO PODANIA:
• Bułka tarta zrumieniona na maśle z cukrem lub śmietana z cukrem

 

Sposób przygotowania przepisu:

Knedle twarogowe z truskawkami

1. Truskawki płuczemy i osuszamy.
Twaróg mielimy bądź rozgniatamy widelcem kilka minut. Możemy też użyć gotowego sera z wiaderka trzykrotnie zmielonego – ale musi być gesty. Do twarogu dodajemy szczyptę soli oraz jajka, mieszamy. Stopniowo dosypujemy mąki zagniatając ciasto. Jeśli ciasto będzie bardzo się kleiło można dosypać troszkę więcej mąki.
Odrywamy po kawałeczku ciasta, rozpłaszczamy je, na środku układamy 1 truskawkę, zlepiamy końce ciasta i formujemy okrągłego knedla. Gotowe knedle wrzucamy na wrzącą osolonej wody i gotujemy około 5 minut od wypłynięcia. Knedle gotujemy od razu po przygotowaniu.
Knedle podajemy np. ze zrumienioną na maśle bułką tartą bądź polane śmietanką i posypane cukrem i cynamonem.
źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/knedle-twarogowe-z-truskawkami

Wegański tort czekoladowy �� z DOMOWĄ NUTELLĄ | Kinga Paruzel & Kuchnia L...

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=AytqkboBoqM&feature=push-u&attr_tag=g2yAUzXz9Ah3RCIx-6

Dorsz z warzywami

 

Składniki

• polędwica ze świeżego dorsza 800 g
• marchewka 2 szt.
• papryka czerwona 2 szt.
• cebula 2 szt.
• pieprz cytrynowy 2 łyżki (bez soli)
• sól 2 łyżeczki
• pieprz czarny 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
• mąka pszenna Typ 500 1 szklanka
• woda ciepła 200 ml
• olej roślinny do smażenia

 

Przygotowanie

 

Dorsza pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć pieprzem cytrynowym i solą (jeśli pieprz nie zawiera soli). Przyprawioną rybę odstawić na co najmniej godzinę.
Rybę obtaczać w mące i smażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu, po 1 - 2 minuty z każdej strony.
Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić na paseczki zbliżone wielkością do startej marchewki.
Cebulę obrać i pokroić w pióra zbliżone wielkością do pokrojonej papryki
Cebulę chwilę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, dodać marchewkę, paprykę, podlać wodą, dusić do miękkości warzyw i odparowania wody. Doprawić do smaku pieprzem i solą.
Wyłożyć dorsza na talerz i przykryć warstwą warzyw. Taki dorsz jest bardzo delikatny w smaku, nie polecam zbyt mocnego przyprawiania pieprzem, gdyż nie będzie wyczuwalny smak dorsza.
źródło: https://smaker.pl/przepis-dorsz-z-warzywami,122764,nemezja.html

Pierogi z truskawkami i cynamonem

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszenne
1 jajko
1/2 szklanki ciepłej wody
szczypta soli
3 łyżki oleju

Dodatkowo:
Truskawki mogą być mrożone
śmietana 18%
cukier wg uznania
cynamon

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z truskawkami i cynamonem

• 1. Składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy gładkie ciasto.
• 2. Ciasto rozwałkowujemy na cienkie placki, z których wykrawamy krążki, na każdy układamy po truskawce i zlepiamy dokładnie brzegi.
• 3. Wrzucamy na osolony wrzątek do momentu wypłynięcia.
• 4. Śmietanę mieszany z cukrem, która polewamy gorące pierogi posypujemy cynamonem.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pierogi-z-truskawkami-i-cynamonem

Chłodnik z botwiny Magdy Gessler

Składniki:

2 pęczki botwiny
4 łyżki soku z cytryny
2 ogórki gruntowe
2 ogórki małosolne
Pęczek rzodkiewek
Pęczek koperku
Pęczek szczypiorku
600 ml zsiadłego mleka
300 ml gęstej kwaśnej śmietany
4 jajka

 

Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik z botwiny Magdy Gessler

• 1. Zaczynamy od ugotowania wywaru z botwiny – botwinę wraz z liśćmi siekamy drobno, zalewamy małą ilością wody (tylko, by woda przykryła buraki) i gotujemy 10 minut.
  Wywar delikatnie zakwaszamy sokiem z cytryny i schładzamy.
• 2. Chłodnik z botwiny doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem, dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Siekamy też pęczek koperku, rzodkiewki myjemy, usuwamy liście i drobno kromy.
• 3. Zsiadłe mleko mieszamy z gęstą śmietaną w proporcji 2:1. Mleko mieszamy z wywarem w proporcji 1:1. Tuż przed podaniem zupy dodajemy posiekany szczypior.
• 4. Na talerze wykładamy ogórki świeże, gruntowe oraz małosolne drobno posiekane oraz rzodkiewkę. Układamy też pokrojone, ugotowane na twardo jajka. Do talerzy wlewamy schłodzony chłodnik z botwinki, posypujemy koperkiem.

Porady

Przygotowując chłodnik z botwiny Magdy Gessler, nie ścieramy warzywna tarce tylko drobno je siekamy, starkowane warzywa puszczą zbyt dużo soku.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/chlodnik-z-botwiny-magdy-gessler-2

Ciasto ze słonecznikiem

Składniki

• biszkopt kakaowy z 7 jajek
• krem:
• masło 25 dag
• masa krówkowa w puszce 1 szt
• żółtko 1 szt
• krokant słonecznikowy:
• słonecznik łuskany 30 dag
• masło 10 dag
• margaryna 5 dag
• cukier 15 dag
• mleko 2 łyżki

Przygotowanie

 1. masło, margarynę, cukier i mleko rozpuścić na małym ogniu. Odstawić, dodać słonecznik, wymieszać. Wyłożyć masę na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Zapiec w piekarniku na złoto (należy uważać, żeby się nie przypaliło). Wystudzić,
2. masło na krem utrzeć z żółtkiem, dodawać po łyżce masę krówkową,
3. z upieczonego słonecznika odłożyć garść, resztę wymieszać kremem,
4. biszkopt przekroić na pół, dolną część posmarować 3/4 kremu, przykryć drugim biszkoptem, posmarować pozostałym kremem, posypać odłożonym słonecznikiem,

źródło: https://smaker.pl/przepis-ciasto-ze-slonecznikiem,122720,asia67.html

Młoda kapusta duszona z marchewką

Składniki

2 główki młodej kapusty
3 młode marchewki
2 młode cebule
Pęczek kopru
0,5 litra bulionu
3 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
2 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
Sól

 

Sposób przygotowania przepisu:

Młoda kapusta duszona z marchewką

• 1. Młodą kapustę myjemy, osuszamy, drobno kroimy, marchewki obieramy, kroimy w pół plasterki. Cebulę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na łyżce masła. Do większego garnka przekładamy kapustę, marchewkę oraz podsmażoną cebulę, dodajemy listki laurowe, ziarna ziela oraz pieprzu. Całość zalewamy bulionem, gotujemy na małym ogniu do miękkości kapusty, musimy uważać żeby kapusta się nie rozgotowała. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę i lekko przesmażamy, dodajemy do kapusty, mieszamy. Koper siekamy, dodajemy do kapusty, doprawiamy do smaku solą, wszystko dokładnie mieszamy.

Porady

W wersji bezglutenowej można zamienić mąkę pszenną na mąkę z ciecierzycy .

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mloda-kapusta-duszona-z-marchewka-7

Jak zrobić CIENIOWANĄ POLEWĘ? �� | Paweł Małecki & Kuchnia Lidla

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=Sol7RNNjnRk&feature=push-u&attr_tag=eGUobnJik9ptuu8C-6

BRUSCHETTA �� z oliwkami i mozzarellą | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=Zf9eA3HNOng&feature=push-u&attr_tag=bgta-cD2DkTN3uHn-6

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Składniki

• 1,5 l wody
• 700 g passaty pomidorowej
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku (opcjonalnie)
• szczypta cukru (opcjonalnie)
• sól
• pieprz
• 2 jajka
• 2 czubate łyżki mąki pszennej

Przygotowanie

Marchewkę i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w półplasterki, gotujemy al dente w 1,5 l wody, z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Dolewamy do tego passatę, lubczyk, doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy jakieś 10 minut. Z jajek, mąki i szczypty soli wyrabiamy w misce lejące ciasto, jeżeli wyszło Wam za gęste, dolejcie odrobinę wody. Wlewamy ciasto cienkim strumieniem do lekko gotującej się zupy, mieszamy i gotujemy minutę od wypłynięcia klusek na powierzchnię.
Lubczyk możecie zastąpić świeżą natką lub koperkiem.
źródło: https://smaker.pl/przepis-zupa-pomidorowa-z-lanymi-kluskami,122664,kardamonovy.html

Szybkie ciasto z olejem i owocową niespodzianką

Składniki

• forma 25×25 cm
• morele około 0,5 kg ( 5 dużych sztuk)
• cukier puder do dekoracji
• 150 g jogurtu naturalnego
• 250 g mąki pszennej
• 250 g cukru
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 4 jaja, oddzielnie żółtka od białek
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Przygotowanie

 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Morele kroimy na połówki.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Mieszamy na gładką masę z żółtkami, cukrem, olejem, jogurtem. Na koniec dodajemy mąką przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Możemy użyć miksera na wolnych obrotach. Ciasto przekładamy do formy. Układamy połówki moreli.

Wstawić do piekarnika i przez około 30-35 minut. Sprawdzić patyczkiem przed wyciągnięciem z piekarnika.

źródło: https://smaker.pl/przepis-szybkie-ciasto-z-olejem-i-owocowa-niespodzianka,151803,rusty-fork.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sałatka z młodych ziemniaków

Składniki

• 750g malutkich młodych ziemniaków,
• 150g rzodkiewek,
• SOS:
• 6 łyżek gęstego jogurtu naturalnego (lub 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego i 3 łyżki majonezu),
• 3 łyżki posiekanego koperku,
• Sól,
• pieprz

 

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z młodych ziemniaków

• 1. Ziemniaki skrobiemy. Płuczemy je i zalewamy zimną wodą. Gotujemy je do miękkości ze szczyptą soli. W tym czasie umyte i osuszone rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki. Łączymy ze sobą składniki sosu. Sos doprawiamy do smaku. W misce umieszczamy ziemniaki i rzodkiewki, dodajemy sos i mieszamy. Sałatka jest gotowa.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-z-mlodych-ziemniakow

ulubiona zupa ogórkowa

Składniki

• około 2 litry wody ćwiartka kurczaka woreczek ryżu brązowego 1 większy ziemniak
• 5-6 ogórków kiszonych kawałek selera pietruszka
• 1-2 marchewki koperek śmietana lub jogurt naturalny do zabielenia

 

Przygotowanie

 

Do garnka wlewamy 2 litry wody, dodajemy ćwiartkę kurczaka i gotujemy około 15 minut. Ziemniaki kroimy w kostkę, seler pietruszkę i marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach - wrzucamy do gotującego się mięsa. Ryż opłukujemy i wrzucamy do zupy. Całość gotujemy około 20-25 minut.

Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy pod koniec gotowania, gdy wszystkie warzywa są miękkie a ryż ugotowany. Całość doprawiamy ulubionymi przyprawami i posypujemy koperkiem. Na koniec jeśli chcemy zupę doprawiamy śmietaną lub jogurtem naturalnym. Smacznego!

źródło: https://smaker.pl/przepis-ulubiona-zupa-ogorkowa,122616,tasty-and-fit.html

Pierogi z botwinką

Składniki

Farsz:
• Pęczek botwinki,
• 200 gram sera ricotta,
• 2 łyżki posiekanego koperku,
• Sól, pieprz do smaku,
• Oliwa,
• 3/4 łyżki octu
Ciasto:
- Ok 2 szklanki mąki,
- 1 żółtko,
- Ok ¾ szklanki ciepłej wody,
- 1,5 łyżki oleju,
- Szczypta soli

 

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z botwinką

• 1. Buraczki obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Łodygi i liście także drobno kroimy.
• 2. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojone buraczki. Przysmażmy je około 4-5 minut. Po tym czasie dodajemy łodygi i liście. Całość ogrzewamy do momentu jak łodygi zmiękną. Pod koniec dodajemy ocet. Gotową botwinkę zdejmujemy z ognia i studzimy.
• 3. Ser przekładamy do miski. Dodajemy do niego ostudzoną botwinkę oraz koperek. Całość mieszamy doprawiając do smaku. Nadzieniem wypełniamy przygotowywane pierogi.
• 4. CIASTO: Mąkę przesiewamy na stolnice. Dodajemy do niej sól, żółtko oraz olej. Następnie stopniowo wlewamy gorącą wodę. Ciasto wyrabiamy do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza.
  Tak przygotowane wałkujemy. Za pomocą szklanki wycinamy koła. Łyżeczką nakładamy barwinkowy farsz.
• 5. Zlepiamy pierogi.
  Uformowane pierożki wrzucamy na gotującą wodę (osoloną i z dodatkiem odrobiny oleju). Gotujemy je około 5 minut. Gotowe wyjmujemy, porcjujemy na talerze, polewamy przytopioną słoniną i podajemy.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pierogi-z-botwinka-14

Granita arbuzowa

Składniki

1 kg arbuza
lód kruszony
mięta
1 cytryna

 

Sposób przygotowania przepisu:

Granita arbuzowa

• 1. Arbuza kroimy na kawałki, usuwamy pestki i wkładamy do zamrażarki na godzinę. Rozdrabniamy miąższ w mikserze do koktajli z końcówką do kruszenia lodu. Dodajemy również kilka kostek lodu i ponownie miksujemy. Dodajemy sok wyciśnięty z 1 cytryny i dekorujemy listkami świeżej mięty.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/granita-arbuzowa-1

Surówka z białej rzodkwi z czerwoną cebulą i papryką pepperoni

Składniki

• biała rzodkiew
• 1 mała cebula czerwona
• 2 papryki pepperoni z zalewy
• 1,5 łyżki śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka majonezu
• 0,5 łyżeczki cukru pudru
• sól i pieprz do smaku

 

Przygotowanie

 

Rzodkiew ścieramy na tarce o grubych oczkach i odciskamy z nadmiaru soku (sok wypijamy dla zdrowia :D ). Czerwoną cebulkę oraz papryczki pepperoni kroimy w małą kostkę i dodajemy do startej rzodkwi. W miseczce łączymy śmietanę, majonez i sok z cytryny, doprawiamy cukrem pudrem, solą oraz pieprzem i dodajemy do warzyw. Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe! :D Życzę smacznego! :)

źródło: https://smaker.pl/przepis-surowka-z-bialej-rzodkwi-z-czerwona-cebula-i-papryka-pepperoni,122596,futka.html

Najprostsze lody waniliowe

 

Składniki

• 5 jaj
• 500 ml śmietany kremówki
• 1 szkl cukru pudru
• 1 laska wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier wanilinowy

 

Przygotowanie

 

Jajka sparzyć wrzątkiem, żółtka oddzielić od białek. Ubić osobno: żółtka z 1/3 cukru i wanilią, białka z 1/3 cukru (na sztywną pianę) oraz śmietanę  (jak ubić kremówkę zobacz tutaj) z 1/3 cukru. Następnie wszystkie masy łączymy ze sobą do powstania jednolitej konsystencji i zamrażamy przez kilka godzin. I to wszystko, lody są gotowe!
źródło: https://smaker.pl/przepis-najprostsze-lody-waniliowe,151772,slodkiblog.html

Nalewka truskawkowa

Składniki

truskawki - 1 kg
cukier - 1 szk.
wódka - 750 ml
cytryna duża - 1 szt.

Sposób przygotowania przepisu:

Nalewka truskawkowa

1. Z dokładnie umytych truskawek usunąć szypułki. Osuszone na ręczniku papierowym truskawki włożyć do słoja i zasypać cukrem. Słój ustawić na słońcu, w ciepłym miejscu na 24 godziny. Należy nim od czasu do czasu wstrząsać, aby łatwiej cukier mógł się rozpuścić.
2. Następnie do truskawek w soku dolać wódkę, zakręcić słój i odstawić na 5 tygodni do piwnicy.
3. Po upływie pięciu tygodni zlać nalewkę, dodać sok wyciśnięty z jednej cytryny. Następnie przefiltrować i rozlać do butelek.
4. Nalewkę odstawić do piwnicy na kolejne minimum 5 tygodni, ale oczywiście z każdym tygodniem jest smaczniejsza.
źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/nalewka-truskawkowa-2

błyskawiczna zupa koperkowa z lanymi kluseczkami…

 

Składniki

• 1 niewielka cebula
• pęczek świeżego koperku
• 2 łyżki masła
• 4 szklanki wody
• jajko
• 2 łyżki mąki

 

Przygotowanie

 

Do garnka wkładamy masło; roztapiamy. Następnie dodajemy pokrojony koperek i cebulę i to wszystko należy chwilę poddusić. Dolewamy wodę; zagotowujemy.
W miseczce przygotowujemy lane kluski. Jajko roztrzepujemy i dodajemy mąkę oraz szczyptę soli. Kiedy zupa się gotuje wlewamy cienkim strumieniem ciasto. Chwilę gotujemy i doprawiamy zupę solą, pieprzem i gotowe!
źródło: https://smaker.pl/przepis-blyskawiczna-zupa-koperkowa-z-lanymi-kluseczkami,151674,izaa-a.html

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

Składniki

- fasolka szparagowa (zielona): 200 gramów
- cukinia: 150 gramów
- marchewka (młoda): 1 sztuka
- seler (zielona łodyga): 1 sztuka
- bazylia: 0.5 pęczka
- ziemniaki (młode): 100 gramów
- pomidory: 2 sztuki
- cebula (mała): 1 sztuka
- czosnek: 1 ząbek
- bulion warzywny: 750 mililitrów
- makaron (drobny): 50 gramów
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- sól (morska): 0.5 łyżeczki
- pieprz (świeżo mielony): 0.5 łyżeczki
- ziele angielskie: 2 sztuki
- liść laurowy: 1 sztuka
- natka pietruszki (posiekana): 2 łyżki
- przecier pomidorowy (domowy): 1 łyżka

 

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

• 1. W rondlu z grubym dnem rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Po chwili dodać pokrojoną marchewkę i smażyć pod przykryciem przez około 5 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, bulion, przyprawy oraz seler i bazylię /całe łodygi/.
• 2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić i dodać do zupy. Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu.
• 3. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać pokrojoną fasolkę szparagową, a 5 minut później cukinię. Wyjąć łodyżki bazylii i selera.
• 4. Makaron ugotowany według zaleceń na opakowaniu dodać do zupy, dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Garnek z zupą zdjąć z ognia i dodać natkę pietruszki.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zupa-jarzynowa-z-fasolka-i-cukinia-czyli-wloska-minestrone-2

Sernik na zimno z musem z mango i pomarańczy

Składniki

• Masa serowa:
• 1 wiadereczko (1 kg) twarogu sernikowego dwukrotnie zmielonego
• 1,5 szklanki (370 ml) śmietanki kremówki 30%
• 0,75 szklanki (150 g) drobnego cukru
• 1 opakowanie (16 g) cukru z wanilią
• 3 łyżki (30 g) żelatyny
• 0,75 szklanki (180 ml) gorącej wody
• Mus:
• 1 dobrze dojrzałe mango
• 3 pomarańcze
• 2 łyżki (20 g) żelatyny
• 0,5 szklanki gorącej wody
• Dodatkowo:
• 100 g okrągłych biszkoptów

 

Przygotowanie

 

1) Biszkopty ułożyć na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia (dociąć papier do dna formy).

2) Do misy miksera dodać twaróg, cukier oraz cukier z wanilią i miksować przez 2-3 min.

3) Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 3-4 łyżki masy serowej i dokładnie wymieszać, w celu wyrównania temperatury.

4) Nie przestając miksować, przygotowaną żelatynę powoli dolewać do całości.

5) Kremówkę ubić na sztywno i dodać, miksując na małych obrotach.

6) Przygotowaną masę serową wylać do przygotowanej wcześniej formy, wyrównać i odstawić do lodówki, do stężenia.

7) Mango obrać, pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować blenderem na jednolity mus.

8) Do musu z mango dodać sok wciśnięty z pomrańczy, a następnie żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie i jeszcze raz wymieszać.

9) Kiedy sernik stężej (2-3h), zalać lekko tężejącym musem i ponownie odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

10) Przed wyjęciem ciasta z tortownicy oddzielić je delikatnie nożem od jej brzegów. Do krojenia najlepiej używać ostrego noża.

źródło: https://smaker.pl/przepis-sernik-na-zimno-z-musem-z-mango-i-pomaranczy,151623,fitsweet.html

Młode ziemniaki w kapuście

Składniki

1 kg małych , młodych ziemniaków
1 mała główka młodej kapusty
1 młody por - biała część
1/2 pęczka kopru
2 łyżki masła klarowanego
sól , pieprz
szczypta chili

Sposób przygotowania przepisu:

Młode ziemniaki w kapuście

• 1. Ziemniaki dokładnie wyszorować , ugotować na pół miękko w osolonym wrzątku , odcedzić.
• 2. Pora przekroić na pół , dokładnie opłukać , pokroić w pół plastry.
  Kapustę poszatkować.
  W garnku rozgrzać masło , przesmażyć pora z kapustą aż zwiędną
• 3. Podlać kapustę wodą do wysokości warzyw.
• 4. Po 10 min duszenia dodać ziemniaki oraz koper , doprawić solą , pieprzem chili.
• 5. Składniki delikatnie wymieszać , dusić do całkowitej miękkości.
  Podawać gorące np. z kwaśną śmietaną , maślanką lub jako dodatek do mięs.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mlode-ziemniaki-w-kapuscie

Sałatka z młodymi ziemniakami i szparagami

Składniki

• młode ziemniaki szparagi pomidorki koktajlowe koperek sól
• Sos: jogurt plus majonez rozmaryn sól

 

Przygotowanie

 

Usuwamy skórkę z ziemniaków, kroimy na 2 lub 4 części w zależności od wielkości. Gotujemy w osolonej wodzie. W tym samym czasie gotujemy szparagi, aż będą miękkie około 8-10 min. Kiedy warzywa przestygną umieszczamy je razem w misce. Dodajemy pomidorki i koperek.

Mieszamy razem składniki sosu i oblewamy nim warzywa. Doprawić do smaku.

źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-z-mlodymi-ziemniakami-i-szparagami,151654,rusty-fork.html

Młode ziemniaki pieczone w occie balsamicznym

Składniki

• 500 g małych młodych ziemniaków
• ocet balsamiczny (porzadny chlust)
• oliwa extra virgine
• sok z cytryny
• łyżka świeżych listków rozmarynu
• 2 łyżeczki owoców kopru włoskiego
• suszone listki szałwii
• sól
• pieprz

 

Przygotowanie

 

Ziemniaki dokładnie wyszorowałem, osuszyłem. Do miski wlałem ocet balsamiczny, sok z cytryny i oliwę. Wrzuciłem ziemniaki. Dodałem przyprawy, koper włoski, roztarte listki szałwii i posiekany rozmaryn. Dokładnie wymieszałem wszystkie składniki, przełożyłem do żaroodpornej formy.
Wstawiłem do piekarnika rozgrzanego wcześniej do temperatury 200 stopni C., zapiekałem ok. 60 minut ( czas pieczenia zależy od wielkości ziemniaków, ja kupiłem bardzo małe ).
Gdy wierzch ziemniaków zacznie się rumienić, przykryłem naczynie folią aluminiową ( na 20 minut przed końcem pieczenia).

źródło: https://smaker.pl/przepis-mlode-ziemniaki-pieczone-w-occie-balsamicznym,151627,obserwator.html

Sałatka z kuskusem

 

Składniki

• 200 g kuskusu
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek
• 6-7 pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól pieprz do smaku
• pół łyżeczki curry

 

Przygotowanie

 

Kuskus gotujemy na sypko wedle instrukcji na opakowaniu. Pod koniec gotowania dodajemy curry.
Do miski przekładamy kuskus oraz dodajemy kukurydzę. Pokrojone w małą kosteczkę pomidory, ogórka oraz paprykę.
Dodajemy łyżkę jogurtu naturalnego, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy żeby się przegryzło.
źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-z-kuskusem,122482,habibichi.html

Botwina ze świeżym ogórkiem

 

Składniki

• botwinka- 1 pęczek
• bulion- 2 litry
• ziemniaki- 5 szt.
• liście laurowe- 3 szt
• ziele angielskie- 4 szt.
• marchew- 1 szt.
• ogórek wężowy- 2 szt.
• śmietana- 2 łyżki
• Ocet
• Cukier
• Sól
• Pieprz
• Koperek- 1 pęczek

 

Przygotowanie

 

Bulion zagotuj. Dodaj liście i ziele. Marchew zetrzyj na tarce. Dodaj do wywaru. Botwinkę posiekaj. Dodaj do zupy posiekane łodyżki (bez liści.) Wlej ocet (ja dałam 2 łyżki). Gotuj przez ok. 20 minut. Dołóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Ogórki obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Do zupy dołóż ogórki i posiekane liście botwiny. Gotuj jeszcze przez 5 minut. Zabiel śmietaną. Dopraw do smaku. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.
źródło: https://smaker.pl/przepis-botwina-ze-swiezym-ogorkiem,151612,pobitegarybarbary.html

Blue Kamikaze

 

Składniki

• 50 ml schłodzonego likieru Blue Curacao
• 50 ml schłodzonej wódki
• 50 ml soku z cytryny

 

Przygotowanie

 

Wszystkie składniki mieszamy w shakerze, rozlewam do kieliszków. Sok z cytryny można zastąpić sokiem z limonki.
źródło: https://smaker.pl/przepis-blue-kamikaze,122473,kardamonovy.html

Sałatka z kalafiora z jajkami, pomidorem i kukurydzą

Składniki

1/2 główki kalafiora
1 duży pomidor
1/2 puszki kukurydzy
2 jajka
kilka łyżeczek szczypiorku
sól i pieprz
majonez lub jogurt naturalny

 

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z kalafiora z jajkami, pomidorem i kukurydzą

• 1. Kalafior myjemy i dzielimy na mniejsze różyczki. Wrzucamy go do wrzątku i dodajemy szczyptę soli . Gotujemy na lekko twardo,lepiej żeby nie był zbyt rozgotowany ponieważ wtedy. W mniejszym garnuszku gotujemy na twardo jajka. Pomidora myjemy i kroimy w kostkę, kukurydzę odsączamy z zalewy i dodajemy 1/2 puszki.
• 2. Ugotowanego kalafiora studzimy. Jajka kroimy w kostkę i dodajemy do reszty składników. Całość doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z majonezem lub sosem jogurtowo-czosnkowym.

Porady

Zwróćcie uwagę na to aby nie gotować kalafiora za długo. Gdy wymieszacie lekko rozgotowanego kalafiora wraz z innymi składnikami, nie będzie się on prezentował najlepiej.
źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-z-kalafiora-z-jajkami-pomidorem-i-kukurydza

Jak zrobić SOS SEROWY DO NACHOS? �� | DG & Kuchnia Lidla

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=zOku2AydNac&feature=push-u&attr_tag=UIuFtFA-j5CMZFwM-6

Domowe HOT-DOGI �� | DG & Kuchnia Lidla

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=l9-kY8IQ0FE&feature=push-u&attr_tag=xIufFhFlMwfPgKs--6

STEK WOŁOWY z masłem paryskim �� | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=MokiU8iqtm8&feature=push-u&attr_tag=gNWLiW0BiKXDIxoX-6

Roladki z młodą kapustą

Składniki

Składniki na 7 sztuk:
• około 700 gram schabu,
• 0,5 główki małej, młodej kapusty,
• 7 plasterków ulubionej wędliny (szynki),
• 7 połówek pomidorów z oleju,
• świeżo mielony kolorowy pieprz,
• świeżo mielona sól morska,
• ok 2 małe jajka do panierki,
• mąka do panierki,
• bułka tarta do panierki,
• olej rzepakowy do smażenia

 

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki z młodą kapustą

• 1. Kapustę szatkujemy. Rozdrobnioną obgotowujemy w lekko osolonej wodzie. Miękką dokładnie odsączamy. Przygotowaną kapustę dzielimy na 7 części.
• 2. Umyte mięso dzielimy na 7 części (plastry). Każdą część mięsa rozbijamy , formując zgrabne płaty. Tak przygotowane oprószamy przyprawami.
• 3. Na każdą porcję mięsa wykładamy plasterek wędliny. Na wędlinę wykładamy odciśniętą kapustę. Plasterki pomidora przekrawamy na połowę i układamy je na kapuście wzdłuż jednego z brzegów przygotowywanych roladek.
• 4. Brzegi mięsa zawijamy delikatnie do środka i formujemy roladki. Gotowe obtaczamy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Roladki smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia z każdej strony. Gotowe przekrawamy i podajemy.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/roladki-z-mloda-kapusta-6