Ryba po grecku

Składniki

• filety rybne- 1 kg (u mnie morszczuk)
• panierka:
• mąka pszenna
• Jajo kurze
• Bułka tarta
• warzywa:
• Marchew- 50 dag
• Pietruszka- 50 dag
• Seler zwyczajny- 50 dag
• Cebula biała- 5 szt.
• Liść laurowy- 4 szt.
• Ziele angielskie- 5 szt.
• Ketchup- 10 łyżek
• Koncentrat pomidorowy- 10 łyżeczek
• ponadto:
• Sól- do smaku
• Pieprz- do smaku
• Cukier- do smaku
• tłuszcz do smażenia

 

Przygotowanie

 

Filety podziel na mniejsze kawałki. Z każdej strony posyp solą i pieprzem. Panieruj kolejno w mące, jajkach i tartej bułce. Smaż z każdej strony na złoty kolor. Cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na tłuszczu. Dodaj resztę warzyw obranych i startych na grubych oczkach tarki. Duś do miękkości. Dodaj ziele i liście laurowe. Dołóż ketchup i koncentrat pomidorowy. Dopraw do smaku pieprzem, solą i cukrem. Na dno naczynia wyłóż warstwę warzyw, przykryj rybą. Czynność powtarzaj do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinny być warzywa. Danie odgrzewaj w piekarniku.

źródło: https://smaker.pl/przepis-ryba-po-grecku,156424,pobitegarybarbary.html