Wigilijna kapusta z grochem

Składniki

• 1 kg kapusty kiszonej ( najlepiej z beczki )
• 30-35 dag (1,5 szklanki) grochu łuskanego
• 2 cebule
• 2 łyżki masła klarowanego
• ziele angielskie
• liść laurowy
• sól
• pieprz
• cukier
• majeranek

 

Przygotowanie

 

Kapustę kiszoną szatkujemy ale niezbyt drobno
Dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy
Dolewamy wody do poziomu kapusty i gotujemy do miękkości 

Groch gotujemy w osolonej wodzie aż będzie miękki lecz nie rozgotowany

Cebulę pokrojoną w piórka podsmażamy na maśle 
Gdy jest już szklista doprawiamy odrobiną magi i chwilkę jeszcze smażymy
Na sam koniec dodajemy łyżkę mąki do cebuli i mieszamy ściągając patelnię z pieca
Przygotowany groch oraz cebulę dodajemy do ugotowanej kapusty i mieszamy
Doprawiamy solą, pierzem i szczyptą majeranku oraz jeśli trzeba cukrem

Rada:
Kapustę z grochem warto przygotować dzień wcześniej a przechowywać w chłodnym miejscu

źródło: https://smaker.pl/przepis-wigilijna-kapusta-z-grochem,156589,mechanik79.html