Hiszpańska zupa czosnkowa

Czosnek jest bardzo ceniony od dawien dawna w medycynie ludowej. Wykazuje właściwości przeciwzapalne, grzybobójcze i bakteriobójcze. Jest naturalnym antybiotykiem. Wpływa na utrzymanie równowagi mikrobiologicznej jelit, a jak wiadomo – zdrowe jelita to zdrowy cały organizm.

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 opakowanie tofu (ok. 180 g)
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 4 główki czosnku
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 litr bulionu warzywnego
• 4 ugotowane jajka
• sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Tofu kroimy w małą kostkę.Cały czosnek wyciskamy przez praskę.
2. Tofu podsmażamy w garnku na oliwie na złocisty kolor przez ok. 5 minut. Dodajemy wyciśnięty czosnek i całość smażymy dosłownie minutę. Dolewamy sos sojowy, a po chwili bulion warzywny.
3. Dorzucamy przyprawy: tymianek i wędzoną paprykę. Gotujemy na małym ogniu ok. 25 minut. Solimy i pieprzymy do smaku.
4. Do każdej porcji dorzucamy ugotowane, przekrojone na pół jajko.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/hiszpanska-zupa-czosnkowa/ej59cl1