Pasztet domowy.

Składniki

• Mięso wieprzowe 1,5 kg
• wątróbka drobiowa 70 dkg.
• Cebula 3 średnie
• Jajka 5 szt.
• Bułka 2 szt.
• Liść laurowy 5 szt
• Ziele angielskie 8 ziaren
• Pieprz i sól
• Masło 1/2 kostki
• Bułka tarta do posypania
• Gałka muszkatołowa 1 łyżka
• Marchew i pietruszka po korzeniu

Przygotowanie

 

Mięso ugotować z dodatkiem marchewki i pietruszki,oraz z zielem i liśćmi laurowymi.
Na patelni podsmażyć cebule,dodać wątróbkę,i smażyć do odparowania wody.
Osobno namoczyć bułki.
Mięsa , wątróbkę oraz odciśniętą bułkę zmielić 2x ,dodać jajka,przyprawy oraz gałkę muszkatałową(ja bardzo lubię więc daję dużo)

Masą wypełnić posmarowane foremki wysypane bułką tartą i piec do w 200 st.około 1 godz.

źródło: https://smaker.pl/przepis-pasztet-domowy,121125,docherro.html