Ciasteczka maślane z kremem cytrynowym

Składniki:

• 175 g masła
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• skórka otarta z cytryny

Krem:

• 60 g masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• skórka otarta z cytryny

Wykonanie: 

Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 st. C. Miękkie masło, cukier puder i skórkę z cytryny przełóż do dużej miski i ubij mikserem na puszystą masę. Do masy dodaj mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, wymieszaj. Masę przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia niewielkie ciasteczka (o średnicy około 3 cm). Piecz 12-14 minut na złotobrązowy kolor.

Wszystkie składniki kremu ubij na puszystą masę. Smaruj nim ciasteczka i sklejaj je po dwa.

źródło:  http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/1,110783,9572270,Ciasteczka_maslane_z_kremem_cytrynowym_,,ga,,4.html