Zupa francuska.

Składniki:

• 4 cebule;
• 1 opakowanie włoszczyzny;
• 50 g startego sera;
• 0,5 szklanki białego wytrawnego wina;
• 0,5 bułki paryskiej;
• 3 łyżki oleju;
• 1 łyżka mąki;
• cukier, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Z włoszczyzny ugotować wywar, odcedzić. Drobno posiekane cebule zrumienić, oprószyć mąką i połączyć z wywarem.Gotować ok. 20 minut, wlać wino i doprawić do smaku cukrem, solą oraz pieprzem. Zupę przelać do żaroodpornego naczynia, przykryć drobnymi kromkami bułki, posypać serem. Zapiekać w temperaturze 200 stopni, aż się ser stopi i zrumieni.