Krążki cebulowe

Składniki na 4 porcje:

- 1/4 pęczka pietruszki,

- 1/4 pęczka zielonej cebulki,

- 1 łyżka majonezu,

- 300 g jogurtu naturalnego, 

- 3-4 łyżki keczupu,

- sól, biały pieprz,

- 150 g mąki,

- 100 ml wytrawnego wina, 

- 2 jajka,

- olej do frytownicy, 

- 250 g pomidorków koktajlowych,

- mała główka salaty,

- 2 łyżki octu winnego białego, 

- 3-4 łyżki oleju, 

- 350 g cebuli

Przygotowanie:

Natkę pietruszki i zieloną cebulkę drobno pokroić, wymieszać z majonezem, jogurtem i keczupem. Doprawić solą i pieprzem.

Mąkę, 5-6 łyżek wody, wino, jajka i szczyptę soli dobrze wymieszać. Tłuszcz rozgrzać we frytownicy lub rondlu. Pomidory pokroić w cząstki, sałatę potargać. Ocet doprawić solą i pieprzem, stopniowo wmieszać olej. Tak przygotowany sos wymieszać z pomidorami sałatą.

Cebulę pokroić w krążki, kolejno zanurzać je w cieście i smażyć we frytownicy lub rondlu. Osączać na papierowych ręcznikach. Podawać z sałatką z pomidorów i sosem.

Czas przygotowania: 35 minut

Jedna porcja zawiera: 2010 kJ/480 kcal

źródło: http://kobieta.interia.pl/kuchnia/przekaski/news-krazki-cebulowe,nId,425847