Rolada z kiełbasą

Składniki:

na 8 porcji:

• 4 jajka na twardo,
• 1 mała cebula,
• 1 dojrzałe jabłko,
• 100 g szynki,
• 1 pęczek natki pietruszki,
• 600 g kiełbasy "metki",
• kilka kropli tabasco,
• ok. 50 g bułki tartej,
• 500 g mrożonego ciasta francuskiego,
• pieprz, sól,
• 1 jajko do posmarowania

1. Jajka ugotować na twardo (10 minut od zagotowania się wody). Schłodzić je i obrać. Cebulę obrać, drobno posiekać. Jabłko cienko obrać, przekroić, po usunięciu gniazda nasiennego pokroić w drobną kostkę. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, oderwać listki.

2. Kiełbasę "metkę" (z drobno mielonego mięsa z przyprawami, o dobrej smarowności) wycisnąć ze skórki do miski. Dodać posiekaną cebulę, jabłko i szynkę. Doprawić sosem tabasco (w razie potrzeby także pieprzem i solą), wymieszać, zagęścić bułką tartą.

3. Gotowe ciasto francuskie rozwałkować na grubszy płat. Rozsmarować na nim farsz mięsny. Na farszu porozkładać listki pietruszki, pośrodku ułożyć jajka. Dość ciasno zwinąć w rulon. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Roladę ułożyć na blasze i posmarować rozkłóconym jajkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec około 40 minut.

4. Roladę przełożyć na półmisek, pokroić w dość grube plastry. Udekorować natką pietruszki, kaparami bądź pomidorkami koktajlowymi.

źródło:  http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-dania-z-jajem,nId,430649

Spaghetti na omlecie

Składniki:

na 4 porcje:

• 250 g makaronu spaghetti,
• 6 jajek,
• 150 g pomidorków koktajlowych,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 gałązka szałwii,
• 2 łyżeczki kaparów,
• 1 wiązka rukoli,
• 100 g mozzarelli,
• sól, pieprz

1. Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić, przelać zimną wodą, odsączyć. Do miski wbić jajka, rozkłócić je widelcem, dodając szczyptę soli i pieprzu. Pomidorki koktajlowe opłukać, osuszyć, przekroić na połówki.

2. Na dużej patelni (z odłączaną rączką) rozgrzać oliwę. Wlać rozkłócone jajka i okrężnym ruchem patelni rozprowadzić je równomiernie po całym dnie. Gdy zaczną się ścinać, rozłożyć na nich spaghetti i pomidorki koktajlowe. Chwilkę jeszcze smażyć na małym ogniu.

3. Patelnię zdjąć z ognia, odłączyć rączkę. Omlet posypać posiekaną szałwią, kaparami, listkami rukoli i startą mozarellą. Pod rozgrzanym grillem w piekarniku zapiekać jeszcze 3-5 minut. Od razu podawać.

źródło:  http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-dania-z-jajem,nId,430649

Ziemniaczanka z kaszą

Składniki:

na 4 porcje:

• 50 g kaszy jęczmiennej,
• 400 g ziemniaków,
• 1 cebula,
• 200 g włoszczyzny,
• 1-2 łyżki smalcu,
• 1 łyżeczka kminku,
• 2 łyżki mąki,
• ok. 1,2 l wywaru warzywnego,
• 1 jajko,
• 4 jajka na twardo,
• 1-2 ząbki czosnku,
• pieprz, sól,
• suszony majeranek (wedle upodobania)

1. Kaszę opłukać, ugotować w posolonej wodzie (najlepiej w garnku z grubym dnem, pod przykryciem i na małym ogniu. By ugotować na sypko, stosuje się proporcje: 2,5 szklanki wody na 1 szklankę kaszy jęczmiennej). Odcedzić. Cebulę obrać, drobno pokroić. Ziemniaki i inne warzywa (marchew, seler, pietruszka itp.) obrać, pokroić w kostkę.

2. W garnku rozgrzać smalec, podsmażyć na nim cebulę. Dodać jarzyny (oprócz ziemniaków), obsmażyć je, doprawić kminkiem. Oprószyć mąką, wymieszać. Zalać wywarem, zagotować. Dodać ziemniaki, a gdy zmiękną, wmieszać do zupy 1 ubite jajko. Wsypać kaszę, wymieszać. Zupę doprawić zmiażdżonym czosnkiem, solą, pieprzem, majerankiem. Serwować z jajkiem na twardo. 

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-dania-z-jajem,nId,430649

Kasza gryczana zapiekana z fetą i pieczarkami

Składniki

dla >6 osób

• kasza gryczana, 40 dag
• ser pleśniowy, 20 dag
• ser feta, 20 dag
• pieczarki, 40 dag
• jajka, 4
• zioła prowansalskie, 
• sól, pieprz, koperek lub pietruszka, 
• orzechy ziemne (opcjonalnie), 2 duże garście

czas przygotowania: do 90 min

 

1. Kaszę ugotować według opisu na kartoniku, lekko przestudzić. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i przesmażyć na maśle. Ser feta i pleśniowy pokroić w kostkę. Orzeszki obrać i również lekko pokroić. Kaszę przełożyć do miski, dodać sery i pieczarki. Wbić jajka i wszystko wymieszać łyżką. Powstałą masę przyprawić solą (należy uważać z solą, ponieważ ser feta jest już słony), pieprzem oraz ziołami i pietruszką, bądź koperkiem.

2. Żaroodporne naczynie posmarować masłem, obsypać bułką tartą, przełożyć do niego kaszę i wyrównać wierzch. Zapiekankę należy piec w temp. 200 stopni ok. 45 min. Można spożywać na ciepło lub zimno. Podałam ją z sosem grzybowym. Smacznego :-)

źródło: http://smaker.pl/przepisy/obiady/kasza-zapiekana-z-feta-i-pieczarkami,51380

Ziemniaczane rogaliki ze szpinakiem

Rogaliki podawaj ciepłe lub zimne - zachwycisz nimi nawet najbardziej wymagających gości na twoim przyjęciu.

• Ciasto:
  • masło: 35 dag
  • ugotowane ziemniaki: 30 dag
  • szczypta soli
  • proszek do pieczenia
  • mąka pszenna: 15 dag
• Farsz:
  • czosnek: 1 ząbek
  • cebula: 1 mała sztuka
  • mrożony szpinak: 15 dag
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa: łyżeczka
  • masło: 2 łyżki
  • feta: 5 dag

ETAPY PRZYGOTOWANIA

Ziemniaki ugotować obrane w osolonej wodzie, lekko ostudzone przecisnąć przez praskę. Ziemniaki połączyć masłem, szczyptą soli i mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Szpinak rozmrozić, wycisnąć. Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, dodać do niego szpinak, przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, chwilę przesmażyć. Szpinak lekko przestudzić i połączyć z fetą.
Przygotowane ciasto rozwałkować i wycinać z niego trójkąty. Na każdy trójkąt nakładać po łyżce farszu, posmarować brzegi trójkątów rozmąconym z 2 łyżkami wody żółtkiem, zwijać rogaliki. Przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem, posmarować wierzch rogalików żółtkiem i posypać ziarnem sezamowym.
Piec w nagrzanym do 200 C piekarniku przez ok. 25 min.

Przygotowanie:	Składniki dla:
około 2 h	7 i więcej

źródło:  http://www.styl.pl/kuchnia/przepisy/przepis,rId,789

Kotlety z jajek

Składniki

dla 2-4 osób

• 8-9, jajek ugotowanych na twardo
• 1, jajko surowe
• bułka namoczona w wodzie lub mleku, 
• sól, pieprz, 
• Bułka tarta, 
• olej do smażenia, 

Opis przygotowania

 

1. Jajka drobno posiekać lub wraz z odciśniętą bułką przepuścić przez praskę. Wymieszać z surowym jajkiem i przyprawami. Gdyby było za rzadkie można dosypać trochę bułki tartej. Formować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i piec na oleju.

czas przygotowania: do 45 min

źródło: http://smaker.pl/przepisy/obiady/kotlety-z-jajek,44625

Krupnik

Krupnik

 

 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy perłowej
• mały kawałek selera
• 1 pietruszka
• 2 marchewki
• 20 dag pieczarek
• 20 dag ziemniaków
• 2 lt wywaru mięsnego
• sól, pieprz
• kilka gałązek kopru

Przygotowanie:

Warzywa oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Oddzielnie ugotować kaszę, odlać ją. Wywar doprowadzić do wrzenia, dodać pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę i seler, gotować do miękkości ok. 10 min., po czym wrzucić ziemniaki. Kiedy ziemniaki będą już miękkawe dodać kaszę i przesmażone na maśle plastry pieczarek. Zupę zagotować i podawać posypaną siekanym koperkiem.

Czas przygotowania: 1 h 20 min.

źródło:  http://kobieta.interia.pl/kuchnia/zupy/news-krupnik,nId,430903

Gruszki w cieście z pilznera

Gruszki w cieście z pilznera
(dla 3 osób)

Gruszki: 

• 1/4 szklanki soku pomarańczowego,
• 1,5 szklanki cukru, skórka z 1 umytej i sparzonej cytryny, cienko obrana i pokrojona w paseczki,
• sok z 1 cytryny,
• 3 duże, jędrne gruszki ? obrane, przekrojone wzdłuż na połówki i oczyszczone z gniazd nasiennych

Ciasto piwne: 

• 1,25 szklanki mąki (ok. 20 dag), 
• 3 łyżki cukru, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• szczypta soli, 
• 2 szklanki piwa typu pilzner, 
• 1 duże, lekko ubite jajko 

Oraz:

• 2 l oleju,
• cukier puder do posypania

Przygotowujemy gruszki: w szerokim rondlu mieszamy litr wody z sokiem pomarańczowym, cukrem, skórką i sokiem z cytryny. Zagotowujemy, mieszając, a gdy cukier się rozpuści, układamy gruszki  w jednej warstwie, przecięciem do góry. Gotujemy bez pokrywki na małym ogniu 15 minut: gruszki powinny być miękkie, ale absolutnie nie mogą się rozpadać. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i pozostawiamy w syropie, aż wystygną. Potem wyjmujemy je i kroimy w półcentymetrowe cząstki. Syrop przecedzamy do rondla i gotujemy na dużym ogniu, bez przykrycia, około 10 minut  powinien odparować i zgęstnieć.

Robimy ciasto: 

mieszamy mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Jajko ucieramy ze szklanką piwa, wlewamy do mąki i mieszamy. Rozgrzewamy olej w rondlu  powinien być gorący, ale nie może dymić (ok. 180°C, jeśli mamy termometr kuchenny). Cząstki gruszek zanurzamy w cieście i smażymy partiami  wystarczy po 2 minuty. Wyjmujemy je i kładziemy na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Olej ponownie rozgrzewamy do poprzedniej temperatury i dopiero wtedy wkładamy kolejną porcję gruszek. Tuż przed podaniem skrapiamy owoce syropem i posypujemy cukrem pudrem. Co robimy z drugą szklanką piwa ?  Nie trzeba tłumaczyć.

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,10566338,Gruszki_w_ciescie_z_pilznera,,4.html

Małże w piwie "ale"

 

Małże w piwie "ale"
(dla 3 osób)

• 30 niedużych małży w skorupkach, 
• 1/4 szklanki mąki kukurydzianej, 
• 3 roztarte ząbki czosnku, 
• 1/4 szklanki oliwy, 
• 25 dag kiełbasy chorizo, 
• 1 cebula, szczypta chilli w płatkach, 
• 1 butelka (330 ml) piwa ?ale?, 
• 250 ml bulionu rybnego (a jeszcze lepiej ? ugotowanego na skorupkach z małży), 
• 1 duża puszka (800 g) krojonych pomidorów w zalewie, 
• 3 łyżki posiekanego świeżego oregano, 
• sól, pieprz

 

Odrzucamy wszystkie otwarte małże, pozostałe oczyszczamy z wodorostów i dokładnie szorujemy. Zalewamy zimną wodą i wsypujemy mąkę kukurydzianą. Po 20 minutach wyjmujemy małże i dokładnie płuczemy. W dużym garnku szklimy na oliwie czosnek. Gdy zacznie pachnieć, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę chorizo, plasterki cebuli oraz chilli, i dusimy 2-3 minuty. Wlewamy 3/4 piwa, dusimy jeszcze parę minut, dodajemy bulion, pomidory wraz z zalewą i wkładamy małże. Przykrywamy i gotujemy, aż się otworzą. Tym razem wyrzucamy te, które są zamknięte. Przyprawiamy oregano, solą i pieprzem. Podajemy z bagietką. Resztę pysznego piwa, oczywiście, wypijamy.

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,10566338,Malze_w_piwie__ale_,,2.html

Zupa cebulowo-czosnkowa na pilznerze

Zupa cebulowo-czosnkowa na pilznerze 
(dla 5 osób)

• 2 kg cebuli, 
• 4 ząbki czosnku, 
• 2 łyżki oliwy, 
• 2 małe (330 ml) butelki piwa typu pilzner, 
• 5-6 szklanek bulionu wołowego, 
• 2 łyżki cukru, 
• sól, pieprz, 
• 2 łyżki masła, 
• 4 kromki czerstwego żytniego chleba (odcinamy skórkę, miękisz kroimy w kostkę), 
• świeżo starty parmezan

Pokrojoną w piórka cebulę i roztarty czosnek szklimy na oliwie w rondlu o grubym dnie, mieszając od czasu do czasu - cebula powinna się przyrumienić. Wlewamy butelkę piwa i bulion, przykrywamy, gotujemy na małym ogniu przez 45 minut. Przyprawiamy solą, pieprzem i cukrem. W drugim rondlu topimy masło, wkładamy pokrojony chleb, smażymy na grzanki. Zupę rozlewamy do miseczek, posypujemy grzankami i świeżo startym parmezanem. Drugą butelkę piwa wychylamy w miłym towarzystwie.

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,10566338,Podchmielone_menu.html

Spaghetti all'amatriciana

 

"All'amatriciana" znaczy tyle, co "z Amatrice". Miasto Amatrice znajduje się w regionie Lazio, skąd wywodzi się przepis na ten popularny sos do makaronu.

Spaghetti all'Amatriciana

Składniki:

• 400 g makaronu bucatini 
• 150 g chudego boczku pokrojonego w małe słupki 
• 2 posiekane ostre papryczki (lub 1/2 łyżeczki płatków suszonego pepperoncino)
• 1-2 małe ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 puszka pomidorów bez skórki, odsączonych z zalewy, pokrojonych (w sezonie - 2 świeże średnie pomidory, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę)
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz
• 3-4 łyżki tartego parmezanu

Wlej oliwę na patelnię. Na rozgrzanej oliwie podsmaż boczek, aż się zrumieni. Dodaj chilli i czosnek, zamieszaj, podsmażaj 1-2 minuty na średnim ogniu. Dodaj pomidory i podsmażaj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem. Makaron ugotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron odcedź, wymieszaj z sosem. Przed podaniem, posyp makaron parmezanem.

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11020545,Spaghetti_all_amatriciana,,5.html

Fettucine alfredo

Propozycja dla miłośników makaronów ze śmietanowym sosem.

Fettucine alfredo

Składniki:

• spory kawałek parmezanu (1/2 szklanki tartego) 
• 400 g włoskiego makaronu fettucine (szerokie wstążki) 
• 2 łyżki masła 
• 3/4 szklanki kremówki 
• gałka muszkatołowa 
• biały pieprz
• sól

 

Ugotować makaron al dente, zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie rozgrzać masło na patelni, dodać śmietankę, chwilę gotować. Dodać parmezan, gałkę, pieprz i sól. Odcedzony makaron wrzucić na patelnię z sosem i zamieszać. Podawać z dodatkowym parmezanem do posypania. 
Ten przepis można urozmaicać, podsmażając na maśle cebulkę, plasterki pieczarek, szynkę, dodając natkę pietruszki.

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11020545,Fettucine_alfredo,,4.html

 

Penne al pesto genovese

Czyli makaron "pióra" z klasycznym, zielonym pesto na bazie świeżej bazylii. Choć gotowe pesto kupisz bez problemu w każdym sklepie, my zachęcamy, by przygotować je samodzielnie. Nie dość, że przygotowanie domowego pesto wymaga niewielkiego nakładu pracy, to dodatkowo jest ekonomiczniejszym rozwiązaniem.

Penne al pesto genovese

Składniki:

• 400 g makaronu penne (może być pełnoziarnisty)
• Na sos pesto:
• 1 pęczek świeżej bazylii 
• 2 małe ząbki czosnku, posiekane
• 40 g parmezanu, startego
• 50 ml oliwy z oliwek
• 2 łyżki orzeszków pinii lub orzechów włoskich, grubo posiekanych
• 1/2 łyżeczki soli
• biały pieprz, do smaku

Przygotuj sos: czosnek rozetrzyj z solą, przełóż do miski lub moździerza.  Dodaj bazylię, ser i orzechy i miksuj blendrem ręcznym lub rozcieraj tłuczkiem na gładką, jasnozieloną masę. Dodawaj oliwę, cały czas ucierając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Dopraw pieprzem. Przełóż sos do lodówki. W dużym garnku zagotuj wodę. Do osolonego wrzątku wrzuć makaron i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron, przełóż z powrotem do garnka. Dodaj 1/2 szklanki pesto i wymieszaj. Podawaj gorące, posypane wiórkami parmezanu. 

RADA: Ostudzony makaron z pesto to świetna sałatka, na imprezę lub na obiad do zabrania do pracy.

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11020545,Penne_al_pesto_genovese,,3.html

Spaghetti alla carbonara

Czyli spaghetti węglarzy. Porcja makaronu z sosem z jajek i boczku na pewno przywróci ci siły po ciężkim dniu.

Spaghetti alla carbonara

• 500 g spaghetti, 
• 4 ząbki czosnku, 
• 1 duża cebula, 
• 2 łyżki oliwy 
• 300 g wędzonego boczku 
• 2 duże jajka + 2 żółtka 
• 4 łyżki śmietany 18 proc. 
• sól, pieprz, 
• 1/2 szklanki startego parmezanu 
• 1 pęczek natki pietruszki, umytej i posiekanej 

Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Boczek pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj; czosnek przeciśnij przez praskę. W kubku wymieszaj jajka ze śmietaną. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu 1 minutę. Dodaj czosnek i smaż 2 minuty, aż się zeszkli. Dodaj boczek i smaż, aż się przyrumieni. Odstaw na bok. Ugotowany makaron odcedź, przełóż z powrotem do garnka, w którym się gotował, szybko dodaj gorący boczek oraz śmietanę i wymieszaj w ciepłym garnku. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przełóż do miski, posyp parmezanem i pietruszką. Od razu podawaj.

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11020545,Spaghetti_alla_carbonara,,2.html

Spaghetti alio, oglio e peperoncino

Czyli makaron spaghetti z czosnkiem, oliwą i ostrą papryczką. To danie w sam raz nadaje się na obiad po długim dniu pracy - jego przygotowanie zajmie nam zaledwie kilkanaście minut, a pikantny makaron skutecznie ukoi głód.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Składniki:

• 400 g makaronu spaghetti
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub świeżej bazylii
• sól i pieprz, do smaku

Czosnek obierz, pokrój w cienkie plasterki. Papryczkę umyj, osusz, usuń nasiona i pokrój w plasterki. 

UWAGA: podczas krojenia papryczki nie dotykaj oczu, bo możesz je silnie podrażnić; pamiętaj, by po skończeniu krojenia papryczki dokładnie umyć ręce.

W dużym garnku zagotuj wodę. Posól, doprowadź do wrzenia. Do wrzątku dodaj makaron i gotuj al dentezgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.

W międzyczasie wlej na dużą patelnię oliwę. Dodaj pokrojony czosnek i papryczkę. Smaż 2-3 minuty, aż czosnek się delikatnie zezłoci. Dodaj odcedzony makaron, smaż z czosnkiem i papryczką ok. 2 minut mieszając, tak, aby oliwa pokryła kluski. Dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem posyp pietruszką lub bazylią, wymieszaj. Podawaj gorące.

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11020545,Piec_razy_pasta___ekspresowe_makarony.html

Pizza z rukolą i prosciutto

Składniki

• mąka pszenna, około 1 1/2 szklanki
• drożdże suszone, 4g
• rukola, okolo 1 szklanka
• prosciutto, 4 plasterki
• set mozzarella, 1 szklanka
• pomidory świeże, 3 sztuki
• parmezan, 
• sol, pieprz, 

Opis przygotowania

                   



czas przygotowania: do 45 min

1. Polowe pomidorów posiekać. Drożdże przygotować wg przepisu na opakowaniu. Następnie  połączyć z maka i woda wyrobić ciasto. Uformować małe kulki wielkości jabłka i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie z kulek uformować pizze i obłożyć polowa pomidorów, mozzarelli i prosciutto. Doprawić i włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. około 260 st C na okolo 10 min. Gotowa pizze obłożyć reszta prosciutto, mozzarella, pomidorami i rukola. Posypać płatkami parmezanu.

źródło: http://smaker.pl/przepisy/makarony-i-pizza/pizza-z-rukola-i-prosciutto,33954

Serowe racuszki z papryką

Serowe racuszki z papryką

 

Składniki na 4 porcje:

• 4 jajka
• 250 g twarożku
• 50 ml mleka
• 125 g kaszy manny
• sól
• gałka muszkatołowa
• po jednej zielonej, żółtej i czerwonej papryce
• 1 cebula
• 1,5 łyżki oleju
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 100 ml bulionu
• pieprz
• zioła do dekoracji

Przygotowanie:

Żółtka, wymieszać z twarożkiem, mlekiem i kaszą. Doprawić solą i gałką muszkatołową. Odstawić na 10 minut do napęcznienia. Na oleju podsmażyć najpierw pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie oprószyć ją słodką papryką, zalać bulionem. dodać pokrojone na kawałki papryki i dusić jeszcze 10 minut. Doprawić solą i pieprzem. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać do masy serowej. Z ciasta usmażyć na pozostałym oleju 12 racuchów. Podawać z papryką. Dekorować ziołami.

Czas przygotowania: 30 minut

źródło: http://kobieta.interia.pl/kuchnia/dla-wegetarian/news-serowe-racuszki-z-papryka,nId,430127