Ryż z kurczakiem po argentyńsku

 

Ryż z kurczakiem po argentyńsku

Składniki:

• 2 łyżki oleju 
• 50 dag mięsa kurczaka 
• 2 posiekane cebule 
• 1-2 posiekane ząbki czosnku 
• 2 łyżki posiekanej bazylii 
• 1 listek laurowy 
• 4-5 pokrojonych chili 
• 1/2 szklanki białego wina 
• 1,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego 
• 3 pomidory pokrojone w kostkę 
• 2 szklanki ryżu 
• 2-3 posiekane łodygi selera naciowego 
• 1/2 szklanki orzechów pecan lub migdałów 
• sól
• 1 szklanka mrożonego groszku

Rozgrzej olej, podsmaż kurczaka (lub kalafior). Gdy będzie brązowy, dodaj cebulę i czosnek, a potem bazylię, listek laurowy, chili i wino. Po 2 minutach dodaj pomidory, wlej bulion i 1/2 l wody. Dokładnie wymieszaj, wsyp ryż, wrzuć seler oraz orzechy lub migdały. Posól, gotuj 10 minut (ryż powinien być jeszcze jędrny). Dodaj groszek, gotuj kolejne 10-12 minut, aż ryż będzie całkiem miękki. Uzupełniaj wodę, która wyparuje w trakcie gotowania.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11164507,Ryz_z_kurczakiem_po_argentynsku,,6.html