Sałatka na liściach cykorii

Sałatka na liściach cykorii - składniki

• 3 cykorie
• 2 jajka ugotowane na twardo
• po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej
• 1/2 puszki groszku konserwowanego
• 1 mała cebula
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz
• oregano w proszku

Sałatka na liściach cykorii - sposób przygotowania

Cykorie umyj i osusz. Z każdej cykorii zdejmij po 4-5 dużych liści i odłóż. Resztę liści drobno pokrój. Dodaj do nich pokrojone w kostkę papryki oraz jajka, odsączony groszek i posiekaną cebulę. Dopraw majonezem, jogurtem, solą, pieprzem i oregano. Delikatnie wymieszaj. Na półmisku rozłóż dekoracyjnie odłożone liście cykorii, na każdy nałóż po porcji sałatki.

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Salatka_na_lisciach_cykorii,,159244509,9495.html