Bezowe ciasto z gruszkami

Składniki

• Ciasto :
• mąka pszenna 2 szklanki
• żółtka 3 szt
• cukier drobny 150 g
• mleko 1/2 szklanki
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• masło 210 g
• gruszki 8-10 szt
• Beza :
• białka 3 szt
• sól
• cukier drobny 2,5 łyżki
• Kruszonka :
• masło 50 g
• mąka 120 g
• cukier puder 50 g

Przygotowanie

 

Mało zmiksować z cukrem. Następnie stale miksując dodawać po jednym żółtku. Potem dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wlać mleko. Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć gotowe ciasto. Do ciasta powtykać połówki obranych i wydrążonych gruszek.

Jaja ubić na sztywno z dodatkiem soli, a następnie wsypywać cukier i zrobić bezę. Z mąki, cukru i miękkiego masła przygotować posypkę. Na gruszki wyłożyć bezę i całość obficie posypać kruszonką.

Piec w temp. 180 stopni przez ok. 35-45 min. Nadaje się do spożycia po lekkim ostudzeniu... :)

źródło: https://smaker.pl/przepis-bezowe-ciasto-z-gruszkami,125172,steve.html