Chleb pszenno-żytni z żurawiną

Składniki

• Mąka pszenna - 250 g
• Mąka żytnia razowa - 250 g
• Woda - ciepła - 500 ml
• Drożdże suche - 7 g
• Cukier - 2 łyżeczki
• Sól - 1 płaska łyżeczka
• Płatki owsiane górskie - 50 g
• Suszona żurawina - 100 g

\

Przygotowanie

 

Wszystkie składniki wkładamy do miski, drożdże rozpuszczając wcześniej w ciepłej wodzie. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2 godziny. Jak ciasto urośnie przekładamy go do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kolejną godzinę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 1 godzinę i 20 minut. Na ostatnie 20 minut wyjmujemy chleb z keksówki i pieczemy na blasze, by nie był mokry od spodu.

źródło: https://smaker.pl/przepis-chleb-pszenno-zytni-z-zurawina,121437,natalerzuagnes.html