Drobiowy pasztet

Składniki

• 1,2 kg udek z kurczaka
• 30 dag wątróbki z kurczaka
• 50 dag piersi z kurczaka
• 3 marchwie
• 2 pietruszki
• 3 litry bulionu warzywnego
• 1 czerstwa bułka
• sól,pieprz

Przygotowanie

 

Do bulionu warzywnego dodajemy obrane marchewki i pietruszki, wkładamy też udka i pierś z kurczaka. Gotujemy ok 45 minut, po tym czasie dokładamy jeszcze wątróbki drobiowe, gotujemy razem jeszcze ok 20 minut..

Po tym czasie mięso wyjmujemy z rosołu, po ostudzeniu obieramy udka od kości. Bułkę moczymy w rosole, odciskamy. Przez maszynkę do mięsa trzykrotnie przepuszczamy mięso,bułkę i warzywa. Gotową masę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Dolewamy szklankę bulionu w którym gotowaliśmy mięso i warzywa.

Przekładamy do foremek. Pieczemy w piekarniku w temp 170 st ok godziny. W piekarniku ustawiamy naczynko z wodą, dzięki temu pasztet nie będzie suchy.

źródło: http://smaker.pl/przepis-drobiowy-pasztet,119142,tasty-and-fit.html