Mięsna zapiekanka pod ziemniaczaną pierzynką

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 2 łyżki śmietany
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 250 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowe
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka oregano
• 100 g kabanosów wieprzowych
• 4 pieczarki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 50 g sera cheddar
• szczypiorek
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości, odcedzamy, dodajemy śmietanę i gałkę muszkatołową. Tłuczemy na gładko.

Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy mięso mielone, pokrojony w 5 mm kawałki kabanos, posiekane pieczarki. Po 5 min dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła, koncentrat pomidorowy, smażymy jeszcze chwilę. Dokładnie ze sobą mieszamy, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

W naczyniach żaroodpornych (takich na jedną osobę), na dnie układamy farsz. Na wierzchu układamy warstwę z ziemniaków, posypujemy startym serem, zapiekamy 20 min w 180°C. Posypujemy szczypiorkiem

źródło: http://smaker.pl/przepis-miesna-zapiekanka-pod-ziemniaczana-pierzynka,122269,gregorhspeed.html