Pstrąg pieczony w piekarniku

.

Składniki

• 2 pstrągi wypatroszone
• 3 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki (mniejsza połowa)
• natka koperku (mniejsza połowa)
• sól, pieprz
• cytryna

Przygotowanie

 

Pstrąga należy umyć a następnie osuszyć. Delikatnie ponacinać, popieprzyć i posolić.

Masło wymieszać z koperkiem i pietruszką oraz przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Otrzymaną masę powkładać w nacięcia w rybie oraz do środka.

Wyciąć dwa kawałki foli aluminiowej i nasmarować pozostałą masą. Włożyć pstrąga do folii a na wierzch ułożyć plasterki cytryny. Delikatnie można go również wtedy skropić sokiem z cytryny. 
Folię zawinąć tak by w środku była przestrzeń, co spowoduje że rybka się upiecze a nie ugotuje.

Tak przygotowanego pstrąga pieczemy w folii przez 25 minut w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni

źródło: http://smaker.pl/przepis-pstrag-pieczony-w-piekarniku,120311,habibichi.html