Sałatka ziemniaczana

Składniki

• 500 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 250 g ogórków kiszonych
• 3 jajka ugotowanych na twardo
• 1 papryka czerwona
• 1 jabłko winne (około 250 g)
• 3 łyżki usiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki oliwy lub oleju
• 3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego lub śmietany
• 1 łyżeczka musztardy stołowej
• 2 łyżki soku z cytryny
• do smaku sól, pieprz

Przygotowanie

 

Składniki:

Wszystkie składniki sałatki kroję w drobną kostkę : ziemniaki, paprykę, ogórki, obrane jabłko oraz białko (bez żółtka, żółtko użyję do przygotowania sosu) i przekładam do salaterki.

Przygotowanie sosu:

Żółtka rozcieram widelcem lub łyżeczką razem z jogurtem, dodaję sok z cytryny, musztardę, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam - sos jest gotowy.

Sałatkę polewam sosem, dodaję natkę pietruszki i dokładnie mieszam. Sałatka jest gotowa, przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-salatka-ziemniaczana,119938,uwagababciaewa.html