Prażucha

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 5 łyżek mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 cebule
• 100 g słoniny
• 200 g wędzonego boczku

Przygotowanie

 

Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości, odlewamy 1 szklankę wody (zachowujemy).
Do ziemniaków wsypujemy mąkę, gotujemy jeszcze kilka minut, ubijamy na gładką masę. Jeśli masa będzie za sucha (zależne to jest od rodzaju ziemniaków), wtedy dolewamy wodę z gotowania (odrobinę)

Posiekaną cebulę podsmażamy razem z pokrojonym w kostkę boczkiem i słoniną.

Prażuchę nakładamy łyżką na talerze, tworząc kluski (najlepiej robić to dwiema łyżkami) i polewamy omastą.

źródło: http://smaker.pl/przepis-prazucha,120164,gregorhspeed.html