Kokosowe placuszki z ricotty

Składniki

• opakowanie ricotty 250g
• świeże owoce(maliny, borówki, truskawki, jagody etc.)
• 2 jajka
• mąka pszenna 230g
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125ml mleka kokosowego
• 2 łyżki roztopionego masła

Przygotowanie

 

Mąkę mieszam z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Następnie roztapiam masło i łączę je z mlekiem kokosowym, jajkami, i dokładnie mieszam. Na koniec dodaję ricottę i wkładam masę serową do suchych składników. Miksuję na gładką masę. Na patelni rozgrzewam tłuszcz i formuję łyżką małe placuszki. Każdą stronę smażę około minuty na złoty kolor.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kokosowe-placuszki-z-ricotty,120414,programistapogodzinach.html